大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡肉家常做法菜谱美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡肉家常做法菜谱美食的解答，让我们一起看看吧。
香辣土豆鸡肉的做法，香辣土豆鸡肉怎么做好吃？
辅料 红椒 ：1个 小青椒 ：5条 辣椒粉 ：5 白糖 ：5 大蒜 ：1个 孜然粉 ：5 姜 ：半块 红皮洋葱 ：1个 花椒 ：
5 具体步骤 第一步 1.莲藕土豆切片，洋葱红椒切块，青椒切段，姜蒜切片 第二步 2.8个左右可以多点。正面背面分别划几刀 第三步 3.辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、白糖适量调好、盐少放 第四步 4.全部放料酒和生抽腌制10-15分钟，就把鸡翅正面背都裹上调好的料，腌制半小时入味 第五步 5.倒油煎鸡翅就可以了 第六步 6.先倒入切好的姜蒜花椒翻炒几秒，在倒入切好的红椒洋葱，藕片土豆，最后倒入鸡翅，翻炒几下就可以了 第七步 7.最后撒葱和芝麻。 烹饪技巧 干锅，川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，口味麻辣鲜香，与火锅和汤锅相比，汤少，味更足，不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。
鸡煲有哪些做法，可以分享一下吗？
“鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。浓香滑嫩，入味彻底，特点麻辣鲜香，口感醇厚，香辛料味渗入鸡块中，食后令人回味无穷，加入土豆炖更是好吃。”
三黄鸡洗净剁成块
酷客壹佰重庆鸡公煲粉料倒入盆中
加入料酒调匀成糊状
倒入鸡块抓匀，加盖入冰箱腌制一晚入味
葱切段、姜切片
大家好，我是三餐小家！鸡煲有哪些做法？今天就来说一说！
天冷了，大家对食物的要求也渐渐的带上了一些温度，像火锅，汤类等等也就更让大众喜欢一些。而今天说的鸡煲，更是如此，锅底点着温暖的小火苗，锅中鸡块和浓郁的汤汁咕噜咕噜的滚着，闻一下，香！吃一口，爽！来点小酒，舒服！
其实，鸡煲的做法，应该说是大同小异，主要的不同在于使用的材料的区别，用奇味酱做出来的可以叫奇味鸡煲，用了番茄的可以叫番茄鸡煲，放了菠菜的，可以叫菠菜鸡煲等等，另外还有加辣椒的香辣鸡煲，放麻椒的香麻鸡煲，而这些种种，做法说到底，其实就是一炒二焖三加料。
接着说说***煲要注意的事，个人更加喜欢带浓郁汤汁的鸡煲，吃完鸡后可以烫点菜什么的，这就需要在焖鸡块的时候多加些水了，水的量半淹过鸡块的样子。
另外，要想鸡煲香，调料是一方面，鸡本身也是一方面。
鸡的选择
鸡要吃起来嫩，选择三黄鸡，或者嫩鸡都可以！老鸡公，老母鸡就算了，虽然香，但你要咬的动才行！
家常鸡煲
主料：清远鸡辅料：玉米、大白菜、白萝卜、青椒、洋葱、香菜、葱、姜、蒜头、桂皮、香叶、八角、湖南椒做法1.锅干后放花生油，然后放桂皮，香叶，八角，湖南辣椒，姜蒜头，然后放鸡肉加入料酒炒干，放盐，鸡精，耗油，生抽，老抽，加入萝卜，玉米2.炒成这样子就差不多了3.加入玉米可以出锅了4.把切好的洋葱，青椒放锅底，炒好的鸡肉放进锅里面就可以了5.加入适量开水然后撒上葱段和香菜，小火盖上盖子焖一下就可以吃了小贴士
1.记得鸡一定要沥干水分，还有要洗干净再斩块那样子比较原汁原味。
2、喜欢辣的可以根据自己的口味放多一点辣椒，酱料一定要放够了味道才够浓郁，还有鸡肉不要炒太久肉会柴掉没那么鲜嫩。
如果你喜欢这篇文章，别忘了点赞、收藏和转发。欢迎关注我的头条号：i沈小怡，么么哒！
桃妹来解答。
桃妹就来说一个由东北小鸡炖蘑菇改良而来鸡煲做法。小鸡炖蘑菇在东北非常盛行，号称东北八大大家常菜之一（其它七个是鲶鱼烧茄子，锅包肉，酸菜血肠汆白肉，猪肉炖粉条，地[_a***_]，排骨炖豆角，尖椒干豆腐）。
传统的小鸡炖蘑菇要用小笨鸡，搭配野生的榛蘑和粉条。其他的调料并不复杂，吃的就是个热乎和家常味。桃妹现在在南京居住，每年都要从老家带回来各种特产，榛蘑是必不可少的。只是住在城市里，好的鸡越来越少见了，所以味道还是没办法跟老家相比。
桃妹私房小鸡炖蘑菇煲的做法。
- 鸡买好一点的鸡。桃妹都是去乡下去买人家自养的鸡，贵是贵一点，但是鸡味还是有的。如果在城市的话，最差也要买三黄鸡。肉鸡千万不要吃，那不是人吃的玩意儿。
- 鸡直接让老板剁成小块，买回来清洗干净后冷水下锅，加姜片，料酒，花椒焯水后捞出洗净。
- 榛蘑用冷水浸泡，一般几个小时可以完全泡发。把榛蘑捞出，挤干水分。注意泡榛蘑的水不要丢，让它沉淀一下，等一下要用。
- 锅里放适量油。加两大勺白糖，先用中火熬化，改小火慢慢的熬到褐色翻大泡，此时倒入事先准备好的开水搅拌均匀就是糖色，盛出来用。
- 锅里放多一点油，下姜片，蒜片，干辣椒，花椒，翻炒出香味。然后倒入鸡块，用中火翻炒到鸡皮开始吐油。
- 倒入糖色，酱油，一点点糖翻炒均匀。然后倒入榛蘑去翻炒，让蘑菇也均匀的裹上调料。此时倒入泡蘑菇的水（底层的渣就不要了），再倒入一罐啤酒。水基本上在鸡块的2/3处即可，转小火焖20分钟。
- 准备一个沙煲，用葱姜打底。然后把炒锅中连汤带鸡块一起倒入砂锅中。大火烧开，转小火焖5分钟。这个时候尝一下味道，如果淡了可以加一点盐，然后撒少许葱花，香菜，蒜苗即可。
这样小鸡炖蘑菇煲就算做完了，桃妹个人不喜欢吃粉条，也就不放了。把鸡和蘑菇吃完后，还能加一些汤继续涮菜。大冬天的吃一锅能暖到心窝里去。如果你买不到榛蘑，也可以用别的蘑菇，比如香菇，茶树菇等都可以。怎么样？做法又不难，宝宝们快来试一试吧。
以上就是桃妹的回答，如果对您有所帮助，还请点赞加关注，谢谢你的支持。
分享一道你会做的，有故事的一道美食。它的故事和做的方法是什么？谢谢？
看到这个题目让我想起了吃苦奋斗的经历……
这是十几年前的事了，那时在广州海珠区康乐村打工，这个村属于城中村，每年流动着十几万外来务工者，制衣厂有上万家分布在大小胡同。开始不会做衣服只能做尾部，工资很低，没多久就改行做起了小吃。
那里打工、开厂的人太多，做什么都好卖，我卖起了一种叫汉堡的小吃。
汉堡的主要成分是面粉、鸡蛋、瘦肉末、葱花、调味料、食用油等。用的工具是一种有七个孔专做汉堡的锅，每锅一次做出来七个，一锅需要十几分钟时间。
首先锅烧热倒油，油热后把鸡蛋打开不用搅碎放进去煎一会儿，然后在另一个孔里放面糊，过一小会儿把刚才煎好的鸡蛋饼放进去，撒上葱花、肉末、调味料再浇上一层面糊，过一会来会翻面，直到烤熟变成老***。
第一次因为操作技术不熟练紧张的不行，周围的人像看把戏一样围着，做出来很快卖了。
这种小吃在冷天特别好卖，往往生意太好不够卖，围一圈子人，期中就有美国人、韩国人和黑人。有一次一名韩国人为了吃上这种小吃，站在我对面等了好长时间，他还会说中文问我这个叫什么名字，怎么卖的？中文流利一点不结巴。还有一对美国夫妇看我做的小吃用的工具，又是小刀又是小产子觉得有趣，直接拿出相机给我咔嚓咔嚓拍起来，我赶紧大声说道:“喂！不要拍照呀”，这句汉语不知道他们听没听懂，拍完照很得意地大遥大摆地走了。
到此，以上就是小编对于鸡肉家常做法菜谱美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡肉家常做法菜谱美食的3点解答对大家有用。
