大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常小钵子菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家常小钵子菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
小钵子菜做法？
精菜油100克，辣椒油7克，干红椒丝8克，姜丝10克，蒜片10克，料酒7克，香醋5克，白糖2克，味精1克，葱花5克，五香粉2克，花椒2克，香油5克，高汤25克。
制法：1、将腊狗肉洗净加水，中火煮１小时左右至烂，将肉切成3厘米见方的块。2、炒锅上旺火，放入菜油烧至五成热，投入姜丝、花椒、狗肉大火煸炒3分钟，烹料酒、香醋,入白糖，再放入干椒丝、蒜片,大火煸炒至香,加入高汤、味精、五香粉、辣椒油小火煨1分钟,出锅装钵，撒葱花、淋香油，随小火上桌。
特点：鲜辣可口，回味悠长，有熏腊香味。
常德腊鸭钵子家常做法？
常德腊鸭钵家常做法：
准备食材：乡下土水鸭1只（约1200g，鸭肠、鸭肝、鸭血、鸭胗保留）、姜片50克、红椒100克、葱30克、红星二锅头50克、胡椒粉5克、盐10克、鸡精5克、矿泉水适量。
鸭宰杀去内脏，切成1.5厘米宽，3厘米长的条块状。
鸭胗、鸭肠、鸭肝洗净，汆水；鸭块洗净，另汆水，沥干水分待用。
锅烧热放油，加入生姜煸炒，然后放鸭子煸炒，待焦黄后，喷上白酒，炒一下，加入矿泉水后调味，然后加入鸭内脏和红椒，一起用高压锅压15分钟。
湘潭钵子菜做法？
准备食材：湖南腊肉150克、 腊豆腐（武冈腊香干）220克、 大蒜叶15克、 小米椒10克 、大蒜子5克、 青椒1个
食材改刀：
湖南腊肉烧皮，洗净，改刀切片。
腊豆腐改刀切薄片。
大蒜子切片。
青椒改刀切圈圈。
大蒜叶切段。
小米椒切片。备用。
接下来开始烹饪：
1.点火起锅烧热，加食用油，养一下锅，倒出。下腊肉煸炒出油，煸出香味。
湖南钵子饭的做法？
答：1.首先买好钵子,一般是土陶烧制,杂货店均有售2.以剁椒钵子鱼为例.洗净鱼块放入钵子(因钵子较小,鱼块尽量小)3.加入适量味精,盐,酱油4.淋适量油于鱼块上,以菜的分量决定油的分量5.最后放置剁椒于鱼块上(可以放入适量的姜碎片或者蒜泥,这样更香)6.将钵子放入器皿,中火蒸20-25分钟即可(器皿底层需加适量的水)7.蒸好后,将鱼块表层佐料稍加拌匀,即可.
到此，以上就是小编对于家常小钵子菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常小钵子菜谱大全的4点解答对大家有用。
