大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家常菜菜谱广西的问题,于是小编就整理了4个相关介绍家常菜菜谱广西的解答,让我们一起看看吧。
广西菜家常做法?
用料:带皮鸭脚2斤,田螺600克,鸡精4克,酸笋150克,紫苏1把,***蒌1把,沙姜10克,生姜10克,大蒜半头,花椒1小把,辣椒1小把,八角2个,香叶3片,桂皮1片,生抽40克,蚝油30克,料酒50克,热水适量,豆瓣酱30克,盐适量
做法:
1.田螺吐沙后用刷子刷干净壳,干辣椒剪段和香料放入清水浸泡10分钟捞出
2.酸笋切丝,***蒌和紫苏切碎,沙姜,蒜切碎,生姜切片。
3.炒香豆瓣酱,倒入香料和姜蒜一起炒。倒入田螺翻,生抽,蚝油炒上色,放入酸笋丝,紫苏和***蒌翻炒均匀。
4.放入鸭脚热水没过鸭脚煮沸后,盖上盖子小火焖煮40分钟,最后调入鸡精拌匀焖3分钟即可出锅。
1.先把鸭子洗干净切小块,然后热锅,不放油,直接加入鸭肉进行翻炒,直至鸭肉变色;
2.放入姜片、大蒜、料酒到锅中继续翻炒,然后再加入盐、生抽、老抽、白糖,继续翻炒让鸭肉入味;
3.炒出香味后,加入热水刚刚没过鸭肉表面,然后盖上盖子小火焖20分钟;
4.时间到了,开盖翻炒一会,加入酸料、红辣椒、蚝油进行翻炒,出品。
广西家常菜小炒菜谱?
广西家常菜小炒是一道常见的家常菜品,做法简单,味道鲜美。下面给大家介绍一下广西小炒的做法。
首先,准备好所需的食材,如青椒、红椒、豆角等。将青椒、红椒切成片状,豆角切成段状备用。
然后,将锅烧热,加入适量的食用油,待油温升至六七成热时,将青椒、红椒、豆角放入锅中,翻炒片刻。
接着,加入适量的盐、鸡精等调味料,翻炒均匀后关火起锅。
最后,将炒好的小炒装盘,即可享用。
这是一道简单快捷的广西家常菜,色香味俱佳,适合全家人一起品尝。你也可以根据个人口味调整配料和调味料的用量,增加菜品的个性和变化。希望大家喜欢!
广西过年家常菜做法?
广西过年家常菜少不了扣肉,选用上等五花肉来做,先把五花肉切成正方形15厘米左右,放入锅里煮熟,捞出沥干水分,再用锥子在猪皮面上扎孔,然后在猪皮面上模一层盐,再放入油锅里炸至两面金黄,想吃的时候再改刀切成小块放入调料腌制再和梅菜一起蒸半个钟左右就可以出锅。
广西羊排的家常做法?
广西羊排的做法有很多种,下面介绍几种常见的做法:
1. 红烧羊排:将羊排洗净,切成小块,加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟左右。热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入羊排块煸炒至变色。加入适量清水,大火烧开后转小火焖煮30分钟左右。最后收汁即可。
2. 烤羊排:将羊排洗净,用盐、黑胡椒、孜然粉、橄榄油腌制30分钟。将羊排放入预热至200℃的烤箱中,烤20分钟左右,至表面呈金***即可。
3. 清炖羊排:将羊排洗净,切成小块,加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟左右。将羊排放入锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火焖煮30分钟左右。最后加入适量盐调味即可。
以上是广西羊排的几种家常做法,你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。
到此,以上就是小编对于家常菜菜谱广西的问题就介绍到这了,希望介绍关于家常菜菜谱广西的4点解答对大家有用。