大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜特色菜谱砂锅粥的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜特色菜谱砂锅粥的解答，让我们一起看看吧。
狮岭有什么好吃的？
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祖庵湘菜是属于湘菜还是淮扬菜，主要是什么口味？
若你问我湘菜好不好吃？我答你：很好吃。
若你问我湘菜有何特点？我答你：农家乐。
湖南谭家菜属于“府菜官宴”体系，与现代的“湘菜”无甚关联，与各省的平民饮食也没有什么关系。除去那些汉文化区都相同的粥羹饵食，所谓湘菜是近几十年的事情。
“菜系”二字在饮食文化中是殿堂级的，有严谨的规制传承，有独到高超的烹饪技法、用餐礼制、成熟庞大的调味料体系，并且可以独立呈现不同规格的宴会。不是弄几个可口的下饭菜那么简单。前人“四大菜系”说法都勉强了些，幸好川菜比较要强，最近弥补了不少缺憾，算是入得厅堂了吧。今人说“八大菜系”则充水过多，不堪其名。
民间食用辣椒遍传湖广四川的时间，在全国都要倒数，也就一百多年。在此之前湖南虽是重口味，那是盐放得多，咸出名的。
在短短的200年前，湖广当地最风雅的事情莫过于“吟得中州，食得京城”。意思就是：能用中州韵唱上几句戏文，美食要以京城的为标准。当然，这是文人、官员圈子里的事情，除了士绅巨贾，本地百姓很难参与。这就是为什么一提组庵菜，湖南当地人都完全不了解，没吃过也没见过。技法、风味与现在流行的湖南菜也没什么传承关系。
对不起，我对南方菜没研究，湘菜和准扬菜怎么区分更是一头雾水。以我的见解，今后人们会更加讲究吃菜的营养，搭配合理，而口味不是太重要，每家都有佐料，爱吃咸的可放酱酒盐，爱吃甜可放糖，爱吃酸的放醋，爱吃辣的可放辣椒油。
到此，以上就是小编对于湘菜特色菜谱砂锅粥的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜特色菜谱砂锅粥的2点解答对大家有用。
