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特色湘菜豆腐菜谱大全,特色湘菜豆腐菜谱大全图片

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于特色湘菜豆腐菜谱大全问题,于是小编就整理了3个相关介绍特色湘菜豆腐菜谱大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 湘菜红烧豆腐的做法?
  2. 豆腐炖排骨湘菜?
  3. 湘菜鱼头炖豆腐的家常做法?

湘菜红烧豆腐的做法

把豆腐洗净切成小块,再切点儿姜末和葱花然后开火热锅凉油,先把姜末和葱花倒入锅里炒出香味,再放豆腐,倒点儿豆瓣酱生抽和耗油,加点儿凉水,盖上锅盖炖一会儿,等三分钟左右再放点儿鸡精少许的盐,红烧豆腐就可以出锅了。

湘菜经典—红烧豆腐具体制作方法与步骤 第一步:老豆腐洗净、切片;胡萝卜洗净去皮、切片待用。

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(图片来源网络,侵删)

第二步:大火热锅、加入油,转小火放入豆腐片煎至两面微黄。

第三步:放入胡萝卜片、水和豆腐,炒熟即可

主料:老豆腐 300g

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辅料:油 5ml、香葱 1条、姜 2-3片、盐 6g、鸡精 2g、白糖 5g、蒜头 2瓣、老抽酱油 4g、料酒 2g、水淀粉 15g、白胡椒粉 5g、辣椒油 10g

红烧豆腐做法步骤教程:

1、准备好材料。把葱切成葱花,姜切丝状,蒜瓣切小粒。

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2、买回来的豆腐块洗净后切成小块。 并且提前调好水淀粉备用。(水淀粉量在2大勺左右即可。)

豆腐炖排骨湘菜?

原料:猪排骨300克,豆腐100克,大白菜少许,香菜、盐、味精花椒粒、葱段、姜片、猪油各适量

  准备:排骨和豆腐按上述方法处理好,白菜和香菜洗净切一下待用。

  做法:炒锅放猪油烧热后爆香葱段、姜片和花椒粒,再放排骨和***略炒几下加水,放豆腐烧开后小火炖至肉烂,加盐和味精调味后再煮一会关火

湘菜鱼头炖豆腐的家常做法?

鱼头豆腐汤

用料:

嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个(600克),水发冬笋75克,米酒1茶匙(5毫升),醋1茶匙(5毫升),姜2片,葱2段,白糖1/2茶匙(3克),胡椒粉1茶匙(5克),香菜少许,高汤或水500毫升,油1汤匙(15毫升)

做法:

1.鱼头洗净,从中间劈开,再剁成几大块,用厨房纸巾蘸去水分。

到此,以上就是小编对于特色湘菜豆腐菜谱大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于特色湘菜豆腐菜谱大全的3点解答对大家有用。

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