大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬令菜谱家常菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冬令菜谱家常菜的解答，让我们一起看看吧。
立冬再贵也要吃的菜？
立冬要“补冬”，那么首选一定是羊肉。羊肉是一种非常温补的食品，因为营养价值特别适宜在冬季食用，所以它又被称为“冬令补品”。
在市场上，羊肉分为山羊肉以及绵羊肉两种。当然，还有一处野山羊肉，不过太贵了，估计很多人都没吃过。
在南方，黑山羊属于山地放养，非常受欢迎，卖价自然也不低。六、七十块钱一斤是常态。不过，羊肉再贵也要吃，尤其是立冬过后。帮助我们滋补身体抵御风寒，平稳过冬少生病，这比什么都强
立冬后，几道菜再贵也要吃，隔三差五就要吃，味道太鲜美了!随着生活节奏的加快，在家里做饭的时间越来越来越少。但是总在外面吃，花钱多不说，还不健康。抽时间给家人做几顿饭吧，一家人热热闹闹的凑在一起，将柴米油盐的生活过出诗意。
地里刚刚收获的能够冬储的菜。
后天，也就是2021年10月7日，就立冬了。中国人讲究养生，习惯把蔬菜水果等跟一年四季联系在一起。立冬了，当然要吃冬令蔬菜。比如大白菜，东莞窝瓜，南瓜，大白萝卜，芥菜等等。其中吃的最多的就是大白菜，无论南方人和北方人，在冬天来临，都爱储备一些大***。按照习俗，北方人在立冬这天会吃饺子，我选***馅儿。不过今年好像有点吃不起的样子，大***已经两块钱一斤了。不过，再贵也拦不住人们爱吃。
古人们在立冬这一天，是要作为重要的节日来庆祝的。除开隆重的祭祀活动之外，最不可缺少的当然还有美食。因为冬天的天气比较寒冷，人们需要多多补充能量才能抵御风寒，平稳过冬少生病。所以，立冬后咱们的饮食中应该要多食用一些滋补营养，同时富含脂肪以及蛋白质的高热量食物。这也是为什么很多的地方会称立冬为“补冬”或者是“交冬”的意思。立冬要“补冬”，那么首选一定是羊肉。羊肉是一种非常温补的食品，因为营养价值特别适宜在冬季食用，所以它又被称为“冬令补品”。
羊肉和什么炖？
推荐冬令进补菜之羊肉炖萝卜。
一，羊肉1000克，白萝卜一根。
二，羊肉切成约三，四公分小块，凉水下锅，放入姜片，料酒大火烧开捞出，萝卜切块备用。
三，锅中清水下入羊肉，萝卜块，加葱段，姜片，盐，花椒，辣椒，八角，大火烧开转中火炖四十分钟关火。
羊肉炖萝卜有滋补、强身，暖胃之功效，特别适合体虚之人食用。
可以加入一些甘蔗，因为甘蔗含蔗糖，清甜多汁，不仅能起到调味的作用，解去羊肉的膻味，还可以吸附汤中的油脂和盐分，让煲出来的汤鲜香又清甜。此外，羊肉是比较燥的，常吃容易上火，尤其广东人是特别怕上火怕热气，所以，放入竹蔗来中和一下羊肉的燥，做到补而不燥，即好喝又不怕上火。
鱼羊鲜的做法有哪些？
“鱼羊鲜”此菜乃为战国时期齐国人“易牙”所创！与所谓的西安“鱼羊鲜不同！
此易牙版“鱼羊鲜”，因当时烹饪器皿与烹饪方法的限制，在现在看来极为简单！
选取鲜活大鲫鱼一条，从背部剖开，去除内脏与腹内黑膜，用盐腌片刻备用。将新宰杀的羊，取其肋间肉，切为细丁，也用盐腌制片刻，然后塞进鱼腹内，合鱼为整鱼模样。
取其刚宰杀的猪网油，用猪网油将鱼整体包裹几层后放入炭火上转烤，烤至鱼腹内羊肉也已熟透。然后剥开猪网油去除，将鱼装盘即可！吃时，先吃鱼背、鱼尾，后吃鱼腹，此时羊肉在鱼腹内尚温，又饱含了鱼羊的鲜美，此时的鱼腹与羊肉即为“鱼羊鲜”之味也！
到此，以上就是小编对于冬令菜谱家常菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬令菜谱家常菜的3点解答对大家有用。
