大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于特色青菜谱的问题,于是小编就整理了3个相关介绍特色青菜谱的解答,让我们一起看看吧。
青三样菜的做法?
1. 原料:鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、油麦菜、胡萝卜丝、黄瓜丝、粉丝、香菜、熟芝麻、盐、龙口米醋、生抽、耗油、白糖。
3. 油麦菜、胡萝卜丝、黄瓜丝粉丝入沸水锅焯水,过凉沥干。
5. 加入生抽、蚝油炒匀,加入胡萝卜丝、黄瓜丝、油麦菜翻炒。
6. 加入香菜、熟芝麻、盐、龙口米醋、白糖炒匀即可。
青三样菜的做法步骤已经非常详细了,您也可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望您能喜欢这道菜!
用料:
茄子3-4个,土豆3个,青椒三四个,大蒜两瓣,生抽2勺,淀粉2勺 ,十三香一勺,糖一小勺
做法:
1、把土豆片过油大约2分钟捞出
2、茄子抓吧面粉拌匀也炸大约2分钟捞出
信阳十大名菜的做法?
酸辣萝卜丝
辅料:红油20克,盐5克,白醋20克,姜丝10克
制作:萝卜切成6厘米长细丝,清水泡一下,捞出挤干水分,加入辅料拌入味,10分钟即成。
■芥末拌皮丝
主料:水发固始皮丝300克辅料:冬笋丝5克,韭黄丝5克,香菇丝5克,青、红椒丝5克,芥末油5克,芥末糊10克,精盐5克,醋3克,酱油2克,鲜汤适量,麻油少许
制作:1.将芥末油、芥末糊、精盐、醋、酱油、麻油、鲜汤调匀成调味汁;2.将发好的皮丝切成10厘米长段,放鲜汤中过一下捞出,沥干水分放盘中间;3.将配料稍焯一下,有层次地摆在盘周围,浇上调味汁即可。
■毛尖炒鸡蛋
主料:信阳柴鸡蛋600克,特级信阳毛尖100克
辅料:油100克,精盐2克,姜、葱少许制作:1.将鸡蛋打碎倒入碗中,筷子搅匀; 2.将毛尖用90℃水冲泡两次,待茶叶舒展后捞出,用凉水冲洗一次,沥干水分;3.锅置火上,添入油,油热后,将鸡蛋倒入,随即将茶叶倒入,并加精盐、姜、葱,迅速翻炒,待鸡蛋松散即成。
2、罗山大肠汤。肥而不腻、入口柔和。
3、闷罐肉。肉香浓郁、肉皮酥软。
4、固始鹅块。肉嫩汤鲜、口味偏辣。
5、板栗焖仔鸡。咸中带甜、肉嫩味香。
青菜谱家常菜做法?
用料
油菜 5棵,香菇 5朵,素蚝油 1大勺,淀粉 1勺,水 4勺,糖 2克,盐 3克,姜 2片,蒜 2瓣
1、先将油菜瓣开,香菇去蒂放在盐水中浸泡5分钟清洗干净控水
2、香菇切片,姜切丝,蒜切末
3、锅烧热倒入适量油(油稍微多点香菇比较吸油),炒香蒜末、姜丝
4、倒入香菇片大火煸炒至变软,再倒入油菜翻炒至变色
5、转小火加入一大勺素耗油、2克糖、3克盐翻炒均匀,倒入水淀粉至汤汁浓稠即可
到此,以上就是小编对于特色青菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于特色青菜谱的3点解答对大家有用。