大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火锅店特色家庭菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍火锅店特色家庭菜谱的解答，让我们一起看看吧。
烫火锅的菜谱？
只要是蔬菜都可以，菜谱有白菜 油菜 菠菜 油麦菜，这些都是绿色蔬菜，这些蔬菜只要锅里水开了，把菜放进去汤下就可以捞出来放进蘸料里吃。
自己在家做火锅，都需要买什么涮的菜？
火锅是重庆人的最爱，无论气侯严寒还是酷暑，都乐吃不彼，土生土长的重庆人基本上都会自己整火锅，需要买的菜主要是：毛肚，鸭肠，腰片，鳝鱼，五花肉片，方竹笋，磨菇，豆芽，藕片，瘦肉丸子，海***等，不同的人应有差异。
1、肉类
如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。
其实，任何肉都适合放在火锅里。牛肉、猪肉和羊肉最好事先切成薄片(可以在超市购买现成的)，这些肉一般涮个几秒钟就可以吃了。午餐肉、火腿肠等切厚片。
牛肉是火锅的必备菜品，火锅中用的通常是肥牛。如果买不到肥牛，可以用牛肋骨或牛肉丸，牛肉丸熟透一般需要四到五分钟。
羊肉。羊肉也是不可或缺的一种肉，像肥牛一样，火锅通常用的羊肉叫肥羊。一般超市都可以买到。
2、海鲜
和肉一样，火锅里能放的海鲜也是多种多样。这里的海鲜分为两种：一种是新鲜的海鲜，一种是像鱼丸这样的半成品海鲜。
鱼一般都是切成薄片，因为它很快熟，所以最好放在滤勺之后，再放到火锅里。现放现吃。
鱿鱼和墨鱼。新鲜的和干的都用。可以给火锅汤增加独特的鲜味。如果用新鲜的墨鱼的话，一定要确保已经清理干净了。干鱿鱼更麻烦一点，用之前需要用水浸泡24小时。
火锅店菜品名字？
火锅店菜名有很多，比如牛肉卷、吊笼肉、眼肉，羊肉有羔羊肉卷、羊腰、烤羊肉串，猪五花肉、病腰大片、猪脑、黄喉等。
蔬菜有拼盘、豆苗、***、菠菜等，菌类有金针茹、黄花菜、平茹、香菇等等。
调料更多的是辣椒籽、芝麻酱、花生酱、陈醋、麻辣酱、香菜、蒜蓉、生抽等，还有更多的菜品。
20人火锅聚餐菜谱？
火锅聚餐有20人，那必需得用单独的小锅，一人一锅，首先我们这要自己选锅底，一般分麻辣锅，香辣锅，番茄锅，菌锅，海鲜锅，清水锅等。菜谱有牛肉片，羊肉片，大虾，虾划，各种肉丸，玉米，干豆付，大豆腐，木耳，金针蘑，菠菜，生菜，香菜，土豆片，地瓜片，冬瓜片，羊脊骨，牛尾骨，午餐肉，等等。
到此，以上就是小编对于火锅店特色家庭菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于火锅店特色家庭菜谱的4点解答对大家有用。
