大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于番茄鱼家常做法菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍番茄鱼家常做法菜谱的解答，让我们一起看看吧。
番茄鱼最正宗家常做法？
做法：
1.准备好材料。
3.豆腐切块，蕃茄去皮后切小块。
4.把腌制好的龙利鱼焯一下水。
5.锅中倒入适量油，放入切成小块的蕃茄翻炒，炒到蕃茄浓稠后加入少许水。
6.再加入一勺蕃茄酱。
7.加入少许盐。
2、番茄去皮切成块，鱼骨洗净沥干水分。
3、起油锅，放姜片爆香后，入鱼骨爆炒至完全变色，盛出待用。
4、剩下的油爆炒番茄至出沙。
5、加一大碗水，放刚才爆炒过的鱼骨进去，加少许料酒、葱和白糖，大火煮开，转小火盖上盖子煮20分装左右。
6、开盖加小半瓶番茄酱，继续小火煮。
7、这边另取一个锅，放平时烧菜稍多点的油，烧热，把鱼片用筷子滑散至变白立刻关火。
8、煮番茄鱼骨这边也关火，加少许盐和鸡精调味，把鱼骨挑出扔掉，番茄和汤装入盛器，把刚才滑熟的鱼片放在面上，撒香菜上桌，可以开动了。
西红柿鱼是怎么做的？
主料：脆鲩鱼适量
辅料：番茄适量，蒜米适量，姜适量
配料：盐适量，糖适量，胡椒适量，十三香适量，淀粉适量，耗油适量，醋适量，芝麻适量，橄榄油适量
做法：
1.脆鲩肉洗干净，用盐、糖、胡椒、十三香，淀粉，腌半个小时以上
2.番茄切片，切好蒜米和姜
3.热锅，下少许油爆香蒜米和姜片，倒进番茄翻炒，加开水滚后加入鱼片
4.煮两分钟熟了，加点水淀粉，还要加点盐、耗油、醋跟芝麻。最后撒点葱花
1.首先，西红柿鱼需要选择新鲜的鱼肉，将其切成适当大小的块状。
2.然后，在热油中将鱼块煎至两面略带金黄，控制好火候，让鱼肉外皮微脆。
3.然后将切好的西红柿和洋葱一起炒至熟软，加入适量盐和糖调味。
4.最后，将煎好的鱼块放入锅中，加入适量水，煮10分钟左右，直到鱼肉熟透。
王刚番茄鱼正宗做法？
1、鱼去头去骨，鱼肉切大薄片。
2、鱼头鱼骨用猪油煎过，加姜片熬成雪白的汤。
3、番茄切成茸；土豆切成小粒，最好是压成土豆泥。鱼片用料酒（稍多），盐，白胡椒粉调味。盐和胡椒的用量要足。
4、净锅热油，6成热时，姜末放入炒香，跟着番茄茸土豆泥都放进去，翻炒均匀。一罐番茄酱倒入，翻搅均匀，小火炒至起沙。
5、然后将先前的鱼头鱼骨汤倒入，加适量鸡精，盐，白胡椒粉，白糖，熬几分钟。
6、将鱼片放入，滑散。待鱼片变白，撒上够量的葱花就可以起锅了！
食材：草鱼、西红柿。
调料：花椒粒、干辣椒、生抽、香辣酱、盐、胡椒粉、料酒、姜、蒜、葱、剁椒、鸡精。
1、草鱼去除内脏洗净切块，沥干水份后加盐、胡椒粉、料酒、姜蒜末、剁椒腌制五分钟。
2、西红柿洗净切块儿备用。
3、锅中放底油、下花椒粒和干辣椒煸香后滤掉。
4、下姜蒜末煸香后加入西红柿块儿炒制浓稠状，期间加入盐、胡椒粉、生抽、香辣酱。
5、加入适量的清水炖开，往汤中加入适量的鸡精。
6、开锅后加入腌制的鱼块儿，酒入葱花，炖开即可食用，还可加入各种蔬菜涮锅。
到此，以上就是小编对于番茄鱼家常做法菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于番茄鱼家常做法菜谱的3点解答对大家有用。
