大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于疫情下家常菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍疫情下家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
疫情期间，每天在家做什么好吃的比较好？
疫情期间我们一家回到乡下老家去了，不能上街，不能串门，关键是网络卡到你怀疑人生，简直就是无聊透顶，于是开始了美食探索，各种研究好吃的！
最开始做的是鸡蛋糕，第一次打蛋清打到手臂抽筋，不过还是勉强成功了，后来慢慢的网上学习打蛋机前，加之前经验综合就已经接近完美了，开始个把星期基本上每天做一个蛋糕，家里人较多，一人一块，吃的不多，都不腻！后来时间长了大家不爱了！于是我又开始研究做包子，不过包子比蛋糕简单，一次就成功了，每次都做一大锅，都能吃光，直到昨天我还做了一锅，家人还是很喜欢，这让我有了开早点店的冲动呀[耶][耶][耶]
疫情期间，亲戚来到我家不能走，在我家呆了76天，小区不让出门，超市关闭买菜不方便 吃的都比较简单，每天晚上都是用那个大蒸锅 煮一大锅面条十几个人吃。没有菜炒，面条加几个青菜叶子，加点油盐鸡蛋能填饱肚子不饿就行了。吃了两个多月面条，我想我这些亲戚回去后估计都不会再吃面条了，庆幸的是大家是平安健康的
您好，很高兴为您解答。
这次疫情给大家带来了很多的不便，也展现很多的人才，有的人把自己表演的潜力发掘出来了，有的呢在厨房大显身手！都成了美食家了，哈哈。
最近疫情有所缓解了，很多人都出来活动了，前段时间看天气很好，晴空万里，也去晒晒太阳，在家待了这么久也该出去晒晒这发霉的身体了！最后就去山上摘了点蕨菜回来，好久没有吃蕨菜，之前一直在外工作，好多年都没吃到了，这次可以饱饱口福了！
做了一道豆豉炒蕨菜！给大家分享下：
2.起锅烧油，油热后将姜蒜爆香，翻炒一会加豆豉炒香。
3.将蕨菜倒入锅中翻炒，炒透炒熟后再加点***的小葱花就可以出锅了！这样美味就成了！
注意：生蕨菜要记得焯水，如果不焯水，爆炒也可以，不过一定要炒熟炒透！
疫情期间大家都做了什么好吃的，都来评论区分享一下吧，谢谢！
您好，我是私厨奶爸大宝，很高兴回答您的问题。从疫情爆发到现在我带着我家孩子在家***个月了。深刻感觉到做饭不难，天天做饭真是难到家啊。
不管每天的菜谱是什么，首先做到吃的健康就好。不用天天大鱼大肉，本身在家宅着，更没必要吃的那么油腻，别在家呆着身心疲惫在吃的更胖了。
至于吃什么，我倒是觉得可以做个食谱，每周一次，就按食谱做呗。也是省的去想每天吃什么。
反正，我的标准就是每天三餐保证一餐有肉。剩余两餐最好清淡一点。比方说中午吃了排骨，晚饭就简单喝点粥什么的。晚餐最好吃的清淡一点，有益消化。
最后，还是要注重饮食健康，规律一点。不管有没有胃口都要按时做按时吃。下面我就分享下我家最近两天的食谱
2，早餐：混沌
你在整个武汉疫情期间学会了哪些菜，顺便说下简单做法？
在武汉疫情期间，我学会了做啤酒鸭。其实，之前就有了解过，只是还没做过。现在，终于做了一回，但我并没有按部就班地照着别人的来做，而是融入了自己的想法，还拍成了***上传到平台。虽然我改变了操作，但核心的制作原理我没有变，所以这次做出来的啤酒鸭，味道还是挺不错的。
1、在菠萝三分之一处下刀取盖，改小刀切碗状，用勺子挖出肉，切小块加盐水备用。
2、黄瓜、火腿肠切丁，小葱切末，剩米饭备用。
3、炒鸡蛋，成块后备用。
4、重新放油炒饭，入盐，至颗粒分明，依次放入小葱、鸡蛋、火腿肠、去水后的菠萝，加少许糖，尝咸淡后加味精翻炒均匀出锅即可 。
二、牙签肉：
用料——牛肉、牙签、包菜、料酒、生抽、酱油、糖、耗油、盐、味精、孜然粉。
1、牛肉切长条，改刀切长片，长片约中指长短。
2、放入碗中，加料酒、生抽、酱油、糖、耗油、盐、味精，调味后腌制半小时。
首先我们把鸡洗干净，切成小块，放入大点的碟子当中，放入适量的盐，胡椒，姜丝。
腌制20分钟入味！
锅中烧水，等水烧开后放入把腌制好的鸡放入锅中，盖好25分钟后起锅放入点葱花即可！
鸡块鲜嫩爽口，鸡汁拌饭吃的很满足！
雪花酥。在疫情期间不能出门，在家里倒腾吃的，别说宝宝还挺爱吃的。下面教大家做雪花酥吧。先准备食材
黄油40克
棉花糖150克
混合坚果100克
奶粉50克
蔓越莓60克
小福饼干150克
制作方法1：用不沾锅小火软化黄油
2：倒入棉花糖，小火期间要不停的[_a***_]
3：倒入奶粉继续搅拌，再倒入坚果蔓越莓和小福饼干，用硅胶铲翻拌均匀
疫情期间，有多少宅出来的大厨呢？你学会了哪些菜式？
今天来分享一下自己在疫情期间学会的一道简单营养又美味的懒人版吐司披萨，不需要揉面发酵做饼皮，只需要几分钟，热乎乎香喷喷的吐司披萨就出炉啦。超棒的拉丝和浓郁的香酥芝士味，吃一口就超满足，用来做早餐下午茶都很巴适哦。感兴趣的小伙伴可以点开我的***，动手做起来吧[机智]
***加载中...很荣幸可以回答这个问题。
疫情虽然可怕，但是也让我们多了很多和家人独处的机会，切近了心与心的距离。那肯定会想着多给家里人多做做饭，相信一定多了很多大厨了。
小生不才，在家里才学了不少新菜品。
因为我大学是在哈尔滨上的学，所以回到南方之后，偶尔还会想念那里的人和美食。
特别是那里的锅包肉，给我留下了很深的印象。酸甜口，很符合我的胃口。下面我说一下我的做法。首先准备一块里脊肉，切薄片，加入黑胡椒粉，料酒，盐腌制半小时，在腌制期间，取小碗，加入淀粉，温水化开，也静置半小时，在半小时内切胡萝卜丝和葱丝备用，再取一个小碗，倒入番茄酱，白醋，白糖，少许盐（此处可以根据自己喜欢的口味调）。之后把腌好的肉裹上淀粉，放热油中炸，炸的时候不停搅拌，防止粘连，炸好之后，再复炸一遍，至金***控油备用。国内加油，倒入调好的汁，再加入炸好的肉，翻炒均匀，下胡萝卜丝，葱丝，翻炒出锅，撒上一点香菜，一到锅包肉就做好了。
第二道是凉皮。有一段时间面食很受欢迎，就学着做了面皮。先和面，和好面后就盖保鲜膜发面，中间可以揉搓几次。发好面后就是洗面了，拿一盆水，面团放入其中，反复搓洗，洗到最后就只剩下面筋了，不过洗出的面筋不会太大，这一步还蛮好玩的，洗出面筋成就感还是很高的。洗面水静置三个小时，洗好的面筋加食用小苏打，放在锅中蒸一下，就变成我们平常吃的面筋了。洗面水静置三个小时之后，倒去上面的清水，剩下下面的面糊，准备一个铁盆（要平底的），盆底刷油，倒入面糊，使得均匀分布在盆地，放在沸水浴中几十秒就可以拿出放在冷水中，凉皮比较容易拿出来，就这样反复就做好了凉皮。切成小段，加入黄瓜丝，黄瓜丝，倒入自己喜欢的料汁，一碗凉皮就做好了。
上述是我做的两个比较满意的菜品了，希望对大家有所帮助，感谢大家的观看。
你好，很高兴回答你的问题。
因为我有两个孩子，做全职妈妈11年，
平时也喜欢做菜，用心琢磨新菜品，疫情期间呢，网上都在晒宅在家里的做的各种美食，当然我也不例外，在网上也关注了很多新菜品，用心实践学习了几个，老公孩子们都爱吃，所以疫情期间老公和儿子的嘴没有受委屈，每次看他们吃的开心，我也很有成就感。
我学会了做简单的烘培，蛋挞，生日蛋糕，纸杯蛋糕，披萨，奶茶等
个人认为每一段时光都要用心对待，不辜负每一天，只要用心付出了都会有回报，我们要在非常时期更快的成长。
疫情期间，我学会了炸油条，自己炸出来的油条跟外面买的口感差不多。
首先准备食材:
面粉（高筋更好）500克
牛奶250克
盐3克
鸡蛋两个
植物油40克
干酵母6克。
1.将所有液体材料搅拌均匀，将干酵母投入其中化开，然后倒入面粉和盐拌好。
2.将面揉光滑，掌握好一定软，像耳垂那样。揉面需要些时间开始会粘手。手上可以涂点油。然后边揉边摔打面团，等到面筋形成了就不黏手了。用保鲜膜封好放到温暖处发酵。
到此，以上就是小编对于疫情下家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于疫情下家常菜谱的3点解答对大家有用。
