大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山东泰安特色菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍山东泰安特色菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
泰安有什么名吃？
1，泰山驴油火烧
驴油火烧是泰安的特色名吃。观之，色金黄，双面有芝麻；食之，外松内软，酥香味浓，横断面层次清晰，且薄厚均匀，咸香适口，回味悠长。有些与莱芜油酥火烧类似的口感。
2，泰安煎饼
煎饼是山东鲁南，鲁西南大多地区的主食加小吃，泰山的煎饼与山东其它地方不同，一是主要原料***用小米或玉米，以小米原料的为上品。二是泰山煎饼加工前多了一道发酵的工序。三是泰山煎饼薄如蝉翼，几乎透明。煎饼吃起来略带酸味，香软可口。煎饼也可卷菜，卷大葱。
3，赤鳞鱼
为泰山独有珍品，形体虽小，但光彩熠熠，美丽动人 赤鳞鱼肉质细嫩，味道鲜美，刺少，无腥味，营养价值高。以赤鳞鱼入菜 可清氽，可干炸，最有名的是“龙凤宝珠汤”，喻赤鳞鱼为龙，鱼元或肉丸为珠。成品后色泽艳丽，口味清爽。常见做法有：干炸赤鳞鱼、清氽赤鳞鱼、凤尾赤鳞鱼等。
4，豆腐宴
泰安有哪些不错的餐厅，特色菜都有什么？
泰安好吃的很多很多，火锅类我推荐码头故事，里面肉都是真肉，很扎实，不会一涮就没有了，除此之外还有秦妈火锅和小龙坎也可以。烤肉类推荐阅江山自助烤肉，货真价实的肉类，新鲜。卤菜的话，煎饼卷大葱，有很多分店，名气大，但是个人觉得里面的吃的一般。还有一些小店，比如回民街里的许家炒鸡，校场街有个巴山蜀水都挺好吃的。刚看到有人说牵源牛肚王，真心推荐，很好吃。
山东省泰安市哪家酒店适合办婚宴?中高档次，环境好，菜品好，能住宿？
东方***日酒店的档次还行,在东岳大街,下河桥西,9月6号我表弟在那边办的婚礼,当时在2楼,记得大厅一桌是600多还是800多来着,记不清除了,其实说实话大厅里的菜一般,包间可能好些,但是进不去.还有市政广场那个丽景酒店,入门级大概是1200一桌,十月份有个伙计在那边办的.至于别的就很多了,我感觉在巨鼎也可以.有同事在那边婚后请客的.总的来说一分钱一分货,但是有时钱花到了不一定就又多么高的质量,
泰安东平的霸王别姬是指什么菜肴，味道如何？
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先说说这道菜的营养营养价值是的非常丰富，就单甲鱼富含蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、碳水化合物、脂肪等很多种营养成分。而且龟甲富含骨胶原、蛋白质、脂肪、肽类和多种酶以及人体必需的多种的微量元素。
鸡肉蛋白质含量较高，易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用。脂肪含比较低，且所含的脂肪基本都是不饱和脂肪酸的，适宜小儿、中老年人。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源。
“霸王别姬”是一道传统名菜，灭秦英雄西楚霸王项羽以及那位心系国运、大义凛然的绝代佳人虞姬而创制的这道菜，代代相传并流传至今。这道菜的特色是汤汁清澄，味鲜醇厚，鸡、鳖肉质鲜嫩酥烂，营养丰富，为宴席之中的上品。
霸王别姬就是王八炖鸡，这名字取的挺有意思的，一个好的菜名对这道菜的普及推广有积极作用。霸王就是王八颠倒过来的谐音，而且鳖这种动物确实有霸王之气，见什么咬什么，咬住就不松口。姬就是鸡的谐音。这个菜名充分体现了我们劳动人民的智慧和中华文化的博大精深。历史中楚霸王和虞姬双双自刎于乌江，现实中把王八和鸡这两种滋补有营养的食材炖在一起，还叫这么个名字，很文雅，很有档次，在座的人明白菜名的典故以后，会心一笑之余不忘历史。
大家好，欢迎来到我的家常美味，“热爱生活，享受美食”我是《我的家常美味》作者，下面我来给大家介绍一下这个霸王别姬是指什么菜肴：
其实很多人都不知道霸王别姬是一道菜，只知道它的故事----传说在楚汉相争时,楚霸王身陷汉军重围，在帐内唉声叹气，借酒消愁。虞姬在旁十分心疼，但又无法为其分忧，便特地为他做了这道菜。虽然最后楚霸王乌江自刎，一代美人虞姬也香消玉殒。但这道菜却传至民间，经过历代大厨的改良加工，成为一道著名的菜。“霸王别姬”是东平县近20年来新创的上等佳肴名吃。制作主料为甲鱼（俗称鳖、王八）和鸡，因制成菜后，甲鱼头和鸡头放在一起，故借用历史典故的谐音为菜名，下面我来介绍下这个菜的做法，让你在家也可以做出这样美味的大菜：
主料：母鸡一只(1000克)甲鱼一只(600克) 配料：青菜荚4颗 熟火腿 4片
辅料：红心萝卜2片 精汤1200克 大葱6段 老姜6片 花椒50粒 食盐10克料酒20克
做法：1.先将母鸡经宰杀腿毛,除去内脏清洗干净,两翅膀从颌下***,成嘴衔双翅状,谓之"龙吐须",两腿胯骨折断而皮肉连,使双爪前扒,成仰坐形。甲鱼宰杀,放净血,择掉两腮抽去食管和气管,下冷水锅中,小火加热,水温约七十度,褪去腹背上是皮膜污衣。再从腹板处剪开(为保持盖腿完整),摘出内脏,留苦胆,割掉***及爪尖洗净。这时把苦胆割破滴在甲鱼身上,反复抹匀,月二十分钟洗净待用。
2.把鸡、甲鱼放沸水中洗净，把葱姜、花椒及陈皮分袋装鸡与甲鱼中，同放置适量的砂锅中，加进精汤（800克）（漫过鸡）。放大火烧开，移小火温炖八成熟，在下食盐。在温炖过程中，可酌情加汤（约400克）。临离火下料酒，放进青菜荚和火腿片，原锅整形。红心萝卜刻“龙凤”二字放甲鱼、鸡背上，离火即成。这样做出来后味道滋醇浓郁，营养丰富，整形酥烂，鲜香味厚。
鳖，含多种营养成分，食用价值极高，被列入高级汤谱原料；而鸡，历来是上等佳肴，二者合烹，味道更为鲜美。“霸王别姬”营养丰富，[_a***_]祛病，充分体现了两者的营养特点，故深得食客的赞誉，好，以上只是我的一些个人建议分享，如果你有更好的建议请在下方留言，感谢大家的关注！
到此，以上就是小编对于山东泰安特色菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于山东泰安特色菜谱大全的4点解答对大家有用。
