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减脂餐303:法式鸡肉丸子
鸡胸肉、牛肉、鱼肉都是很好的蛋白质,煎制或者水煮都可以,但我比较喜欢煎制的,口感会比较好。我也不是专业的饮食管理师,要是有说错的地方还请多多包涵,这些是我分享的我的经验,希望可以帮助到大家。
哪几道减脂餐做法,简单易学饱腹不长肉,美味又营养呢?没有了烟火气,人生就是一段孤独的旅途。
第五天:早餐山药薏米燕麦粥、水煮蛋、蒸南瓜,上午加餐原味坚果,午餐水煮蔬菜、鸡胸肉豆腐丸子和糙米饭,晚餐西芹、腌制牛肉和煮玉米。第六天:早餐水煮蛋、全麦吐司、水果沙拉和脱脂牛奶,上午加餐原味坚果,午餐西兰花芦笋炒虾仁、蒸鳕鱼和紫薯,晚餐煎鸡胸肉、水焯油麦菜和煮玉米。
我们都知道,让肉类不柴不老最简单的方法都是加入淀粉再烹饪,淀粉包裹在肉表层,可以有效隔热,这样就可以减慢热传递,使肉类受热均匀。同时淀粉在烹饪过程中会吸收水分,粘在肉表面,这样有助于减少肉里面的水分流失,口感就很滑嫩了。按照这个方法可以做成鸡肉丸子,也可以直接放入生抽,裹上淀粉炒制。
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