大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北酒店特色菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍东北酒店特色菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
东北食堂大锅菜经典菜谱？
东北食堂大锅菜是一道以锅炖为主要烹调方法的菜品，主要食材包括肉类、蔬菜和豆腐等，口味较重。经典的大锅菜菜谱包括：鱼香肉丝、烤羊肉、酸菜白肉、酸汤肥牛、酱爆茄子等，每道菜品都有其独特的特点和风味。
1、准备主料：大白菜1.5斤，油炸豆腐块0.3斤，粉丸子0.3斤，海带0.2斤，肉丸子0.3斤，炸好的土豆0.3斤。辅料：蒜台20克，西红柿30克，油炸鸡蛋3个，五花肉片0.3斤。调料：八角三个，葱姜少许，老抽少许，盐少许，鸡粉少许。
2、八角三个，炝锅出香味，放入五花肉片，煸香出油，再放入姜片煸炒几下，加入大葱片煸干。
3、放入大白菜，炒制***快熟，喷味达美，加老抽，盐，鸡粉，调味。
4、一次加入粉丸子，豆腐，肉丸子，土豆，海带，加适量高汤，大火炖15分钟。
5、出锅放西红柿，蒜薹，炸好的鸡蛋一切为二摆开。
所需食材：五花肉300克、大***半颗（约800克）、土豆两颗（约400克）、胡萝卜一根、冻豆腐300克、红薯宽粉200克。
调料：八角五颗、花椒2克、干辣椒3克、葱段少许、姜片少许、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、水淀粉适量。
东北人的年夜饭菜谱？
东北年夜饭菜谱:红烧鲤鱼、油焖大虾、土鸡炖榛蘑、酱牛肉、地三鲜、皮冻、炸丸子、扣肉、凉拌豆芽、酱猪蹄、红烧排骨、炒蒜台、铁锅炖大鹅、五花肉酸菜血肠、香辣肉丝、干豆腐黄瓜卷大葱。以上是东北的家常年夜菜谱，家家都大同小异。
一、松仁玉米
松仁玉米是一道特色的东北名菜。松仁玉米是用松仁和玉米粒一起熟食用的。松仁玉米的食材丰富多样，颜色也靓丽好看，非常适合作为年夜饭的菜谱食用。
松仁玉米的做法：
3、锅里倒入食用油，油热下入松仁，玉米粒，青豆翻炒均匀，加入葡萄干，枸杞炒菜均匀，加入[_a***_]，白糖翻炒入味装盘即可。
北十八烤羊排都有啥菜？
「烤羊排」「羊拐筋」「手撕大拌菜」「烤羊腿」「烤干肠」「三丝爆豆」「老妈酸黄瓜」「涮毛肚」「羊排伴侣」「牛肉串」「桂花西红柿」「炝干豆腐丝」「熟筋」「烤羊心」「素拍黄瓜」「干豆腐卷」「红酒雪梨」「烤牛腰」「麻酱拉皮」「疙瘩汤」「小鱼花生」「蘸酱菜」
北十八烤羊排的菜品除了烤羊排之外，还有烤肉串、烤鸡翅、烤牛肉等多种烤串类菜品。
此外，还有凉拌豆皮、凉拌黑木耳、蜜汁土豆片等凉菜，以及炒饭、炒面、炒河粉等主食类菜品。
总体来说，菜品种类丰富，口味也非常不错。
"北十八烤羊排"的菜品不只有羊排，还有很多其他的菜品。
1.先回答 北十八烤羊排有很多其他的菜品，不只有羊排。
2. 北十八烤羊排是一家餐厅，其它菜品包括小吃、烧烤、湘菜、川菜、东北菜等，菜品种类丰富多样，可以满足不同口味的人们的需求。
3. 北十八烤羊排作为一家集烧烤、菜品、小吃、酒水为一体的大型餐饮企业，其菜品丰富多样，其中的招牌菜羊排口感独特、入口鲜香，备受顾客好评。
除了羊排，其他菜品也各具特色，比如肉串、烧饼、脆皮鸡等，都有许多忠实粉丝。
到此，以上就是小编对于东北酒店特色菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北酒店特色菜谱大全的3点解答对大家有用。
