大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常小炒100款菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常小炒100款菜谱的解答，让我们一起看看吧。
3道色香味营养的家常小炒做法？
1. 香煎牛肉小炒：将牛肉切成薄片，用盐、黑胡椒和生抽腌制，锅中热油爆炒牛肉片至变色后备用。再将蒜蓉、姜片、青椒和红椒爆炒，加入牛肉片、葱花和少许酱油炒匀即可。
2. 鲜蔬鸡肉小炒：鸡肉切块后用料酒、盐、胡椒腌制，青椒、胡萝卜、蘑菇切块备用。热锅热油炒鸡肉至变色后，加入蔬菜炒匀，调入酱油、鸡精炒匀即可。
3. 蒜蓉时蔬小炒：西兰花、胡萝卜切片焯水备用，热锅热油爆香蒜蓉，加入蔬菜炒匀，调入盐、糖、鸡精炒匀即可。
家常小炒家常做法？
材料：散菜花1颗、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、料酒1汤匙、生抽酱油1汤匙、米醋几滴、干辣椒8个
做法：
1.将散菜花掰成小朵，放在淡盐水中浸泡十分钟后，沥干水份备用，因为散菜花太散有暴露在外面很容易被污染所以用淡盐水浸泡，还以把藏在里面的小虫杀出来
2.将葱切葱花，姜切丝、大蒜切片、干辣椒切段，辣椒籽不用
3.锅加油烧热，下入花椒炸香，再下入葱姜蒜，干辣椒炒香
家常菜是最晋级的做法了，用我们老百姓来说就是家常便饭了，家庭主妇的做法就是锅热倒油，油开了以后放上葱花，姜，蒜，酱油，在放入要做的食材，翻炒几下，在放点水，盐，在炒翻炒几下，在放鸡精，把备好装菜的容器，把莱成出装在容器里，把香喷喷的菜就做好了😄
【材料】 绿豆芽400克，韭菜1把，红甜椒半个，绿豆粉丝1小捆，油适量，蚝油20克，盐少许。
【制作】1. 食材清洗干净：绿豆粉丝用凉水泡软剪短，绿豆芽泡凉水去掉浮皮；
2. 韭菜切寸段，红甜椒切细丝；
3. 炒锅中倒适量油，大火加热，油温7、8成热时将豆芽倒入锅中翻炒，等豆芽略***软时倒入适量盐和蚝油；
4. 混合均匀微出汤时，将粉丝入锅；
家常小炒的做法？
家常小炒有很多做法。
家常小炒是指在家中制作，风味各异、可变化性较高的菜肴，因此有许多不同的做法。
按照材料的不同、口味的不同，可以有很多家常小炒的做法。
例如，鸡胸肉可以切丝、块或者片，蔬菜也可以选用洋葱、胡萝卜、豆角等等，调味料则可以选择醋、酱油、料酒等等，各种搭配都可以尝试，做出自己喜欢的口味。
总之，家常小炒是一个非常灵活的菜品，可以根据个人口味和喜好来进行调整，这也是它受到广泛欢迎的原因之一。
、紫茄子一个，去掉头尾，再切成长条，放入盆中备用，盆里加入少许白醋，用手拌匀，避免茄子氧化变黑，加入少许玉米淀粉，再次拌匀，锁住茄子里面的水分，长豆角一小把，洗净后切成7厘米长的段，放入小盆中备用。

红椒半个去瓤，切成长条，和豆角放在一起，用来配色，蒜子几粒拍扁切成蒜末，放入小盆中，大葱一段切成葱花，和蒜末放在一起。

2、起锅倒入食用油，油温至五成热时，下入拌好的茄子，用勺子推动几下，使茄子受热均匀，炸一分钟左右，炸至茄子外皮微***时，即可捞出控油。

再下入豆角和红椒，滑油15秒，倒出控油备用，锅内留少许底油，倒入葱蒜爆香，加入蚝油3克，翻炒化开，添入半勺清水，加入生抽5克调味，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克，搅拌化开，再加入老抽几滴调色，勾入少许水淀粉。

3、下入茄子和豆角，快速翻炒10秒钟，裹匀汤汁即可关火起锅装盘。
到此，以上就是小编对于家常小炒100款菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常小炒100款菜谱的3点解答对大家有用。
