大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单家常酒菜菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍简单家常酒菜菜谱的解答，让我们一起看看吧。
大叶韭菜的家常做法？
取新鲜鸡蛋4枚打入碗中，碗中放入一勺水和几滴白醋搅拌均匀，起锅加入凉油，待油温升高至七层热，加入鸡蛋液炒成鸡蛋小碎块，新鲜的大叶韭菜洗干净切成小段放入盆中，加入少许食用油伴均匀，另取一个盆放入800克中筋面粉，把面粉分成两半，一半加开水，另一半加温水和成半烫面的面团醒半个小时。
把鸡蛋碎放入韭菜盆中，加入盐5克鸡精5克少许白胡椒粉蚝油，翻伴均匀，再把面团分成50克剂子赶成圆饼，把大叶韭菜鸡蛋馅放入，包成盒子，依次包好后放入平底锅煎制两面金黄乘出即可，这样用大叶韭菜做的盒子特别好吃。
韭菜的做法和配料？
韭菜炒豆芽
食材：
做法：
1、将韭菜择洗干净，切段备用
3、锅中加水烧沸，将绿豆芽汆烫片刻后捞出，沥干水分
4、油锅烧热，加入姜丝爆炒至出香味
5、下入韭菜段、绿豆芽和胡萝卜丝炒至将熟
6、加入盐、酱油和味精翻炒至入味，淋入香油即可
蒜苗炒韭菜家常做法？
1：准备好材料，把蒜苗切段。
2：把蛋入碗，加入食盐1/3小勺、菜油1大勺、胡椒粉1/4小勺、白兰地1/2大勺，打均匀。
3：锅放底油，注入蛋液，待蛋液快要凝固时翻炒。
4：炒至八至九成熟时用锅铲剁成块儿，盛起备用。
5：不洗锅，加食油约1/2大勺，倒入蒜苗，翻炒至半生熟。
6：加入鸡蛋块一起兜匀即可上碟，不要炒过火。
蒜苗炒韭菜这道菜很简单就做好了
最后就是开火放油先炒蒜苗一两分钟在放韭菜，然后放一些佐料翻炒一两分钟就可以了。
做法如下，蒜苗100g，洗去泥沙切成寸段。韭菜100g。摘洗干净，控干水分，切成寸段。
鸡蛋两个打入碗中，搅拌均匀。
热锅凉油，把鸡蛋煎至两面金黄。铲成小块儿。
再倒入蒜苗和韭菜段儿快速翻炒。加入味精，食用盐翻炒片刻即可。
1、锅中放油烧热放入干辣椒和蒜爆香。
2、将蒜苔，韭菜洗干净，切成段备用。
3、锅中放入肉丝翻炒1分钟。
4、再加入酱油，盐，花椒面，翻炒几下。
5、再加入蒜苔，翻炒几下。
没有韭菜花可以用韭菜做的做法？
食材：韭菜、鸡蛋、混合粉、盐、五香粉、油
制作方式：
1、 将韭菜择干净，清洗干净，切成碎末;
2、 准备一个大一点的盆，放入韭菜，根据韭菜的量打入合适的鸡蛋，加入一些盐、五香粉，搅拌均匀;
3、 韭菜末都粘上鸡蛋液之后，加入混合粉末，就是淀粉和面粉，，搅拌均匀，变成糊糊状;
吃不完的韭菜也可以做成韭菜酱，做韭菜酱的步骤:
1、韭菜洗净，去除老梗、蔫花不好的以及附在花上的杂质，这一步比较费时间，要有耐心哦，我处理了一个多小时，这些量的韭菜。
2、沥干水后，蒜臼开始一点点的砸，同时加入少许鲜花椒粒，直到韭菜和花椒都碎即可。
3、砸好的韭菜泥放入保鲜盒中加适量的盐、味精、一点点高度白酒搅拌均匀后盖上盖子放入冰箱冷藏。
4、发酵2-3天，即可品尝鲜咸美味，辛麻可口的韭菜花酱了。
到此，以上就是小编对于简单家常酒菜菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单家常酒菜菜谱的4点解答对大家有用。
