大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊排菜谱家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍羊排菜谱家常做法的解答，让我们一起看看吧。
羊排的10种做法？
食材准备
羊排500克，青尖椒50克，红尖椒50克，鸡蛋1个，盐3克，昧精2克，料酒、酱油10毫升，孜然粉、五香粉各10克，姜末、蒜末各8克，食用油、面粉各适量。
方法步骤
1.将羊排洗净，切成块，加盐、料酒腌制入味；青尖椒、红尖椒洗净，切碎；鸡蛋打入面粉中拌匀成面糊。
2.将羊排放入面糊中至均匀粘裹，再下入油锅，炸至香脆后捞出沥油。
3.锅留底油烧热，加青尖椒、红尖椒、姜末、蒜末爆香后，放入羊排翻炒均匀，最后加味精、酱油、孜然粉、五香粉调味即可。
大味羊肉家常做法？
2、把处理干净的羊肉过一下水，放点料酒去腥。焯水后把羊肉打出来放清水里清洗一下。
3、锅里从新加入清水，把焯了水的羊肉放入清水里炖，放点料酒、放些八角、桂皮、香叶、白扣、花椒、生姜片、干辣椒、还有自己家种的香草。炖两三个小时，炖至用筷子能轻松的***去就可以了，这样炖出来的羊肉没有异味也比较软烂，吃起来口感比较好。
4、把炖熟放凉的羊肉切成片，装入碗中备用。
5、把冬笋去掉皮，再切成片，生姜也切成片。
6、拍几个大蒜瓣，把泡辣椒切成圈，大蒜叶切斜刀备用。
7、起锅倒油，油烧热后把辣椒酱放下去炒香，再放一小块火锅底料炒香。
8、把大蒜瓣和生姜片、冬笋放下去炒香，放两勺黄豆酱继续翻炒，直到炒出红油。
9、把切好的泡辣椒放下去炒出香味。
10、再把切好的羊肉倒下去翻炒，放一点点料酒继续翻炒炒香。
01
将买回家的羊肉倒入料酒腌制大概一小时，腌制好后用水冲洗干净。
02
腌制好的羊肉，放入开水中焯一分钟，把羊肉上的浮沫或脏焯掉。焯好后捞出沥干。
03
放入炖锅中，加入姜片，蒜瓣、大料等炖一小时左右。炖好后捞出切成小块，这时锅内放油，倒入切好的羊肉再次红烧，放入老抽调色。盐调味。
04
大概翻炒5分钟后，就可以出锅了，装盘撒上葱花就好了。
用料：羊排2斤、胡萝卜3根、葱姜蒜、干辣椒4个
做法：1.准备好所有食材，先将羊肉洗净，胡萝卜切块；锅中加水放羊肉、葱姜蒜瓣、半勺料酒煮开3分钟，焯水捞出。
2.油热放葱姜，羊肉翻炒片刻，加1勺生抽、1勺料酒、2勺老抽翻炒均匀，一次性加足水放葱辣椒小火炖1个小时。
3.放胡萝卜块继续炖20分钟，加适量盐，少许黑胡椒鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
红羊肉的家常做法？
材料：羊肉1000g、白萝卜500g、大葱1根、生姜1块、啤酒1罐、冰糖适量、精盐适量、老抽1大勺、生抽3大勺。
做法：
1、准备好的原料。
2、萝卜去皮切厚片，大葱切段，生姜切片。
3、羊肉加处理好的萝卜，葱段，加水烧开关火焖五分钟。
4、焯好的羊肉洗净待用。
5、热锅凉油，煸香葱姜。
6、加入羊肉翻炒几十秒。
7、加入老抽炒匀。
8、再加入啤酒，啤酒的量要漫过羊肉。大火烧开，小火炖到羊肉用筷子可以轻松插入。
1、起锅烧水，倒入料酒和羊肉，煮出血沫，将血沫捞出，捞出羊肉放凉备用。起锅烧油，放入佐料炒香，加入冰糖炒化。
2、倒入羊肉翻炒上色，倒入适量料酒继续翻炒，倒入开水，没过食材，加入盐盖上盖子，中小火焖煮40分钟左右。
3、焖煮好后加入胡萝卜块继续煮20分钟，倒入老抽和生抽调味，盖上盖子煮一会，捡出香料，大火收汁装盘。
到此，以上就是小编对于羊排菜谱家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊排菜谱家常做法的3点解答对大家有用。
