大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于南陵美食菜谱减脂早餐的问题,于是小编就整理了2个相关介绍南陵美食菜谱减脂早餐的解答,让我们一起看看吧。
芜湖南陵什么小吃最诱人好吃?推荐一下?
来南陵说到好吃的那就多了,包子,干子,小龙虾,面条水饺混沌,炒饭,鸡鸭鱼牛羊肉等等,每种都好吃,吃这些的地方多的很,十字街鸽子笼的水晶小笼汤包,和炒饭味道不错,小南街的老白干子;西门小乔路的烧烤;现在还有皖南商城的小龙虾,朋济路一条街;每年下半年就要来吃南陵的朝阳牛肉,三老太羊肉,浦桥的鸭肉炖粉条,界山的老鸭汤,还有烧鸡公;做为一个南陵人我自己还是认为南陵的早餐小刀面是最好吃的,跑遍祖国大江南北只有家乡的小吃一直魂牵梦绕,说了这么多,口水流了半斤多了,不说了我要开吃了.
籼米发糕的家常做法?
【食材】:大米(籼米)300克、白糖40克、普通面粉40克、酵母3克、清水130克、猪油少许。
【具体做法】:
1、把米清洗两三遍,然后加入清水浸泡,放冰箱冷藏一个晚上第二天再用。这里需要注意的是,大家尽量选择籼米,不要选择粳米。因为籼米的粘稠度要比粳米低,更适合做米发糕。但如果家中有陈米,不管是籼米还是粳米,都可以拿来做米发糕。米越陈,做它越好吃,米发糕,就是家中陈米的好去处。
2、第二天,把米再清洗两遍,把米捞进破壁机,再加入130克的清水,启动果蔬汁或是奶昔功能,把大米磨成非常细腻的米浆。
3、然后加入白糖、面粉和酵母。白糖我放了40克,甜度适中,白糖的量可控制在30-50克之间。加入少许普通面粉可以帮助米发糕更好的膨胀,有些地方做发糕加的面粉比例更高,都是一个目的。
4、接着把所有的材料搅拌均匀。
5、这是搅拌好的样子,稀稠度适中偏稠一点,米浆越稠,米发糕就越蓬松。搅拌均匀之后,盖好保鲜膜或是盖一个锅盖,静置,让它发酵,现在伏天的天气,发酵时间大约在一个小时左右。
6、发酵好之前取出模具,刷上一层薄薄的猪油,用橄榄油或是玉米油也可以。
7、这是发酵好的米浆,能看到体积明显变大,且表面开始有气泡产生。
8、用勺子直接舀起发酵的米浆,千万要不搅拌,直接放进模具中。
1.取一个大容器,称好量,在籼米粉里加入白糖。白糖我放了200克,不喜欢太甜的话可以减少一半用量。
2.然后加入1倍的水调成米浆,用筷子 慢慢调,边调边把里面的小疙瘩碾碎调匀。
3.然后加入酵母粉,多搅拌一会把酵母粉搅拌均匀。如果怕酵母粉化不开可以提前用温水调开,酵母粉搅拌不均匀蒸出来会有褐色的块状东西。
4.最后盖好温暖处醒发2小时,我是放在了烤箱里醒发的。发酵时间只是个参考,具体以发酵程度为准。
5.如果米发糕里想放些什么葡萄干之类的也可以,我放的葡萄干跟蔓越莓,把这两样洗干净放一边待用。
6.米浆表面有一些的大气泡状就是发酵好了。发的时候要随时观察,不要发酵过度会酸,用筷子挑起一点来闻闻就知道了。
7.米浆发酵好后不要搅拌,一定要不搅拌,取一个模具或者小盆子,家里有什么用什么就行,咱自己做没那么太标准。用刷子在模具四周刷上油防粘。
8.把发好的米糊倒入模具里。我就倒了7分满,所以蒸出来也就7分满,主要还是想给大家看看蒸后会不会涨高,实际上一次发好后就可以了蒸好不会再涨高。发好的米浆不要放置一次蒸完,因为蒸不完的还会继续发酵,发过了会酸。
9.最后大火蒸20分钟。有些人不明白蒸20分钟怎么计时,是开始放锅里算还是蒸上汽算,当然是水开了锅里上汽算。
到此,以上就是小编对于南陵美食菜谱减脂早餐的问题就介绍到这了,希望介绍关于南陵美食菜谱减脂早餐的2点解答对大家有用。