大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于学炒家常菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍学炒家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
炒咯吱家常做法？
1、主料:蒜黄3两.咯吱
3、咯吱都是一卷一卷的，拿出一卷。
4、先切成长条状
5、再切成菱形小片，方便炒制。
6、炒之前过一遍凉水，不会沾黏而且口感很肉头。
7、蒜黄洗净切成小段。
8、将油烧热，加入适量五香粉，加入蒜黄。
9、翻炒。
10、蒜黄炒熟，加入咯吱。
用料 :
大白菜半棵 ，葱一小段，盐适量 ，油适量 ，咯吱两张 ，蒜一瓣 ，酱油适量 ，蚝油适量 ，醋适量
做法：
用料：绿色咯吱半块，青椒、彩椒、葱姜蒜各少许，老陈醋1小勺，自然鲜酱油半小勺，盐、糖、水淀粉、白胡椒粉各少许，香油2-3滴，食用油适量。
做法：1，准备食材:绿豆咯吱切块，葱姜蒜切碎，青椒彩椒切块，盐，糖，陈醋，香油，生抽酱油，水淀粉，白胡椒粉备齐。
2，调制碗汁，半小勺生抽，一小勺陈醋，少许糖，一点盐，2-3滴香油，少许白胡椒粉和适量水淀粉，蒜末兑匀备用。
3，锅中放适量油，七成热倒入绿豆咯吱块炸制。
4， 炸制表面金黄捞出控下油脂。
5， 成入盘中待用。
6， 锅中留少许底油，下入葱姜煸岀香味，捞出葱姜。
7， 随后倒入青椒彩椒块，用葱油香煸炒几下。
8， 然后倒入炸好绿豆咯炒匀。
炒猪皮家常做法王刚？
食材
猪脊皮
1000克
猪皮冻详细步骤
步骤一
猪皮，水浸泡了1个小时，浸泡时在水中放了2段葱、2片姜、2勺的黄酒，这样可以去腥。
步骤二
做肉皮冻子最重要的是要焯水，这样可以进一步去腥。焯水时用凉水，水里放2片姜、2段葱。
步骤三
猪皮300克，青红小米辣椒(怕辣可以不放)，蒜瓣4粒，姜1小块，油适量，盐适量，老抽少许，料酒适量，八角2颗，桂皮一块，香叶两片，花椒1小撮，郫县豆瓣酱少许！！
做法：
2、猪皮多余的脂肪和残留的毛都弄干净，准备花椒，香叶，八角，桂皮。
3、锅里放入水，放入花椒，桂皮，香叶，八角，料酒，放入猪皮。
食材：青椒150克、猪皮200克、蒜2瓣、姜2克、小葱1根、食用油5克、料酒2克、黄豆酱1克、生抽1克、盐1克
做法：
2、猪皮放入冷水锅中，放入1片姜、料酒煮20分钟，捞出冷却切成细丝；
3、锅中倒食用油，油温烧至5成热后，下入葱、姜、蒜、黄豆酱爆香，放入猪皮、生抽翻炒1分钟，加入青椒炒至断生；
1/将取出的猪皮用清水浸泡一小时。
2/把猪皮洗干净后放进冷水锅中，放入生姜，花椒，料酒，老抽，开火煮20分钟。
3/猪皮煮好后用凉水冲洗，并用刀把猪皮两面的杂质刮干净。
4/刮干净后把猪皮切成条。
5/油锅烧至7成热，放入蒜片、小米椒、生姜，炒出香味后放入猪皮，中火快速翻炒。
人造肉炒洋葱的家常炒菜做法？
准备食材：人造肉200克，洋葱200克，生抽适量，老抽少许，十三香适量，食盐适量，鸡精适量，蚝油适量，白糖少许。
人造肉用温水泡发切段，洋葱切丝。
炒锅烧油，油热下入人造肉，十三香，生抽，老抽，食盐，蚝油翻炒两分钟，下入洋葱丝继续翻炒至熟，加入鸡精拌匀即可。
到此，以上就是小编对于学炒家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于学炒家常菜谱的3点解答对大家有用。
