大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宋仁宗家常菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍宋仁宗家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
皇帝御膳真的很好吃吗？
这个问题问现代人，我感觉没人知道，因为没人吃过御膳食。但是从理论来分析，应该非常好吃吧。你想想看，皇帝身边的厨子，应该都是千挑万选来的，不是万里挑一，也是百里挑一，那厨艺与现代人的厨艺x相比，怎么说也应该属于五星级的吧，做出来的菜应该也能达到米其林的口味吧，这样的菜会不好吃？
皇帝搜罗山珍海味，更多的是检验自己对天下的控制，御膳陈列金樽美酒，更多是为了体现***的富裕、威严和荣耀。所有对美好的追求，都是有政治目的的。味道是次要的，权威是主要的。御膳的味道，并不好。
古代皇帝吃的好，因为食材珍贵，但是烹饪方法简单，无非煮炖蒸烧烤，山珍海味，佛跳墙，满汉全席，一道菜杀五百只鸭子取鸭舌，皇帝就是吃个样子，天天这样吃倒了胃口，慈禧逃难时，一个窝窝头都吃的贼香，她要是看咱现在吃的能馋疯，海杂伴，溜鱼片麻辣香锅煎刀鱼，酱牛肉狮子头麻婆豆腐水爆肚，炸酱面手擀面兰州拉面热干面，太多了太多了，
近些年，随着清宫剧的大火，让网友们对古代宫廷生活充满了想象。皇帝吃什么？是吃满汉全席吗？好吃吗？这些都是人们好奇的，且想要一探究竟的问题。
要说到御膳，那最具有发言权的一定是末代皇帝溥仪。他曾在自己的回忆录《我的前半生》中提及御膳，并表示“耗费人力物力财力最大的排场，莫过于吃饭。”
皇宫大院内，最尊贵的人莫过于皇帝，而且皇帝每天都很忙，饭点也不是非常固定，随时都有可能传膳。这样一来，在御膳房工作的人就一定会倍感压力。皇上这样的九五至尊，怎么能让他饿着、等着呢？这要是真的怪罪下来，又有谁担当的起？而且御膳每餐要准备的菜谱极多，不是短时间内能够完成的。于是就有了菜等人这种做法。
据溥仪回忆，隆裕太后每餐的菜肴有百样，这是她从慈禧那里继承来的排场。溥仪自己的会相对来说少一些，但按例有要有三十多种。而且这还只是便餐，可想而知要是大餐那会是怎样一幅奢华的景象。就是这样一份便餐，宫人们也需要提前半天或者一天做好，之后放在火上温着，等候贵人的传膳。
其实自光绪帝开始，皇帝就已经不再靠这些御膳房提前准备好的御膳充饥了，毕竟在火上温了那么久，再好的御膳口感和味道都会下降。溥仪表示，他每餐的食物都是太后送来的。太后死后，送饭的事情就由四位太妃接棒，因为太后和太妃们都有自己的膳房，用的是千挑万选的高级厨师，做出来的菜肴十分可口。相比之下，御膳房送来的御膳就只能是摆在远处做做样子罢了。
这样铺张浪费做出来的饭菜并不可口，其目的只是为了在一道传膳的指令之后，能够马上将这些吃食呈现在皇上面前。虽然浪费了大量的人力物力财力，但味道好不好却并不重要，毕竟其目的仅仅是为了彰显统治者的权力而已。
但是呀，归根结底我们研究的是御膳，中国上下几千年的历史，各朝各代的皇帝的膳食水平可以说是当时社会的最高标准，但是清朝皇帝的御膳水准是否能够完全代表历朝历代，我们不能窥斑见豹。但如果仅评判清代的御膳，我们便可以引用溥仪的几句话：“华而不实，费而不惠，营而不养，淡而无味。”
有哪种古代人爱吃的零食，我们现在还在吃？称得上是历史中的零食？
我们中国是一个历史悠久的大国，美食文化更是源远流长，但作为现代人的我们，可能已经不是很清楚，我国古代的人，都会吃一些什么美食。今天就来为大家盘点一下，我国古代就有的一些小吃，看看古人都吃什么零食，有可能你也吃过哦。
第一个要为大家介绍的，就是茯苓饼，这是北京出产的一种滋补性的汉族传统糕点。因皮薄如纸，薄薄的一片颜色也雪白，很象中药里的云茯苓片，因此被称为“茯苓饼”。这种传统糕点，早在南宋的书籍里就有记录做法，也就是说，南宋的人那时候早就已经吃上茯苓饼了，到晚清的时候，这种糕点还因为受到慈禧太后的喜爱和称赞，作为宫廷点心流传了下来。看起来是不是很厉害呢？
第二个要为大家介绍的就是糖画，是一种民间传统手工技艺，糖画顾名思义，就是用糖做成的画，是一种将美食与画作相结合的独特吃法。它起源于明代，是的，那个时候的古人，就已经有糖画吃了。到了现代，糖画依然是我们很多人记忆中的美食。只不过现在的我们，周围环绕着太多美食，味觉上得到了极大地满足，这种传统的小吃，反而在我们生活中难觅踪影了。
第三个要介绍的就是酸梅汤，现在算是老北京的特色，其实古人也有和酸梅汤的习惯，南宋的古籍里，就记载了类似于酸梅汤的做法，清朝时还经过御膳房改进，成为了宫廷的御用饮品。对于现代人来说，酸甜爽口的酸梅汤，在冰箱里冰镇一下，再适合夏季不过。所以消暑解暑这回事，在饮食方面，真是古今皆同。
第四个要介绍的就是龙须酥，这种小吃，古代时原本流行于民间，后来被明代的一位皇帝发现，带回了宫廷，成为御用点心。而直到今天，龙须酥依然是很多人儿时的回忆，这种小刺口感酥松绵甜、香酥可口、入口即化，住主要食材为麦芽糖，难怪连古代的皇帝都对它喜爱有加，作为现代人的我们，能吃到这种流传下来的点心，真的很幸福。
第五个压轴介绍的，就是冰糖葫芦了。相信大家对这种小吃都不陌生，古装剧里也经常出现买冰糖葫芦的情节，可见冰糖葫芦，是一种从古至今流传的小吃。酸脆甘甜的山楂，裹上莹剔透的糖稀，咬一口酸甜脆爽，让人吃了还想吃。相传这种美食，还是宋朝一位皇帝的妃子生病，皇帝命御医研制出来的，后来流传到民间，就成了冰糖葫芦。不过这种让人爱不释口的美食，流传这么久是应该的。
现在生活好了，相信不少人每天除了一日三餐，还少不了零食宵夜这一类。但是不知道大家想过没有，在物质生活比现在贫乏得多的古代，人们每天都是吃些什么零食？
1. 冰糖葫芦
历史悠久，从宋朝一直红到了现在，发生在明朝的《武林外传》中，莫小贝最爱吃的零食，就是冰糖葫芦。在山楂在裹上一层糖浆，红艳艳的冰糖葫芦在北方的冰天雪地里，就是最美的风景！酸酸甜甜，没有孩子不爱吃！
2. 无花果干
古时候北方人爱吃山楂，南方爱吃无花果。无花果生吃味道也不错，但做成干丝绝对更好吃。酸酸甜甜的无花果丝，包在白色的油纸里，相信是很多人的童年回忆吧？只可惜现在很少能看到了。
3. 蜜饯
古时有“蜜饯局”，专门制作各种蜜煎糖煎。与今天的蜜饯差不多，都是用小个头的水果比如妹子啊枣子啊泡蜜或泡糖。
大家好，我是专注于历史领域的天涯明月人，谢谢邀请。
中华文明上下5000年，美食种类繁多，零食小吃也是多如繁星，自然有很多小吃流传至今，像冰糖葫芦、年糕、蜜饯、糖画、龟苓膏、烤番薯等等，依然很受大家喜爱。今天我们的主角是冰糖葫芦。
冰糖葫芦又叫糖葫芦，是我国的传统小吃，在作者的老家叫做糖球，在东北又叫糖梨膏；是在山楂的表面敷上一层糖膜，卖相极好，吃起来酸中带甜，非常爽口，老少皆宜，具有清热、开胃、养颜、消除疲劳等功能。
冰糖葫芦自我国宋代就有人开始制作，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。在清朝年间开始在全国各地盛行，多现于古时集市之上。而在现代，冰糖葫芦又出现以各种水果敷以糖膜，再配上各种干果制作而成，加以牛皮纸包装，不仅味道可口，而且干净卫生。现代好多人都是特意在大街小巷中寻找冰糖葫芦，流连于它带给人们的美味，冰糖葫芦称得上是历史中的零食！
中国是一个历史悠久的大国，美食文化更是源远流长，但作为现代人的我们，可能已经不是很清楚，在古代的人，都把什么当作是零食。今天我有时间就来为大家盘点一下，看看古人都吃什么零食，有可能你也吃过哦！
第一个要为大家介绍的就是糖画，是一种民间传统手工技艺，糖画顾名思义，就是用糖做成的画，是一种将美食与画作相结合的独特吃法。它起源于明代，就已经有糖画吃了。到了现代，糖画依然是我们很多人记忆中的美食。只不过现在的我们，周围环绕着太多美食，味觉上得到了极大地满足，这种传统的小吃，反而在我们生活中还很难找到了。
到此，以上就是小编对于宋仁宗家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于宋仁宗家常菜谱的2点解答对大家有用。
