大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于德阳美食菜谱大全做法清淡的问题，于是小编就整理了2个相关介绍德阳美食菜谱大全做法清淡的解答，让我们一起看看吧。
如何用青菜做冲菜好吃？
步骤1
将青菜和菜薹洗干净。
步骤 2
将青菜和菜薹甩干，切丁。
步骤 3
切好后铺开，晾干。着急带有水分的也可用，只是成品水汽比较重。
步骤 4
锅烧开，不放油，直接将晾干的青菜放入翻炒到七八分熟即可。然后关火，盖上锅盖保温闷至常温后取出密封放好，过几天等颜色为青黄，有***味道（冲味）即可炒食！
青菜做冲菜的做法：材料：
主料：青菜（团叶）1000克调料：味精1克,盐5克,香油50克,酱油15克,香醋10克,姜10克冲菜的特色：清淡爽口，家常风味，脍炙人口。
1.把青菜有的老边叶掰掉，削去梗上的筋；
2.将青菜叶洗净后用铁丝或线穿起，挂在高处通风的地方吹干；
4.姜切成细米状；
5.置一炒锅在火上，不放油，锅烧热后，把生菜荪炒得发热，即下火，放在一个口小肚子大的坛子中；
6.找一张大的青菜叶，在盛有开水的锅中稍烫一下，将坛口封严，半天后即可食用；
7.食用时，从坛子中取出青菜，用姜末及盐、酱油、味精，香醋和芝麻油调拌均匀，浇在上面，装盘即成。
用料: 冲菜一把、少许色拉油、调料随意。步骤:
1.冲菜一把。
2.把叶子折下来，杆去皮，然后全部切成小段洗净。
3.炒锅下少许色拉油烧七八成热。
4.将冲菜下油锅翻炒分把钟捞起，别炒熟了，要半生不熟才能出效果。
5.冲菜装碗。
6.倒扣在盘里。
7.用保鲜膜全封上，捂上三四个小时以上。
8.捂好的颜色会从青绿变绿黄，然后放上喜欢的调料，如蒜、葱、盐、生抽、辣椒油等，拌匀就可以了，很下饭的一道凉拌菜。扩展资料：这时候的"冲菜"还不能直接食用，吃之前还需加入凉拌菜的作料。拿一个洗净的空碗，从盖着青菜叶子的半成品"冲菜"中取一些出来，吃多少取多少---最好是一顿能吃完的量，因为隔顿再吃就没有先前的任何味道了。炒菜之前，煎一勺滚烫的菜油淋在上面，洒几颗毛毛盐，加味精少许，花椒面适量，白糖一小勺，德阳酱油、保宁醋。制作要领如果找不到大的青菜叶，放一张薄白纸封住坛口也可，但要保持坛口有一定湿度。2.此菜在食用时，放些金钩末，或碎花生拌食均可。3.做冲菜的材料就是长菜头的芥菜了，要选用芥菜抽了菜苔开了一点点花的那部分，才能够达到冲的味道。选用嫩的没有开花的芥菜部分一般难得达到冲的味道。
德阳最受欢迎的早餐是什么？
水井巷的田豆花，一碗豆花稀饭，一碗豆花牛肉面，舒服。旁边炸油条那家也不错，再来碗豆浆，肯梭。赵古今油茶，加一碗猪肉臊子面，舒坦。西小区吃一碗唐抄手也蛮不错的。南街王凉粉的豆花粉，干捞面。水果市场笋子米粉，笋子牛肉面，汉旺羊肉米粉，血站的羊肉米粉，灌汤牛杂米粉，平安小区外的周记素米粉。庙街的贵阳米粉也不错。平安小区还有家孝泉牛肉面也好吃。珠江路的铺盖面好吃。长湖街李肥肠整一碗肥肠面，香。再往前走点公安局巷子里的猪肉面也好吃。一颗树往北走，有家生椒牛肉面有味道。天山路五中后面那家海鲜馄饨很香。亭江街的金牌妈妈抄手有妈妈的味道。绵远街曾经有家卖鸡火丝饵块的也美味，特别是那家纯米线正宗，汤鲜味美，可惜也没有了，以前的美味小吃更多，不过现在都只能成为美好的记忆了，比如原来庆云街上很多老字号，尹记牛肉面，甜水面，梓潼片粉，李勇豆花面，西街的太婆面，南街的南华红油水饺，北街口原来有家豆花面好吃的很。德阳人口少，小吃经营不易，随着时间的流逝，很多好吃的小吃也消失了，能留下来的老味道更显得弥足珍贵。
到此，以上就是小编对于德阳美食菜谱大全做法清淡的问题就介绍到这了，希望介绍关于德阳美食菜谱大全做法清淡的2点解答对大家有用。
