大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于郫县美食菜谱减脂午餐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍郫县美食菜谱减脂午餐的解答，让我们一起看看吧。
正宗四川回锅肉怎么做？
用料 青蒜 10根五花肉（靠背部一点，也许略肥，但炒出来一点不腻） 500克郫县鹃城牌豆瓣酱 小朋友吃饭的那种勺1勺姜片 五片片花椒 五粒李锦记薄盐生抽 一锅铲料酒 适量白糖 少许提鲜薄皮青椒 两个蒜 两瓣 切片或者粒无所谓教你炒出最正宗的四川回锅肉的做法 五花肉买整块的，洗好冷水入锅煮七八成熟，基本就是筷子一戳就透，中间可以略红但不能有血水。煮的过程中可以放姜也可以不放，我一般倒一点点料酒进去。煮好的五花肉晾凉切薄片，就是普通肉片的厚度，凉了以后很容易切的，不用太考虑自己的刀功～ 对了 五花肉带皮做哦起油锅，不用太多，普通炒菜的量，放入姜和花椒粒炒出香味放入所有的五花肉开始煸炒。中小火不停翻炒，一直炒到肥肉的油少掉一半至少，大致就是整个肉略微黄，锅中很多油。拿个小碗或者盛猪油的碗把锅里的油倒出来一半。继续放灶上，放豆瓣酱煸炒出香味；依次调入薄盐生抽和料酒，翻炒均匀放薄皮青椒炒至五成熟，再下蒜苗头。（就是白色的头。记得蒜苗要片刀法切，就是切出来有点像棱形那种，哎 没图片我也是醉了哈哈哈 对不住了……）翻炒均匀放剩下的蒜苗叶子，继续翻炒至叶子八成熟。啥叫八成熟呢，就是刚刚全部变色变软的样子，但还没真的软 哈哈最后，关键的一步，洒入少许白糖，整道菜应该是微微甜才对！看大家豆瓣酱用得准不准再看是否调入少许盐，所以我建议你们尝块肉，按自己口味酌情考虑加不加盐。教你炒出最正宗的四川回锅肉的做法 步骤7小贴士没图片也是知道大家很难过，网上找一张看上去差不多是我炒出来的样子的肉吧，你们将就看，事实上按照我的用量炒出来的蒜苗更多更香啦。
食材准备
上好的五花肉1斤 蒜苗半斤 豆瓣酱 豆豉 料酒 青红辣椒两个 桂皮 香叶 花椒 八角 干辣椒 大蒜 老姜
制作步骤
1、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片，花椒7、8粒，料酒适量煮开。
2、撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却(筷子可插入即可)。
怎样烧花菜好吃？
花菜的做法有很多，一般我们都是用来炒的吃，或者焯水凉拌。今天我给大家分享一道花菜的新吃法，不炒不焯水，咱们把花菜用来蒸着吃。这样的做法您吃过没有？接下来咱们来欣赏做法吧。 ***加载中...
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用料
花菜1朵猪肉150克料酒2勺生抽适量淀粉适量葱姜蒜若干鸡精1勺盐1克蚝油1勺
干煸菜花（花菜炒肉）的做法
- 猪肉切片，加生抽，料酒，淀粉抓匀，腌制十分钟，这样做出来的肉质软，宝宝老人都能嚼烂
- 花菜掰小朵，盐水清洗干净待用
- 热锅起油，加花椒爆香，加葱姜蒜炒出香味，加腌制好的猪肉，炒至猪肉变色
- 加花菜，翻炒均匀，加入盐，酱油，蚝油继续翻炒，如果锅特别干，加一点温开水，出锅前加鸡精即可
- 放点辣椒其实更好吃，无奈宝宝吃不了辣^_^
花菜怎么做好吃呢？
花菜这个蔬菜的营养价值极好！无论是兰花菜还是白花菜，他们的营养价值可以说在蔬菜中处于领导者的地位！
兰花菜泥土豆泥做的太极两仪图！
- 兰花菜花朵向下，泡入温淡盐水中，1个小时后拿出来清洗干净。摘花朵，只要花朵。放入蒸锅里。
- 土豆去皮，切成块。也放进蒸锅里。
- 开火蒸，把他们都蒸熟透。取出。
- 在分别把它们按成泥装。
- 准备一份开水，加入食盐，鸡精，味精。分别加入到土豆泥和兰花菜泥中。再用搅蛋器搅动均匀！
- 再拿一个○碗，中间放一个S型的隔片，把两种泥倒进去，在刮平，完成！
白花菜炒五花肉！
- 白花菜花朵向下，用温淡盐水泡1个小时，捞出洗净。
- 五花肉洗净，放入锅里，加少许料酒，煮一煮。捞出冷凉切片！
- 白花菜摘成小朵。
- 大青椒切丝，大红椒切丝。
- 蒜切片，姜切丝。
- 热锅放少许食用油，放入五花肉煸炒！炒干一点。
- 把五花肉放锅一边，加入蒜片，姜丝，郫县豆瓣酱炒香，在合五花肉炒均匀。
- 放入白花菜朵，炒一炒，加入少许酱油翻炒几下，再加入一些清水，闷熟花菜。
- 加入大青椒丝，大红椒丝，炒均匀。
- 放入适量食用盐，鸡精翻炒几下出锅，撒上一些葱花即可！
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到此，以上就是小编对于郫县美食菜谱减脂午餐的问题就介绍到这了，希望介绍关于郫县美食菜谱减脂午餐的2点解答对大家有用。
