大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腐竹菜谱家常豆腐大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍腐竹菜谱家常豆腐大全的解答，让我们一起看看吧。
腐竹的5种家常做法？
（1）、鲜蘑腐竹
配料：鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克，鸡汤200克，姜2克，水淀粉10克。
步骤如下：
1、干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，切成3厘米长的段。
2、鲜蘑洗干净后，切成或撒成小块。之后炒锅上火，放清水烧开。
3、炒锅上火，放清水烧开，往炒锅里放入腐竹和鲜蘑。
4、开锅后捞出，沥干水分后放在一旁等待使用。
1. 腐竹有很多种家常做法。
2. 首先，可以将腐竹泡软后，切成片状，然后炒菜时加入，可以增加菜肴的口感和营养价值。
3. 其次，腐竹还可以用来做汤，可以将腐竹煮熟后，加入鸡汤或者蔬菜汤中，煮成美味的腐竹汤。
4. 第三种做法是腐竹炖肉，可以将腐竹和猪肉一起炖煮，使得腐竹吸收肉汤的味道，口感更加鲜美。
5. 另外，腐竹还可以用来做凉拌菜，将腐竹切丝后，加入适量的调料和蔬菜，拌匀即可。
6. 此外，腐竹还可以用来做炖豆腐，将腐竹和豆腐一起炖煮，可以增加菜肴的口感和营养价值。
综上所述，腐竹有很多种家常做法，可以根据个人口味和喜好选择适合自己的做法。
豆腐炒腐竹的家常做法？
哈1.首先，先把瘦肉炒到三分熟
这时候加点老抽跟酱油，翻炒，切记不要炒太熟了，在这步骤忘了加调料，最后加也可以
2.加入腐竹翻炒
3.最后加入豆腐，翻炒，然后加入调料，让它煮少许时间，最后在翻炒，嗯～不错
1/7油适量倒入（油热）将豆腐倒入油锅中炒至金***。将腐竹在热水中泡开。
2/7炒好豆腐后，倒出放入盘中。
3/7将腐竹切成段
4/7制作芡粉：将少入的水倒入碗中，然后依次加入盐、生粉、老抽、醋、料酒用勺子搅拌均匀。
5/7倒入少量油将腐竹炒一下。
6/7将腐竹炒过后放入之前的豆腐，再倒入芡粉，等芡粉收汁。
7/7最后装盘，开吃。
用料
腐竹 100克，北豆腐 1块，野山菇 少许，老抽 1勺，耗油 1/2勺，糖 1/2勺，盐 1/2勺，玉米淀粉 1勺，常温水 1/2小碗
做法步骤
步骤 1
野山菇泡发，泡菇水保留
步骤 2
腐竹提前4小时常温水泡发 切段，备用
步骤 3
五花肉切片，备用
步骤 4
腐竹提前泡发，泡发好的腐竹，切成一寸左右的段儿，备用
豆腐切片，里脊肉接片，小葱儿切斜刀
锅热，放油，小葱儿下锅，爆香锅子，腐竹入锅煸炒，炒至所有的腐竹都裹上油，然后加两碗水，水烧至滚开，鸡蛋磕入碗中，打成蛋液，将蛋液倒入锅中，水开后加瘦肉，待瘦肉全部变颜色，放豆腐入锅，加盐，鸡精，香油，轻轻搅动均匀，出锅成盘
砂锅豆腐腐竹怎么做好吃？
1、食材：豆腐200克、肉片250克、腐竹200克、香菜3克。
2、配料先切好，姜两片切粒，香菜2根切碎，腐竹切条。
3、砂锅煲放豆腐加水，开火。
4、热油热姜，炒肉，放一点点水。
5、豆腐开后放腐竹。
步骤 1
准备好材料， 猪肉剁碎一些，腐竹泡一夜，剪小段，豆腐切成小块
步骤 2
砂锅放肥肉煎下出油，放入腐竹，翻炒倒入开水，盖过腐竹，放入豆腐，放入盐，生抽调味，焖煮五分钟即可。
腐竹和豆腐，哪一种的营养价值高？
腐竹营养价值高
腐竹含蛋白质丰富而含水量少，营养自然更出众。 而且，腐竹中蛋白质、脂肪和糖的含量比例非常均衡，和《中国居民膳食指南》中推荐的能量摄入比值较为接近，是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品。
到此，以上就是小编对于腐竹菜谱家常豆腐大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于腐竹菜谱家常豆腐大全的4点解答对大家有用。
