大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湛江美食菜谱简单清淡点的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湛江美食菜谱简单清淡点的解答，让我们一起看看吧。
湛江十大特色美食小吃攻略？
1.木叶夹
木叶夹就是上下两片树叶包夹住一个小的带馅的糯米团子，据说一般用木菠萝叶或者蕉叶，当地人称之为yé。街边的小店就可以买到的。
2.烤乳鸽 湛江人很喜欢吃鸽子肉，无论是烤制还是煲汤，都是不错的选择。在夜市上，烤乳鸽十分常见，价格约10元1只。烤乳鸽口感香脆，肉质滑嫩。
3.甘蔗 作为全国第一大产量的甘蔗产地，来到湛江，不可不尝这里的甘蔗。无论是在街边买一节甘蔗边走边啃，还是选择品尝一杯鲜榨的甘蔗汁，都是不错的选择。
4.红江橙 红江橙的特点是果大、皮薄、肉色橙红、鲜艳、内质柔嫩、化渣多汁、酸甜适度。红江橙在国内外颇负盛名，被列为国宴佳果，有“果王”之称。
5.蟹 蟹是湛江饭桌上常见的菜式，这里的蟹大肉厚。沿海各地均有出产，主要有青蟹、花蟹。优质青蟹称膏蟹，其中东海民安和吴川芷寮所产膏蟹以其膏黄、肥嫩、味美而闻名。花蟹则物美价廉。
6.沙虫 沙虫爽而不韧，口感一流，与海蜇的味道相似但更多了些变化。沙虫菜谱多种多样，有白灼、清蒸、沙虫汤、沙虫瓜菜煲等。不论沙虫单独煲、煮、蒸，或配瓜菜、葱、蒜炒，吃起来肉质脆嫩、味道鲜甜、酥香可口。湛江本地人更喜欢用沙虫来煮粥，用沙虫煮出的粥会有种自然的甘甜。
7.肴肉 肴肉又名水晶肴蹄，简称肴肉，是镇江传统名菜，精选猪前蹄为主料，经特殊的工艺加硝腌制后加工而成。风光无限数金焦，更爱京口肉食饶，不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴。
8.生蚝 湛江的生蚝，胜在味鲜，个头倒不一定很大，咬下去肉质紧致而富有弹性，甘香和清甜满口且价格便宜，一般的夜宵摊子上大概1-2元一只。在做法上，最常见的是炭烧，除此之外还有蒸、煮等做法。但是炭烧最简单，也最受人欢迎。
9.锅盖面 汤清面软，不粘不乱，青头鲜嫩，经济实惠。面很讲究，把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条，这种面条有毛孔，卤汁易入味，吃在嘴里耐嚼有劲，味道独具。
为什么湛江人喜欢白灼？
首先，水煮在广东话里还有一个形容词，就是白灼。广东人、湛江人的口味都是比较清淡，很多时候追求的是食材的原汁原味，不仅海鲜，其实很多食材湛江人都会使用白灼来烹煮，如湛江鸡、白切猪肚等等。一是，而且不费功夫;二是，在广东地区，尤其湛江地区你吃重口味的东西会上火，这个你要到广东体现一下就知道了;三是，除了蒸制以外，水煮确实能保留食材原汁原味，这是当地人民的总结，选择最适合的烹饪方式，例如生蚝就是烧的为多。
还有一个原因，有点要追溯当地文化和历史里。众所周知，虽然湛江近海，但是渔民打鱼经常要去到远海，有时刚捕捞上来的海鲜就是当天的食物了，在船上，水煮便是最简单的料理方式了，而且味道还不错，慢慢地就形成了饮食习惯。
我们不论在家或在外面聚餐，都希望品尝到正宗、新鲜的食物，而白灼，最大限度地保存了食物的原来味道。
那些加了配料的食物，则改变了食物的本味，特别是姜葱辣椒等大味的配料，让你在品尝时根本分辨不出食物的原有味道，这就失去了品尝这食物的意义了。
到此，以上就是小编对于湛江美食菜谱简单清淡点的问题就介绍到这了，希望介绍关于湛江美食菜谱简单清淡点的2点解答对大家有用。
