大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛蛙菜谱减脂美食做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛蛙菜谱减脂美食做法的解答，让我们一起看看吧。
干煸牛蛙教程王刚？
主料：牛蛙两只
辅料：青红杭椒各一个、干辣椒少许、葱姜蒜适量、火锅底料十克、香辣酱十克、料酒三十克、啤酒一瓶、老抽三克、生抽八克、花椒十粒、香芹两根、红油十克
步骤一、首先第一步先处理牛蛙，在卖家那边就已经把牛蛙杀死了，取回来以后把它冲洗一下，牛蛙去头，然后从脖子处剪开一个小口，把它的皮给撕下来
步骤二、然后再用刀剁成小块，放入盆中撒上两勺盐，生姜葱、料酒用手抓匀以后腌制半个小时（腌制的目地是为了入味，同时也能保持卫生），之后再用清水冲洗干净（牛蛙不用浸泡血水，直接冲洗干净即可），放入盆中备用
步骤三、接着准备配料，姜切丝、葱切段、干辣椒切段，青红杭椒切成辣椒圈，大蒜拍扁，切小粒，香芹，香菜切段
步骤四、开炉点火，锅内放入底油烧至六成热（油温高些），放入干辣椒爆香、姜丝、蒜不断的煸炒，待鼻子闻到香味，把牛蛙块放入大火煸炒断生（约两分钟左右牛蛙就熟了）
步骤五、最后把火锅底料、香辣酱全部放入（要炒出红油色才行），再加入老抽、生抽、白糖提鲜调口，开大火加入半勺清水，然后先把汤汁烧开，然后转小火慢慢翻炒收汁，见牛蛙熟透以后（这时候汤汁明显变少），用水生粉勾点薄芡，淋上红油即可出锅装盘啦
（1）牛蛙丁放入碗中，加精盐、绍酒、胡椒粉和 蛋清糊抓匀，入沸水锅中氽一水；豆腐放入加有少许精盐的沸水锅中煮一下，捞出待用。
（2）炒锅上火，加入混合油烧热，下 郫县豆瓣、 辣椒油、 姜米、蒜米炒香出色，倒入鲜汤，下入豆腐，烹入绍酒，调入精盐、酱油、鸡精略烧然后下入牛蛙烧至入味，随后勾芡，放入味精和 蒜苗粒翻匀，起锅装盘时撒上花椒面即成。
一份泡椒牛蛙要做多久？
一、牛蛙煮多久
看具体操作了，如果没阉过的话，大概是1小时吧，如果阉过的话10几分钟就可以了，为了保持牛蛙鲜娕的口感，建议你还是先阉下吧，方法是1Kg牛蛙放500g盐，也就是一包盐了，注意是一整包少了不行，为什么要放那么多盐呢，因为盐有杀茵的作用，牛蛙身上寄身虫太多了，这样做起到杀茵的作用，另外就算煮久了牛蛙也不会老。
一份泡椒牛蛙要做30分钟。每100克泡椒牛蛙所含热量约为142大卡,低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质,有利减肥,钠盐含量过高,不利减肥。牛蛙属于白肉，一般相对于其他肉类而言，主要是红肉，比如猪肉、牛肉，热量是比较低。即使是看起来很重口的泡椒牛蛙，热量也不算太高。
为什么女生喜欢吃牛蛙？
因为牛蛙好吃。
牛蛙的肉质十分鲜美,吃起来很嫩,所以很多女生都喜欢。牛蛙除了好吃，那就是它还具有其他的高价值。首先就它营养来说，体内含有丰富的蛋白质，减肥的女同胞吃了它不会胖，因为它是一种低脂肪动物，所以对于蛙肉，女生可以大胆放心地吃。
到此，以上就是小编对于牛蛙菜谱减脂美食做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛蛙菜谱减脂美食做法的3点解答对大家有用。
