大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正定饭店菜谱大全做法清淡的问题，于是小编就整理了2个相关介绍正定饭店菜谱大全做法清淡的解答，让我们一起看看吧。
有人说八大碗是正定的，这是真的吗？有哪些历史资料可以查证？
作为一个北方人，标准无肉不欢的吃货，八大碗当仁不让成为我的大爱。从南到北吃过许多种八大碗，稍微有点遗憾是还没有吃过四川的九大碗和安徽的八大碗。湖南八大碗吃过一次，不是一个菜系，跟北方做法完全不同。地缘关系，河南、河北、北京周边的是吃的最多的。从口味看，河南偏清淡，酱色不重。北京、保定、承德味道差不多，都是鲁菜做法，酱色重，味醇厚，是我最喜欢的。
回到题主的问题，可以说正定有八大碗，但是八大碗可不光正定有。正定八大碗在石家庄周边最为有名，但是出了石家庄，别说全国，就是在河北省内知名度都不够。
正定是石家庄所辖的一个县，***从政起步的地方，古城，底蕴厚，比省会有文化。但是就口味而言，正定八大碗在北方做法中处于中下等。第一次在正定吃的是清真八大碗，味道已经忘了，但是感觉还行。后来也去找过，已经找不到地点了，只记得在路南，青砖的仿古建筑，平房，不知现在还有没有。吃过一次王家大院的八大碗，齁咸，保护古建关了，正好。后来偶尔吃过两三次农园八大碗，谈不上好，只能说过得去。正定最有名的，也是最难吃的，当属宋记八大碗，号称“非物质文化遗产”，神马玩意儿，清汤寡水，坚决不推荐！总的来说，我总感觉正定有名的八大碗不好吃，好吃的八大碗没找见。这些年去石家庄少了，也就没再刻意去周边（包括正定）找好吃的八大碗。至于在石家庄市区，还真没吃到过好吃的八大碗。
其实八大碗（蒸碗）完全可以自己做，非常简单。举个扣肉的例子，可以举一反三、推而广之。
好吃不好吃，关键在调汁，调蒸碗的汁。
第一步，调汁。准备《生抽 老抽 蚝油 甜面酱》+冰糖+料酒+白酒，以上几种调料兑一起，不加盐、不加水，调成汁。生抽量最大，其他点到为止。
第二步，处理肉。五花肉洗净，切三寸见方的块，冷水下锅煮八到九成熟，捞出，控干水。肉皮牙签扎马蜂窝眼，抹上蜂蜜或者生抽，入油锅炸到肉皮起泡。切成五毫米左右的片，码齐备用。
第三步，准备姜切片，葱切段，大料三两颗。将切好的肉皮朝下码入碗里，葱姜大料桂皮均匀放肉上面，倒入调好的汁，上锅蒸半小时以上，时间长点肉软糯，更好吃。
第四步，出锅，捡出各种调料，拿一个盘子扣碗上，将碗倒扣过来，OK了。
潮州一日游，有什么景点介绍吗？
潮州一日游，有什么景点介绍吗？
潮州市是国家历史文化名城，是广东三大文化之一的潮州文化发源地，同时是粤东地区文化中心，历史上长期为郡、州、路、府治所，也曾是海外贸易的始发地。享有”南国邦郡“、“岭海名邦”、“海滨邹鲁”、“文化橱窗”、”华侨之乡“、“国家园林城市”、“中国优秀旅游城市”、“中国民族民间艺术之乡”等美誉。
潮州含三区一县，一天的时间还是显得太仓促了，所以一定会有所取舍，只能在市区逛逛，去一些著名的景区和历史古迹看看，潮州旧时有内八景和外八景之说，内八景主要指古城街巷之间：“东楼观潮”、“西园赏菊”、“莲花午照”、“奎阁晨晖”、“佛宫梵唱”、“七星夜月”、“道圃红棉”、“镇海钟声”、“芦荻晚眺”、“丹桂流香”。而外八景则指韩江两岸，鳄渡秋风”、“西湖渔筏”、“金山古松”、“北阁佛灯”、“韩祠橡木”、“湘桥春涨”、“凤凰时雨”、“龙湫宝塔”这些，如果想要潮州一日游的话，这里面有几个都是非常值得推荐的，比如：
湘子桥也就是广济桥，在潮州城东门外，横卧在滚滚的韩江之上，东临笔架山，西接东门闹市，南眺凤凰洲，北仰金城山，景色壮丽迷人。民谣唱曰：“到广不到潮，枉费走一遭；到潮不到桥，白白走一场”。广济桥始建于宋乾道七年，始为浮梁，称“康济桥”。此后，历二百余年的更迭，到明正德八年，才形成“十八梭船廿四洲”的独特风格。潮州民谣：“潮州湘桥好风流，十八梭船廿四洲，廿四楼台廿四样，二只鉎牛一只溜”。
韩祠橡木主要是指韩文公祠及里面由韩愈种植的一棵橡树（今已不在），韩文公祠位于笔架山中峰的双旌石下。相传韩愈贬任潮州刺史时，常登此山，筑亭游览，并亲手植下橡树。后人敬仰韩公，将笔架山称为“韩山”，将亭称为“侍郎亭”。宋淳熙十六年（1189年）知军州事丁允元认为韩公尝游于此并手植橡木，韩公之祠应迁建于此，所以将城南七里的韩文公祠迁至今址。相传潮州人“以花之繁稀卜科名盛衰”，而《潮州府志》也有“乾隆九年祠堂橡木花，科名大盛”的记载。于是，祠吊先哲，木卜科名，“韩祠橡木”便成了潮州八景之一，不过如此韩愈手植的橡木已经枯死，后为另植有一棵木棉树作为替代。
很多城市都有西湖，潮州也不例外，而西湖鱼筏便是指秀丽壮观的西湖景色中最富有诗意和惹人欲醉的绝妙景致，因鱼筏出没于潋滟空蒙，变幻无穷的湖光水色之中而得名。
这是内八景之一，主要指位于***路的***镇国禅寺，这座古寺始建于唐代，是一个真正的千年古寺，因过去僧侣众多，每于晨昏人静时作功课，发出悦耳的颂经之音，令人陶醉，因而成为一景。
东楼是指在东门楼，因离广济桥比较近，又被称为广济楼，登上楼去，凭栏远眺，可瞰潮州内外，以及韩江的潮起潮落。此景似与“湘桥春涨”相同，只是观赏位置不同。
坊街亭韵是指潮州古城的牌坊街，古牌坊是尊荣显达、彰扬乡贤的纪念性标志建筑，始于宋而盛于明清。据文献记载，太平路牌坊多达39座，牌坊的种类、数量之多世上罕见。清末民初，具有南洋建筑风格的骑楼建筑引入广东，太平路、东门街也逐渐改造成骑楼式商业街，与明、清石牌坊共存，构成了国内独特的历史文化景观。
到此，以上就是小编对于正定饭店菜谱大全做法清淡的问题就介绍到这了，希望介绍关于正定饭店菜谱大全做法清淡的2点解答对大家有用。
