大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于越南美食特色菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍越南美食特色菜谱的解答，让我们一起看看吧。
越南华侨菜做法？
做法：越南生春卷
材料
小黄瓜 半条,米粉 1把,莴苣 1瓣,米皮 5-8张,猪肉片 50g,虾子 12只,大蒜 1办,柠檬汁 10c.c,鱼露 1/2t,泰式甜辣酱 3T,水 适量
做法
1、猪肉片烫熟(须摊开)、虾子去壳去肠泥烫熟、米粉烫熟、小黄瓜切丝、莴苣洗净后撕成约半个掌心大小。上述食材均放凉再进行下一个步骤喔~
材料越南春卷皮6张，干粉丝20g，海白虾 150g，熟牛肉 50g，鸡蛋 1枚，韭菜，生菜各100g，黄瓜 1/2根，朝天椒 2根，油 1汤匙（15ml）
做法 生菜、黄瓜洗净切成比越南春卷皮稍短的条状，韭菜洗净切成长段，熟牛肉用手撕成细丝，干粉丝放入温水中泡软后并煮熟，海白虾去掉虾线、煮熟、剥皮后从背部纵向片成二片。
中火烧热煎锅中的油至七成热，倒入打散的鸡蛋液，快速转开煎锅中的蛋液，摊成薄薄的鸡蛋饼，两面煎至金黄，倒出蛋饼切成0.5cm宽的丝备用。
越南春卷皮用50度左右的热水烫软，平铺在砧板上，先放2个虾，再分别将生菜条、黄瓜条、鸡蛋皮丝、牛肉丝、韭菜段、粉丝码在春卷皮里。
从春卷皮的一端卷起，边卷边将春卷皮里面的食材按压紧实，卷到顶端。
切去左右两边多余的春卷皮，露出里面的食材，在卷好的春卷中间系上一根绿色的韭菜叶。
朝天椒洗净切成片，放入小蝶中倒入鲜味汁，吃时蘸上调味汁即可。
越南菜是什么口味的？
越南菜以清淡、鲜美、健康为特点，注重食材的新鲜和原汁原味。常用的调料有鱼露、香茅、柠檬草、辣椒等，口味偏酸辣。
越南菜烹饪方法多样，包括炖、煮、炒、蒸等，常见的菜品有越南春卷、越南河粉、越南咖喱等。
越南菜是以鱼露为本，添加其他调味品而成的菜肴。越南菜偏酸辣，吃起来特别令人开胃。越南特色檬、蔗虾、越南春卷是特色菜，越南檬配上薄荷叶和酸辣酱别有一番风味。蔗虾就是用果蔗把虾肉串起来烤，上碟后连同配菜用烘干的米汤皮蘸水包起，再包上生菜蘸着酸辣酱吃，既香口又不腻，再加上自己动手包，别有一番风味。春卷外脆内香，包上生菜更觉得清香可口。饭后不妨试试越南咖啡，等待着它慢慢地滴入杯中，再配上炼奶，细细品尝它的香滑。 越南菜比不上湘菜辣得那么狠，似乎是刚刚才品出点辣意来，那感觉又匆匆过去了，如若有若无的微风似的。酸辣汤是其中的代表之作，并不是用酸醋做的，而是用一种当地出产的酸子，酸子是一种当地处长的形如刀豆的豆科植物的核，带有酸味。酸汤中除酸子外，还放入斑鱼、豆芽、蕃茄和香菜等，煮出来的汤味道辣中有酸，酸中有鲜。 越南菜最重要的秘诀是桌上那一碟鱼露配料，鱼露用纯天然的方式用长时间来腌制，集中鱼的精华，有很高的营养价值。鱼露虽然是其貌不扬，不过在醮上食物后送入口时，却有种说不出的鲜美，所有浓、腻、化不开的菜，若放少许鱼露便有清新的风味。据说还是越南妇女身材窈窕的秘方，鱼露相当滋阴，妇女长期服用可永葆青春体态。
芽庄旅游能有哪些特色小吃？
大街小巷随处可见的法棍。
4-6万越南盾的牛肉粉，口味清淡，汤汁鲜美，牛肉片大到让兰州拉面老板直呼不会过日子。（建议必吃）
各式海鲜炒饭，Q弹的鱿鱼圈，肥美的大虾，份量十足。（建议必吃）
我个人曾经还去他们当地人的大市场专门去买过一种柠檬酱，微酸甜口感，烤肉最佳伴侣。
街头的滴漏咖啡，腰果，面包干都是热销产品。建议喜欢喝咖啡的朋友们可以带些下面图片的咖啡，口感很好，我长期帮周边朋友带的。一袋50小包，10万越南盾转换人民币33左右。
到此，以上就是小编对于越南美食特色菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于越南美食特色菜谱的3点解答对大家有用。
