大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于天门家常菜菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍天门家常菜菜谱的解答，让我们一起看看吧。
湖北天门十大碗菜？
1、天门三蒸，是当地非常有名气的特色美食，有粉蒸、包蒸、清蒸，使用最少三种材料制作而成，放在三个蒸笼里面蒸。
2、天安门捆蹄，是一种特色凉菜，吃起来比较柔软香甜，很有弹性，细细嚼起来会更有味道，可以喝酒吃，是很好的下酒菜。
3、天门酱鸭，有浓香的酱味，还有麻辣，而且比较鲜嫩，吃过之后香气会快速充斥着喂奶，让人感觉身心舒爽。
4、黄潭米粉，是黄潭镇的一种特产，汤特别鲜味，非常浓，比较爽口，吃过之后令人回味无穷，因此是天门人早餐的首选。
5、天门锅盔，是当地人每天都要吃的早餐。
1、全家福。圆圆满满。食材:肉丸、鱼丸、猪肝片、鸡蛋糕、黑木耳。
2、烧全鱼。年年有余。食材:整鱼一条。
3、三蒸。蒸蒸日上。蒸肉、蒸鱼、蒸菜(蒸菜一般是茼蒿，上桌不算正菜)。食材:五花肉、草鱼块、茼蒿、米粉。
6、五花肉煨海带。温暖如初。食材:海带、五花肉。
天门拖市的特色小吃？
黄潭米粉就是另一种值得肯定的特产，也是天门早餐的常见选择。尤其最近天气日渐转凉，很适合来碗米粉暖暖胃。
米粉的制作、汤底的制作、酱料的制作每一步都各有各的制法，最终三者结合，才是一碗地道的黄潭米粉。
汤水鲜美，味道香浓，米粉细滑。吃起来鲜爽可口，尤其适合晚秋的早晨，一碗汤粉下肚，身子就暖和起来了。
湖北天门茼蒿蒸菜的做法？
1将菜洗净，控干水再用干布擦擦，断成大段，放盆中打入鸡蛋或者少滴点熟油，拌匀;
3，锅中水烧开，拌好的菜倒在蒸布上再盖上干布以防滴水成团;
4，开锅4分钟搅拌一次，再蒸4分钟关火拿去锅盖将菜倒出，快速抄散，放入自己喜欢的调料，美美吃吧。^
天门粉蒸鳝鱼正宗做法？
1将黄鳝切成小段，与大米粉，淀粉搅拌均匀，将鳝鱼片铺在蒸格上，入锅蒸两分钟。
2葱、姜、蒜、洋葱切成末。将盐、白糖、白醋、耗油、蒸鱼豉油、花椒粉、鸡精、生抽和姜末蒜末调成料汁。
3将鳝鱼片与调料汁充分混合，使调料汁包住鳝鱼片，直接将碗放在蒸格上，蒸至十五分钟。
4在碗里淋少许白醋（如果不喜欢酸味，也可以不淋）撒上葱花和蒜末，淋上滚烫的热油。
第一步，将鳝鱼去刺处理好切成十厘米左右的段，再将鳝鱼段两面都拍一层干生粉备用，
第二步，将生姜、大蒜末、生抽、盐、蒸鱼豉油等调料拌匀鳝鱼段，
第三步，将鳝鱼段放入碗中蒸熟，在蒸熟后直接浇上醋，最后一步，将喜欢的菜放入锅中炒熟最后将汤汁淋在蒸熟的鳝鱼上即可。
用料：
鳝鱼，生姜，大蒜，黑胡椒粉，食盐，猪油，米粉，老抽，食盐，生粉，米醋，香葱
做法：
1.首先把鳝鱼处理干净切2寸左右的段备用，处理好的鳝鱼加老抽，姜末，蒜泥，黑胡椒粉调味去腥，搅拌均匀备用。
2，大米粉加食食，黑胡椒粉一起搅拌均匀，加等量的生粉一起搅拌均匀，和鳝鱼一起搅拌，让每段鳝鱼裹上米粉，放入蒸笼，水开后大火蒸8-10分钟备用。
3.用姜末，蒜泥，食盐，米醋，老抽，清水，黑胡椒粉调汁备用，把蒸好的鳝鱼倒入汁水中，加猪油搅 拌均匀装碗大火蒸3-5分钟备用。
4.大火热锅，加猪油烧热，鳝鱼表面撒上适量蒜泥，胡椒粉把热油烧在鳝鱼上面。热油遇上冷汁，噼啪做响。炮蒸说法由此得来。
5.锅中烧适量开水，加米醋，食盐，黑胡椒粉，用水淀粉勾芡，浇在鳝鱼上面，然后撒上香葱。
到此，以上就是小编对于天门家常菜菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于天门家常菜菜谱的4点解答对大家有用。
