大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于洪湖美食菜谱简单清淡菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍洪湖美食菜谱简单清淡菜的解答，让我们一起看看吧。
湖北菜做法？
湖北两大名菜之一。
1.武昌鱼
因产于鄂州梁子湖而得名。头小体高，面扁背厚，呈菱形，脂肪丰叟，肉味鲜美，汤汁清香，营养丰富，堪称淡水鱼中的珍味佳肴。其制法是：将鱼收拾干净，两面剞上兰草花刀，用开水烫一下装入鱼池内，相间地摆上冬菇片、熟火腿片、冬笋片、撒上猪肥膘丁、青豆、葱结、姜片、精盐、绍酒、清汤，上屉蒸约10分钟取出，拣出葱姜，将鱼汤滗在勺内烧沸，打净浮沫，加味精、鸡油、胡椒粉，浇在鱼身上即可。
2.排骨藕汤
先将剁好后的排骨放在开水里焯一下，捞出控干。再用油炝锅，把排骨倒入锅中炒一下，然后放入瓦罐中，加适量温水，煮沸后加盐。另将老藕削皮去节洗净，切成不规则的棱形。加少许盐生拌，待排骨煮至6成熟后，将处理过的藕倒进罐内，经搅动，继续煮沸，适当加盐，直至排骨肉烂藕粉，盛入汤钵时撒些葱花、胡椒粉。特色是肉藕香烂，汤汁鲜美。
湖北菜以其独特的腊味及浓郁的香料混合特色，在全国菜系中独树一帜。湖北菜注重色、香、味、形，做法有开水烫、炒、煎、炸、炖、熬、焖、快炒等。其中以炒、煎、炸三大做法最为常见。
电视剧《陈情令》里的莲藕排骨汤，是怎样的一道美食？
（陈情令）的莲藕排骨汤的功效和做法
莲藕不但美味爽口，而且药用价值也很高，具有清热凉血、益血生肌、止血散瘀的作用，而且莲藕的滋补效用非常显著，是上好的滋补佳品。在这春寒料峭的日子里，煨上一锅热乎乎的莲藕排骨汤，不用精巧的调味，粗粗朴朴的一碗汤，好吃又好做。不仅能够驱寒温阳，还能够补肾养血，改善肠胃，可谓是好处多多，
，莲藕排骨汤做法很简单，用猪排骨、莲藕加盐混合炖制而成，炖好的莲藕排骨汤汁鲜美，藕香软糯、清淡不油腻，粉糯的莲藕一口咬下还能拉出长长的细丝，超级美味。
莲藕排骨汤虽然在全国很多城市都能吃到，从里到外如果要做一个分类，那么它其实是一道鄂菜，也就是湖北地区的一道传统名菜。在湖北一直流传着一句"无汤不成席"，这是因为当地的饮食习惯，饭桌上总会搭配一碗鲜美的汤，这莲藕排骨汤就是其中最常见的。
国内对于美食的评选一直层出不穷，在2018年时就有评选过"中国菜"，按照地域划分，也有推出了湖北十大经典名菜，莲藕排骨汤和沔阳三蒸、黄州东坡肉、荆沙甲鱼、原汤氽鱼丸、葱烧武昌鱼、潜江油焖小龙虾、钟祥盘龙菜、粉蒸鮰鱼、腊肉炒菜苔名列在位。
莲藕排骨汤的做法:
和其他的一些汤相比，莲藕排骨汤是比较简单的。这主要是因为它的原料选用简单，其主要食材由莲藕和猪排骨组成，二者洗净后剁块，加入适量的清水炖煮即可。配料的话，也是简单地放些食盐、姜丝、胡椒粉就可以了，因为莲藕排骨汤讲究的是原汁原味，莲藕和排骨本身就蕴含丰富的味道。
关于猪排骨的选择，也可以选用龙骨等进行替换。为什么不是用纯粹的猪肉来进行炖汤呢?这是因为排骨具备丰富的营养物质，像是骨胶原、骨粘蛋白等，对人体有着健体补钙的效果。而且以猪排骨熬煮后的汤水，口感很是清爽，具备浓浓的肉香。
而湖北的莲藕排骨汤如此受欢迎，这是因为湖北也是著名的"莲藕之乡"，湖北省内盛产莲藕的地方就遍布在东西湖、仙桃、汉川、洪湖、江夏、云梦等十几个县市。对了，这里我们看到了"云梦"!说到云梦，这就不得不提的是，最近由肖战、王一博主演的电视剧《陈情令》里就有一碗莲藕排骨汤频频入镜，这是剧中男主魏无羡最喜欢的汤，是他的师姐江厌离亲带来的美味。
魏无羡从小在"云梦***"长大，云梦***是电视剧《陈情令》、原著***《魔道祖师》里虚构的名门望族之一，和姑苏蓝氏、清河聂氏、兰陵金氏并称为四大家庭。虽然***和电视剧是虚构的，但实际上背景却是定位在真实的环境之中，比如说云梦***所处的莲花坞就是一个梦里水乡般的地方，而与这里相对应的就是好看的莲花荷糖了。
在湖北的孝感市就有一个云梦县，这里也是莲藕之乡湖北的盛产地之一，因其土地营养丰富且土质疏松，地况非常适合藕带的生长，因而在云梦生长的藕带口感非常脆甜。
首先非常感谢邀请！在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
（陈情令）的莲藕排骨汤的功效和做法
莲藕不但美味爽口，而且药用价值也很高，具有清热凉血、益血生肌、止血散瘀的作用，而且莲藕的滋补效用非常显著，是上好的滋补佳品。在这春寒料峭的日子里，煨上一锅热乎乎的莲藕排骨汤，不用精巧的调味，粗粗朴朴的一碗汤，好吃又好做。不仅能够驱寒温阳，还能够补肾养血，改善肠胃，可谓是好处多多，
，莲藕排骨汤做法很简单，用猪排骨、莲藕加盐混合炖制而成，炖好的莲藕排骨汤汁鲜美，藕香软糯、清淡不油腻，粉糯的莲藕一口咬下还能拉出长长的细丝，超级美味。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
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