大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱家常菜长辈的问题，于是小编就整理了2个相关介绍菜谱家常菜长辈的解答，让我们一起看看吧。
和长辈在一起吃饭，在饭桌上有什么讲究？
和长辈在一起吃饭，在饭桌上应注意以下几点：
1、做到几个“先”：先请长辈入座；点菜（如果他们放权让你点，问他们有什么忌口，点好后报一下菜名，通过后再和服务员确认）；刚上的菜先转到他们跟前；第一杯酒/饮料先敬长辈；
2、做到几个“主动”：主动在菜还没上时给大家倒茶；主动用公筷给主宾夹菜；主动不断地给长辈杯中加酒（长辈觉得不想多喝，就别强行劝酒）。吃到一半主动看看还有什么菜没上，催一催；吃得差不多了主动问问是否要加菜和点心；最后，必要的话主动付钱。
3、谈论长辈喜欢的/提出的话题，基本上顺着他们的意思，再加一点自己的时尚观念。切勿高谈阔论，压了长辈风头。对长辈的见解要适当点头，赞许他们的独到看法。
4、吃饭别发出“啧啧、叭叽”的声响，显得没见过世面从没吃过没家教；夹菜别一次一大口，优雅点。总计，和长辈在一起吃饭时，所有的行动基本上要遵循尊敬长辈的原则。
蒸米饭配什么家常菜好吃？
说白了，就是下饭菜的问题，作为川菜厨师，下饭菜太多了，回锅肉鱼香肉丝盐煎肉青椒肉丝水煮肉片红烧肉红烧排骨，肉末豇豆麻婆豆腐芙蓉蛋，太多了。关键是你自己会做什么？
做菜也要有悟性要有追求，我经常给徒弟说，家庭妇女有些在家里做了一辈子的菜，切了一辈子菜，她的刀功还比不了厨房拿刀三个月的学徒，这是为啥？因为她从来没有严格要求自己，太随意。或者一个错误的动作做了几十年，而厨房学徒一开始就必须按标准操作，越学技术提高越快，几个月就可以赶上家庭做菜十几年的主妇。
而家庭做菜还是要按照时令季节来安排，比如冬季一般来说要进补那就多吃牛羊肉多炖汤，炒菜凉的快上桌几分钟就冷了。夏季多做清火的菜，比如苦瓜炒肉，冬瓜汤等等
这个要看你是属于哪个城市的人，像广东那边的口味比较清淡，他们大部分人是不吃辣的。比如白切鸡，酿豆腐，清炒时蔬，清蒸鱼，糖醋排骨等等……
像河南，安微，四川，湖南等等，大多数人是吃辣的。比较下饭的菜，只要是带点辣的大部分是比较下饭的。比如鱼香肉丝，宫保鸡丁，酸辣土豆丝，剁椒鱼，小炒肉，回锅肉，干煸豆角，干锅花菜，干锅土豆片等等……
关键是要以个人口味去做自己想吃的菜，按照中国菜谱上去烧菜哪怕是天天不重样，一辈子也做不完。光是满汉全席就一百零八道。
其实蒸的米饭真的挺好吃的，我吃饭不用烫也可以吃的下，但必须有辣椒，蒸米饭比较软比较香，比煮的好吃，蒸米饭其实还是很多菜可以配的，我比较喜欢配三层肉炒辣椒，或者直接饭上面蒸两根广式腊肠也很香，主要是饭香，配啥都香。
麻婆豆腐无疑是米饭的最佳CP，很多的人的印象一定都是又麻又辣。如果再配上一碗白米饭，真的是非常的下饭，即使是不喜欢吃饭的孩子，也都能够吃满满的一大碗，是非常适合在家中制作的，做法非常的简单，无论是家中有客人的时候还是针对一个小孩子，不喜欢吃饭都可以轻松搞定。家常做法的麻婆豆腐，配上一碗白米饭，简直就是人间美味！
麻婆豆腐是四川省的名菜，主要的原料就是豆腐，四川菜是众所周知的，以麻辣为主，所以这一道麻婆豆腐主要也是由花椒和辣椒炒制而成。而且正宗的麻婆豆腐，会在麻婆豆腐中放入许多的肉末，在北方的麻婆豆腐就有些不太一样，完全是由花椒和辣椒汁做成的，并没有放入肉末这一项。麻婆豆腐从外表来看就非常的诱人，嫩白的豆腐上有一层淡***的辣油覆盖着。而且豆腐吃起来非常的鲜嫩，尤其是非常适合现在这个季节吃，尤其是辣椒和花椒，被烹炒之后散发出诱人的香味，再配上一碗白米饭，简直就是最美味的食物。
到此，以上就是小编对于菜谱家常菜长辈的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱家常菜长辈的2点解答对大家有用。
