大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常汤菜谱大全炖鱼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常汤菜谱大全炖鱼的解答，让我们一起看看吧。
适合做汤的鱼排行？
10.鲳鱼
鲳鱼不仅肉质鲜美，其还有着养血益气的功效，每一百克的鲳鱼就含有15克的蛋白质，营养价值可谓是相当高了。鲳鱼的烹饪方式也很多，最常用的是清蒸或者炖煮。
9.黄鱼
黄鱼通常会被分为大黄鱼和小黄鱼，黄鱼的口感鲜嫩肥美，大黄鱼一般会清蒸，小黄鱼一般会油炸或者烧烤，在夜市摊上十分火爆。
8.带鱼
带鱼是我们餐桌上常见的一种食物，它是一种性格凶猛的食肉鱼，肉厚而刺少，营养丰富，将其做成红烧带鱼会格外的美味。
鱼鱼汤怎么做？
1.准备材料:草鱼一条，胡萝卜两根，嫩豆腐 一块，葱一根，姜一小块，花椒一小把，白醋一勺，或者青柠檬半个，料酒适量。
3.胡萝卜切片、姜切片分两份，葱切段。接半锅水，胡萝卜放进锅里煮。
4.鱼腌好后再用水冲洗一遍。锅里热油，油八成热的时候放花椒进去，然后鱼全部放进去，放姜片，把鱼煎熟。
5.煮胡萝卜的水开了以后，放葱段、姜片和醋一勺或半个青柠汁，把煎好的鱼用锅铲盛起放进去，除去花椒。盖盖中大火煮沸五分钟以后转小火煮二十分钟。
用料：鲫鱼1条、豆腐150克、白萝卜100克、西红柿1/2个、姜4片、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量、细香葱1根
做法：1.鲫鱼宰杀，里外清洗干净，外面从尾巴逆着用刀多刮几次，把附着在外面的淤泥寄生物等刮去，肚子里面除去那层黑膜，这样鲫鱼基本就没有土腥味了。
2.煎锅烧热，放入植物油，再放入生姜。
3.放入鲫鱼两面煎透。
4.一次加足开水，没过鲫鱼，加盐，盖上盖子煮10分钟。
【食材准备】
鲫鱼，豆腐，盐，料酒，植物油，香葱，姜，大蒜，胡椒粉，鸡精。
【烹饪步骤】
①首先把鲫鱼清洗干净，去掉鱼鳞，去掉内脏，再冲洗好控干水分，放入盘中备用，熬鱼汤选用的鱼一定要最新鲜的，现在市场上卖的鲫鱼都是活的，所以选那种游的比较欢的鱼，这种熬出来更香。
②在锅中倒入植物油，加热到五成热，把鱼放入锅中，转到小火慢慢去煎，煎好一面之后再翻面去煎另一面，倒入料酒去腥，两面都煎到断生，再倒入超过鲫鱼的热水，水的用量根据自己的需要放，够喝就可以了。
石头鱼煲汤配方？
石头鱼煲汤是一种美味健康的汤品，以下是一个简单的配方：所需材料：
- 石头鱼 1条
- 生姜 3片
- 葱 1根
- 枸杞 适量
- 枸杞子适量
- 盐 适量
制作步骤：
1. 将石头鱼用清水冲洗干净，去掉内脏，切成适量大小的块状备用。
2. 生姜切片备用，葱切段备用。
石头鱼煲汤是一道营养丰富的汤料理。以下是石头鱼煲汤的一个简单配方：
材料：
- 石头鱼（1磅左右）
- 老姜（约50克）
- 葱（1棵）
- 干贝（3-4个）
- 枸杞（适量）
- 盐（适量）
- 黄酒（适量）
1、将沙参，玉竹洗净，猪碾放入滚水中煮5分钟，取起洗净；
3、烧热锅，将姜及石头鱼放入锅内，稍煎铲起。
4、煲内加入适量清水煲，再放入石头鱼、猪碾、沙参、玉竹、火腿、姜一起煲；
5、改慢火煲3、5小时，下盐调味即可完成。
到此，以上就是小编对于家常汤菜谱大全炖鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常汤菜谱大全炖鱼的3点解答对大家有用。
