大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉汤类菜谱大全清淡好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉汤类菜谱大全清淡好吃的解答，让我们一起看看吧。
鸡蛋肉汤做法？
材料
做法
1、鸡蛋不要剥开加水大火煮开后小火煮一刻钟，关火，剥皮并用刀在鸡蛋表面划几刀。
2、猪肉洗净切块，和鸡蛋一起放锅里加满一锅水，放入适量老抽、糖、姜、黄酒、香叶、鸡精。开大火煮。
食材：山药300克，瘦肉100克，胡萝卜50克，鸡蛋1个，香菇2个，青菜2棵
做法：
1、 我们先将食材准备好，瘦肉清洗干净，剁成肉末，加1勺生抽，1勺香醋，1勺生粉，搅拌均匀，腌制10分钟，腌制后的肉末口感会更滑嫩。
2、 煮山药芙蓉羹，可以随意搭配喜欢的蔬菜。胡萝卜削皮后切碎，青菜切小块，香菇切成末。
瘦肉150克、鸡蛋3个、山芋粉20克、料酒半汤勺、白砂糖1克、生抽1汤勺、盐2克、食用油3克、水4碗、盐2克、生抽半汤勺、葱2根
1、瘦肉切丝
2、加入山芋芋，生抽，料酒，白砂糖，盐，蛋清(把三个鸡蛋中的其中一个鸡蛋先磕出来，过滤出半个蛋清的量放进肉里面)，搅拌均匀
3、搅拌均匀后，放入3克食用油继续搅拌，腌制一会
4、汤锅放入4碗水烧开
5、转小火，放入腌制好的瘦肉
6、放入鸡蛋
7、鸡蛋熟透后，撒上葱花，也可放入其它胡萝卜装饰，出锅
粉皮肉汤怎么做最好喝？
要做出最好喝的粉皮肉汤，首先需要选用新鲜的猪肉和质地鲜嫩的粉皮。将猪肉清洗干净，切块后用少许料酒和生粉腌制，然后用高温炒香姜蒜葱，再加入肉块煸炒出香味。接着加水煮沸，放入适量的调料，如盐、胡椒粉和酱油，再把粉皮放进去烧煮。最后，撇去表面的浮沫，加入一些青蒜或香菜增加清香，煮至肉熟烂，粉皮软糯入味即可。这样做出的粉皮肉汤清淡鲜美，滋补健康，让人回味无穷。
什么猪肉打汤嫩？
梅花肉是猪身上最嫩的肉，无论炒与做汤都是最好的选择
做法：
1，准备好买回来的梅花肉清洗干净放入冰箱冷冻一个小时，冷冻好之后切成薄片。（做锤肉片汤首选的就是梅花肉，肉质鲜嫩，煮久了也不会老）
2，准备一个小碗倒入玉米淀粉，放入肉片，使肉片两边都完全的裹上淀粉。
3，裹好淀粉的肉片放到桌子上，用擀面杖不停的捶打，多锤一会将肉片锤薄，锤成半透明状即可。
4，碗中加入食盐，白醋，糖，香油，胡椒粉，香葱切段，香菜切段备用。
5，起锅烧水，水开后加入一点料酒，下入锤好的肉片，要一片一片的下入，避免粘连。
6，煮至肉片飘起闻到香味，加入一点紫菜，紫菜煮熟之后即可倒入碗中搅拌混合均匀即可。
锤片肉汤就做好了，汤汁鲜美清淡又营养，肉片也非常的滑嫩，孩子们都特别的爱吃。
牛肉煲汤配什么？
牛肉煲汤配什么？
你好！我是木林小草，很喜欢回答你这个问题，牛肉煲汤配什么？牛肉煲汤，我喜欢用白萝卜配，炖出来牛肉，白萝卜和汤汁非常好，现在分享给你。
第一，把牛肉洗干净，把大块牛肉切成小块，不要太小，牛肉熟了会变小，切的时候要横着切，然后装盆待用，不要焯水。焯水之后的牛肉会很柴，影响口感。
第二，把白萝卜削皮，洗干净，切小块，待用。
第三，准备黄豆，红枣，北芪，陈皮，和牛肉一起冷水下锅，大火煮，煮到起泡沬时，把泡沫去掉，这泡沫是牛肉的血水，去掉泡沫，可以使牛肉汤不那么油腻，而且汤汁又干净。
第四，牛肉煮熟，什么程度是熟呢？拿筷子戳一下牛肉，筷子能***去就是熟了，但是不够软，这个时候可以放盐，白萝卜放进去一起煮，煮到白萝卜熟了，牛肉也柔软了，大人小孩都爱吃，出锅前撒点葱花，就可以开吃了。
这是我用牛肉煲汤用白萝卜炖的方法，问题回答到这里，希望能帮到你！
牛肉肉质含有蛋白质，肌氨酸，对人的身体极为有益，尤其是孩童，大病初愈的患者，做为调理补品也很有益处。
那么问题来了，牛肉怎么吃更有营养呢？有人会说：烤着吃、炒着吃、煎着吃，都是十分美味的。不同国家的牛，有着不同的吃法，比如：澳洲牛，通常会把牛肉做成牛排或者牛肉串，日本的和牛，通常吃法就是刺身和香煎。
有很少国家的人会把牛肉煲汤。家庭常见牛肉煲汤的配料多为：番茄、土豆、红萝卜。这种吃法很美味也很有营养，但是牛肉的本味却被[_a***_]掩盖住了。
我给大家介绍一下我对牛肉煲汤的小小见解，牛肉煲汤只需：嫩豆腐一块、冬瓜少许、香菜一颗、少许姜片，鸡蛋一个。配料：盐、糖。
首先冷水将牛肉放入锅中，煮开，撇祛浮沫，小火慢炖。领起一锅冷水放入姜片，放入嫩豆腐，水煮沸，打入一颗鸡蛋，捞出倒入煮牛肉的锅内，锅内倒入冬瓜，冬瓜软烂放入些许香菜，呈碗上桌。
口感爽滑，烫浓味足，香甜可口，冬瓜和豆腐把牛肉的味道提升了不止一个等级，而且并未掩盖煮牛肉汤的原味。
到此，以上就是小编对于肉汤类菜谱大全清淡好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉汤类菜谱大全清淡好吃的4点解答对大家有用。
