大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于胶南饭店菜谱大全做法清淡的问题，于是小编就整理了2个相关介绍胶南饭店菜谱大全做法清淡的解答，让我们一起看看吧。
山东的海鲜特色是什么？
如果说到山东的海鲜的话，我会想到“抑且山海通明，水陆互映”的威海。威海三面环海，别名威海卫，寓意威震东海，古文曾记“卫治极山东之东，三面环海，一城负山，形胜险要甲于天下，盖海防一重地也。”地势险要，是国家重防之地，而且也是美食聚集之地。
在我心里，海鲜一绝吃法——烤海蛎子，嫩嫩的海蛎子肉完***露出来，上面盖上粉丝还有蒜蓉，如果想要味道重一些的话，还可以浇上酱油汤，然后放在炭火上烤，最美妙的声音大概就是烤的滋滋声吧，还会有一阵阵的蒜香飘来，熟了之后，一口既有粉丝蒜香，又有海蛎子的咸鲜，而且加上蒜之后，吃海鲜也不容易拉肚子啦。
如果喜欢原汁原味的话，也会有生吃海鲜的，比如海胆，虽然海胆的长相就是一副“我不好惹，也不好吃”的模样，当你打开它有刺的外壳后，你会被惊艳到，坚硬的外表下都会有柔软的，海胆是那种你吃过之后，以后常常在家里想起来就会咽口水的，但是它并不好储存的，海胆死后会迅速被自身的生物酶分解掉，所以最好就是新鲜吃掉，吃海胆其实就是吃他的“海胆黄”，也就是海胆的***，口感会浓厚一些，容易有一些苦味，但是胜在新鲜。当然也可以自己发现做海胆的美味做法，在白米饭上撒上一些海苔，然后再铺一层海胆，再加上温泉蛋，加上调料，用勺子拌饭，海胆饭完成，美味无敌。
还有就是鲅鱼，山东鲅鱼除了做成烧菜，另一个经典做法就是做成饺子，一个字，那就是鲜，虽然还有其他的味道，但是味蕾记住最深刻的就是“鲜”。来威海一定要品尝鲅鱼饺子，鱼肉剁成肉泥，加上少量的韭菜还有蛋清，蛋清让鱼肉更加的滑嫩，韭菜和鱼肉混在一起有一种不可言喻的美味，熟了的鱼肉馅细腻并且很有弹性，并不会有腥味，会有来自大海特有的咸鲜味道，鲅鱼饺子和蒜泥更配哦，蒜泥要加米醋，吃完之后唇齿留香，但是吃完之后一定不要立马喝凉水哦，容易有腥味。
作为一个胶东人，很高兴回答这个问题。因为我从读大学后就离开了家乡，分别在南京、济南、宁波、上海、杭州待过，各个地方的海鲜都各有特色，有很多外地的海鲜做法对于我这个土生土长的胶东人来说，简直是大开眼界。胶东庄户人家做海鲜主要突出一个“鲜”字，比如贝壳类，像牡蛎、海虹、扇贝等各种贝类，胶东的庄户人家通常是洗干净了直接放在铁锅里加热，连清水都不放，加热到一定程度，贝壳里的水分会流出来，那个味道真可以说是至鲜美，用那个汤做胶东特色打卤面的浇头，想想都流口水。贝类的肉直接吃，从不沾调料，顶多吃点生大蒜。至于趴虾、螃蟹之类的则需要加点水，有放少许食盐的，那个味道也是极致鲜美的。至于上海、南京这里的海鲜做法，则是调料太多，反而没有了海鲜本身的鲜美。宁波的海鲜做法比较接近胶东的做法，尽量保持海鲜本身的鲜美味道。一家之言，不能以偏概全。
山东靠海，海岸线在沿海各省最长，有很多的大型渔场，如荣城的石岛、烟台的龙口、日照的石臼、岚山等。山东所处的位置有渤海和黄海两大海域，地理位置的优越，让山东人吃姿了各类海鲜。
山东的海鲜种类很多，最著名的有：
青岛红岛的小花蛤、沙子口的八带、曼鳞。
乳山的牡蛎、鲍鱼。
荣城的海参、扇贝。
莱州的梭子蟹、毛蛤。
威海的海瓜子。
文登的爬虾。
海阳的海葵、大蛏子。
即墨的大海螺、牙片鱼。
山东的海鲜特色什么？
大家好，我是@刘大shao ，很高兴回答您的问题，我就是一个地地道道的山东人，说到山东海鲜，你可是问对人啦，海鲜的种类有很多，.山东的胶州湾和莱州湾,以渤海湾的中国对虾、梭鱼、多宝鱼、海参、海虹、八爪鱼等出名。
1，中国对虾
中国
对虾又称东方对虾，旧称中国对虾，属节肢动物门，甲壳纲，十足目，对虾科，对虾属。过去常因成对出售，故称对虾。中国对虾，海捕对虾、偏***对虾为雄性对虾，偏青色对虾为雌性对虾，过去常因成对出售，故称对虾，又称东方对虾，海捕非养殖的中国对虾一般在30克-50克，规格越大越稀少；用此虾做的油焖大虾乃经典名吃之最，壳薄虾肉香酥绵软，回味绵延。
2 梭鱼
梭鱼体被圆鳞。背侧青灰色，腹面浅灰色，两侧鳞片有黑色的竖纹。为近海鱼类，喜栖息于江河口和海湾内，亦进入淡水。性活泼，善跳跃，在逆流中常成群溯游，吃水底泥土中的有机物。体型较大，我国产于南海、东海、黄海和渤海。梭鱼身体细长，最大的梭鱼可以长到1.8米长。梭鱼的头短而宽，鳞片很大。梭鱼的背侧呈青灰色，腹面浅灰色，两侧鳞片有黑色的竖纹。梭鱼生活在沿海、江河的入海口或者咸水中。梭鱼喜爱群集生活，以水底泥土中的有机物为食
3 多宝鱼
多宝鱼又叫大菱鲆属于冷温性、底栖杂食性鱼类，可承受1℃~28℃的水温，雄鱼一般1年性成熟，雌鱼2年性成熟。其具有生长速度快、出肉率高、抗病能力强、营养价值高等特点。
4 海参
山东哪个地方的美食最经典最有特色，让人流连忘返？
山东的博山菜，济南的芙蓉街夜色小吃。淄博的酸菜鱼，博山的石哈馍水饺。和康都炸肉，豆腐香和清蒸昌鱼，张店的灌汤包。青岛的海鲜饭馆做的海鲜最好吃。山东的美味特色小吃还有许多，就不多列举了。
说起来山东的美食我给大家重点介绍一下我的家乡特色美食：潍坊朝天锅、肉火烧、和乐面
先介绍一下肉火烧，潍坊肉火烧是山东潍坊的传统名小吃，潍坊肉火烧是外地人的叫法，潍坊本地人都叫老潍县肉火烧， 主要以城隍庙肉火烧最为出名。潍坊肉火烧在潍坊人的味觉里具有难以动摇的位置 ，潍坊肉火烧把用花椒水泡过的肉馅包进软面团撕成的小面团里，收边做成扁圆形的火烧坯，再放进炉里。随着一次又一次的翻烤，猪肉里的肥油滋润到了葱花、鸡蛋糕、海米剁成的泥馅料里面而成，潍坊肉火烧具有皮酥柔嫩、香而不腻等特点。早餐点上两个肉火烧再来一碗豆腐脑再配上潍坊特色小木桌、小马扎那叫一个美味！
再来说一下朝天锅，潍坊朝天锅是一道传统名菜，源于清代乾隆年间的民间，一到潍坊的朝天锅店里都会看到这么一幕，大家都围锅而坐，将锅内的肉舀出、切好，供客人慢慢品尝，
"朝天锅"肥而不腻，营养丰富，味美可口，汤清淡而不浑浊，加以薄饼配用，尤其是在寒冷冬天，来两卷全猪的肉饼再来一碗汤，真是其味无穷，“奇”好吃啊！
下面再来重点介绍一下潍坊和乐面，潍坊和乐，潍坊传统名吃，据说起源于山西、陕西，后经[_a***_]传至潍坊，但是潍坊人对此作了改进，和乐其实就是一种面条，把面粉和淀粉和成的面用和乐床子压入老田鸡、鸭共煮的汤内，熟后捞出，再配入原汤、鸡鸭肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。特点是:和乐条柔韧有劲，肉香、汤醇，别有风味。面条的特点是细腻、溜滑、清爽、筋道，口感咬头儿很好。
我以前在老家是基本每天就是早上肉火烧中午和乐面晚上朝天锅，回味无情，大家有机会来潍坊一定要尝试一下，保准会爱上潍坊的！
山东有16个地市，应该说每个地方都有自己的特色美食，像鲁西南一带的水煎包、胡辣汤、羊肉汤、菜煎饼等等，都很有特色，不需要去大饭店，越是藏在街头巷尾的小店做的越是地道，吃起来更有味道，如果来山东，欢迎去品尝。
***加载中...我想说的是山东的煎饼。
煎饼据现有的历史考察，起源于泰山，发展于沂蒙。现在，也是鲁西南地区的主食之一。
煎饼卷大葱，这个没人不知道吧。
没吃过至少也听过这名字。所以，我认为，煎饼是最能代表山东的特色美食。
吃煎饼牙口要好，才能享受到它的美味。
要说吃过会让人流连忘返，我觉得毫不夸张，至少不会让人轻易忘记。
感谢劳动人民的智慧，用这种普通的食材，制作出并不高端，***都吃得起的美味。
希望我们大山东的煎饼名声在外，渊远流长。
到此，以上就是小编对于胶南饭店菜谱大全做法清淡的问题就介绍到这了，希望介绍关于胶南饭店菜谱大全做法清淡的2点解答对大家有用。
