大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖醋里脊家常菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍糖醋里脊家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
糖醋里脊最正宗的做法？
食材：猪里脊250克、鸡蛋清1个、姜1块、白熟芝麻5克

步骤：
1、姜1块，切姜片，里脊肉切成大小均匀的长条，放入切好的姜片、生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1克、鸡蛋清1个，放入淀粉2勺，拌匀腌制10分钟。

步骤：
2.里脊肉去掉筋膜，切成大小均匀的方块，然后再在下面放两根筷子，先切片后调转90度再切丝，原来的肉块就被切成上面是肉丝底部依旧连在一起的样子了；
3.切好的里脊肉加盐、白胡椒粉、蛋清和姜汁抓匀，腌制15分钟；
4.腌制好的里脊肉在干淀粉里面滚一下，然后抖掉肉丝上多余的淀粉让每根肉丝都蓬松开均匀的裹上淀粉；
5.小汤锅内放入花生油，烧至8成热时转中小火，用漏勺下沾满淀粉的里脊肉丝，快速炸至定型后捞出，然后将油烧热再复炸一次；
6.炸好的里脊肉，已经有花朵的雏形了吧；
7.另起锅，加入番茄酱、白糖和适量的清水烧开，再放一点水淀粉转小火烧至汤汁粘稠、颜色变的更红，关火；
8.将炸好的里脊肉放入烧好的番茄汁中滚一下，或者直接将番茄汁浇在炸好的里脊肉上，点缀上一点黄瓜片，即可食用；
食材清单
里脊 300g 、 番茄酱 2大勺 、 蛋清 1个 、 面粉 100g 、 黑胡椒 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1/7
先准备好食材，里脊切成均匀的长条状
步骤2/7
面粉加蛋清、黑胡椒、盐搅开，如果太干可以加一点水
步骤3/7
用料
主料:
猪里脊 300克
辅料:
姜 10克、蒜 10克、盐 5克、白糖 30克、味精 5克、胡椒粉 5克、番茄酱 20克、醋 10克、生粉 15克、淀粉 15克
不上火的糖醋里脊家常做法？
原料：里脊 (一块)，鸡蛋 (一个)，淀粉 适量，面粉 适量，番茄酱 适量
方法/步骤
1、里脊切成肉条，用少许盐和生抽抓匀腌制几分钟。
2、肉条中放入一个鸡蛋，放入淀粉和面粉，抓匀。
3、锅中放油，多放些。油热六成一条一条放入肉条，炸成形捞出。
4、都炸好后，重新复炸一遍里脊肉。
5、调一个碗汁，番茄酱、糖、醋、盐、淀粉和1:1的水，搅匀。
7、倒入里脊翻炒，将番茄汁裹匀在里脊上，关火盛出。
到此，以上就是小编对于糖醋里脊家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖醋里脊家常菜谱的2点解答对大家有用。
