大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于周至家常饭菜谱的问题，于是小编就整理了1个相关介绍周至家常饭菜谱的解答，让我们一起看看吧。
如果《舌尖上的中国》让你推荐一道家乡美食，你会推荐什么？
我会毫不犹豫的推荐我几乎每天早上都会吃的襄阳面条（牛肉面、牛杂面、牛油面、豆腐面、海带面等）。
传说古老的襄阳有三个宝：面条、三轮、俩娃（美女）！面条之所以能排在第一位，主要是它在襄阳人民心中的地位不一般。有人会说：襄阳面条最多算个早点，怎么能算是美食呢？但襄阳面条在我心中就是一道美食。有多少在外打拼的襄阳人，回家后第一件事就是吃一碗牛肉面，可见襄阳面条在襄阳人民心中的地位。
襄阳面条俗称碱面，然后添加不同的汤汁和牛肉（牛杂、豆腐、海带等）就成了不同的面条。襄阳面条一般讲究一辣二麻三鲜，没有辣椒的面条总感觉少一个味。吃面条一般讲究是要喝一碗黄酒（诸葛亮妻子黄月英发明），不过现在酒驾查的严，如果开车千万别喝黄酒。但建议去吃的时候不要开车，点上一碗黄酒，边吃边喝，非常爽。有时候还要边吃面条边吃蒜瓣，面条上面加点香菜，基本上就完美了。
大家好，我是襄阳甜！欢迎大家关注我的头条号，我的口号是：和你一起让襄阳在头条上甜起来！ 你有什么问题可以直接在文章下面评论或私信我，我将真诚的与你交流，希望成为你头条上最好+V朋友！
不请自来了。
厨子家乡是地处西南腹地的重庆，在重庆，有大家熟知的重庆火锅，重庆小面，重庆江湖菜，还有很多美食为大家所不知道。今天借这个机会，给大家推荐一道已列为非特质文化遗产名录的经典小吃，作为家乡的美食推荐，希望能为更多的人知道这道超高人气的小吃：万州凉面。
万州就是以前的四川万县市，辖八县三区，地处川东，是原四川排行前5的大型城市，是川东门户。万州有很多经典的美食，是川菜中下河帮菜的重要组成部分，现在最为大家所熟知的万州烤鱼就是来自这里。当然，今天厨子所推荐的为凉面，与万州烤鱼没有任何关系，现在厨子就分享一下万州烤鱼的传统做法，希望引起大家的关注。
准备的食材：机制湿面1000克；菜油100克；绿豆芽200克、海带丝200克；
调料：盐、白糖、胡椒粉、陈醋、生抽、胡椒粉、花椒粉、秘制红油、芥末、大蒜、小葱、香菜、熟花生碎、白芝麻；
***材料：大筲箕一个、风扇一把
锅中烧水，将绿豆芽焯至断生后捞出沥干水分；
下海带丝焯熟后沥干水分；
感谢邀请。
如果让我推茬一款家乡舌尖上的美味，我会推茬母亲熬得地瓜干粥。
我小时候，大面积种植地瓜，秋天地瓜收获后，为了好贮存，晒成地瓜干，因此地瓜干成了我们的主食，俗话说”地瓜干是贱年粮，有了地瓜干肚子不用慌”。地瓜干在那忍饥挨饿的灾荒年，为我们填饱肚子立下了汗马功劳。
母亲每天早晚为我们熬地瓜干粥，选大块的不带皮的地瓜干，用清水洗干净，拿到村头的石碾上碾压成块状，大约玉米粒大小，用大锅按1：10的比例添足水，然后生火烧柴，开锅后改为小火，并且每隔一段时间用勺子搅拌一下，不然会糊锅，慢火熬制一个小时即可，再焖半个小时，地瓜干粥端上餐桌，喝一口甜津津，爽透心，虽然没有鲜地瓜粥那种浓郁的香甜，但却有一种淡淡的，温罄的甜，每天早晚喝两碗，感觉浑身舒服，精神信儿爽。
我的家乡是山海关，号称“两京锁钥无双地，万里长城第一关”，自古就是兵家必争之地。
在山海关上向东看，不远处有一高地，俗称“欢喜岭”。古时，遣戍关外的南方将士经历九死一生，走到这儿就能望见山海关了，像见了亲人，泪水滂沱，喜极而泣。 史上戍守边关的名将多矣。从“北筑长城而守藩篱，却匈奴七百余里”的蒙恬，到修建明长城的徐达，长城一直都以咽喉要塞存在。
抗倭名将戚继光曾率部驻守山海关长城，戚家军是南方人，吃不惯北方的粗粮，思乡情切，***集长城下特有的桲椤叶（栎树叶），再将粗粮发酵箩细(近乎我们今天的淀粉)，用桲椤叶包成饼蒸食，清香可口，清热去火，携带方便，解决了戍边的一大难题。
现在用淀粉包馅仍是南方诸省的美食，如广东虾饺等。山海关依山背海，不乏野菜和海鲜，顺理成章地成就了桲椤叶饼精益求精的馅料。饼皮透明，馅料隐约可见，一口吃下去，香得停不住口，乡愁也减了几分。 现在的山海关，桲椤叶饼是名副其实的历史名吃。它见证了山海关的厚重沧桑。
桲椤叶饼的做法：
饼皮的主要食材：桲椤叶6张、玉米淀粉100克、热开水90克、凉水50克 馅料的主要食材：韭菜100克、肉馅100克、虾肉（蚬子、皮皮虾等小海鲜）100克、鸡蛋1个
主要调料：食用油1茶匙、芝麻油1汤匙、花椒粉1茶匙、食盐3克、酱油1茶匙
到此，以上就是小编对于周至家常饭菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于周至家常饭菜谱的1点解答对大家有用。
