大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常溜肝尖儿菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常溜肝尖儿菜谱的解答，让我们一起看看吧。
家常溜肝尖最正宗的做法？
原材：
新鲜猪肝一块
葱蒜一个
制作过程：
1.首先将猪肝上多余的筋去掉，改刀切成厚片。
2.将切好的猪肝，用高度白酒抓洗去除腥味。
材料
新鲜猪肝225克，胡萝卜半根，青椒一个，水发木耳，葱姜适量，
做法
1、葱姜切末，木耳掰成小朵，青椒、胡萝卜切片，猪肝切薄片；
2.泡好的猪肝加入淀粉，盐和料酒***5分钟，让猪肝充分吸收液体。
4.锅烧热，加入3大勺油，烧到8成热，加入猪肝，快速滑炒到猪肝变色，然后倒出来，去掉油。
5.锅里留一点点底油，加入葱姜末炒香后加入猪肝，木耳，酱油和一点盐、糖翻炒，烹一点料酒。
材料
猪肝 200克，莴笋， 红辣椒 ，葱姜蒜 ，淀粉， 酱油 ，蚝油 ，料酒， 油，盐各适量
做法
1. 将所有材料切成片准备好；
3. 将盐、淀粉、料酒、酱油、蚝油和适量的水搅拌均匀， 调制碗汁备用；
正宗溜肝尖的家常做法？
做法
制作方法：
1、现将肝叶切成薄片，锅内放水，烧开后将切好肝片焯水捞出并控干水份。
2、木耳用手撕块，黄花菜切成寸段，青椒掰成块待用。
原材：
新鲜猪肝一块
洋葱一个，尖椒2个
葱蒜一个
白酒，陈醋，淀粉各适量
制作过程：
1.首先将猪肝上多余的筋去掉，改刀切成厚片。
2.将切好的猪肝，用高度白酒抓洗去除腥味。
食材：
猪肝500g、青椒、胡萝卜、葱姜蒜
做法步骤：
1，新鲜的猪肝切厚片，水清洗几遍去血水，多控一会水
2，控水后的猪肝加两勺土豆淀粉抓匀，热锅凉油，加猪肝炒到定型后捞出。
3，起锅加油炒香葱花姜片，加入猪肝翻炒，倒入调好的料汁，料汁烧开后翻动猪肝，加入青椒块胡萝卜片炒匀，撒上蒜片，翻炒均匀出锅即可。
4，料汁：一勺生抽、半勺蚝油、一勺香醋、少许盐、鸡精、糖、花椒面，再加入勺半碗淀粉水。
溜肝尖的做法？
青瓜洗净，斜切成段，再竖切成菱形，姜、蒜切片、葱切段。
猪肝洗净，沥干水份，切簿片。
锅里放少许油，把青瓜炒至8成熟乘出待用。
锅里放油，大火，先爆香蒜、姜， 再放入猪肝爆炒。
再加入青瓜、盐，炒匀即可。
1、猪肝洗净，切成柳叶形薄片，纳碗，加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆；
2、胡萝卜、圆葱均切成菱形片；酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等共纳一碗，对成芡汁。均备用。
3、炒锅上火，放色拉油烧至四成熟，下入浆好的肝片，划散至熟时，倒入漏勺内沥油。
4、锅内留底油，放入葱末姜末、蒜末炝锅，再放入胡萝卜、圆葱煸炒一下，然后放入划好的肝片，烹入对好的芡汁，翻炒均匀后淋入少许香油，出锅装盘即成。
1、材料：猪肝、生姜、鸡精、盐、淀粉、蚝油、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、青椒、豆瓣酱、洋葱。
2、买回来的猪肝用清水多清洗几遍。
3、沥干猪肝的时候准备配料，姜切丝、大蒜切片，青椒切菱形块。洋葱切小备用。
4、沥干水分的猪肝，加入生姜丝、鸡精、盐、淀粉、蚝油、生抽、老抽、料酒、胡椒粉。
5、用手将猪肝搅拌腌制5分钟备用。
到此，以上就是小编对于家常溜肝尖儿菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常溜肝尖儿菜谱的3点解答对大家有用。
