大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于俏江南特色菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍俏江南特色菜谱的解答，让我们一起看看吧。
俏江南主要有哪些菜系？
俏江南主打菜系是川菜，东方广场店还兼做粤菜、中华料理和上海菜。它在立足中国传统美食文化的基础上大胆创新，将传统川菜与西餐结合，推出中西合璧特色菜。主要特色菜有：
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俏江南主打菜是川菜，更准确地说是以经营改良型川菜为主，同时也经营一些经典的国外菜品，以新食材和新的烹饪方式来征服挑剔的食客。俏江南的川菜用料广博且味道多样，除了麻和辣，还有甜、咸和酸等多种口味，可浓郁亦可清鲜。尤其是俏江南最近推出的新菜单，更是将传统川菜的五味汇聚一堂，麻辣、鱼香、荔枝、咸鲜和菌香等味型各争其艳。
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俏江南是川菜系。
川菜系是一个历史悠久的菜系。它的发源地是古代的巴国和蜀国。历代典籍和各个朝代的文人骚客的诗词文章里有不少对于川菜的记载。川菜风味包括成都、重庆和乐山、自贡等地方菜的特色。
俏江南为什么是川菜？
那是因为俏江南少东家喜欢江南美女。
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川菜。具体说是是弘扬中国饮食文化，品位高尚，经营改良型川菜为主，因创始人张兰女士有出国加拿大等经历，融入了一些国外菜品。人均消费因城市地段，品质定位有所不同，大致人均消费在150-200元左右。
哪里有很多不辣的菜，放心吧~！
招牌菜介绍：比如江石滚肥牛，回锅桂鱼，过桥排骨，石烹豆花，晾衣白肉
到此，以上就是小编对于俏江南特色菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于俏江南特色菜谱的2点解答对大家有用。
