大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清淡的家常菜谱做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清淡的家常菜谱做法的解答，让我们一起看看吧。
正宗清淡三鲜汤做法？
材料：鸡脯肉150克，水发海参100克，火腿50克，黄瓜25克，鸡蛋1个，生姜1小块，淀粉适量，香油1小匙，高汤20大匙，料酒大匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精0.5小匙。
做法：
1、将鸡脯肉剔净筋膜，切成片；水发海参剖腹去内脏，洗净，切成片；火腿切片，黄瓜洗净，切成菱形片；生姜洗净切片；
2、再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀，腌制片刻；
3、把鸡片、海参分别放沸水中氽透捞出，再把鸡片、海参片、火腿片放入汤碗中，淋入香油拌匀；
食材清单
鸡蛋 2个 、 金针菇 100克 、 香菇 5朵 、 海鲜菇 100克 、 火腿 1根 、 虾仁 10几个 、 泡发木耳 小把 、 油盐葱花 适量 、 美味栈鸡汁 1勺
1.所有食材洗干净切好，把虾仁与菌菇类放开水锅里焯水2分钟，捞出备用。
2.鸡蛋打散放入锅中煎定型，捞出切条。
3.锅中少油，放入葱花小火炒香，加入火腿、木耳翻炒一会，加入菌菇类翻炒，加入适量温水煮开。
4.加入虾仁、鸡蛋条煮开、撒上盐、葱花
5.起锅前加入一勺美味栈鸡汁进行提鲜，更增强口感噢
6.起锅啦，可以开吃了
清淡蒸肴做法？
在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。
5.蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。
6.炒锅放油烧热加入花椒炸香。
7.把鱼取出倒掉汤汁，去掉姜片和葱丝。
8.重新在鱼身上码上葱姜丝。
9.浇上适量的蒸鱼豉油。
清淡的清炖鱼的做法怎么做好吃又简单，做？
用料：鲫鱼1条、豆腐150克、白萝卜100克、西红柿1/2个、姜4片、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量、细香葱1根
做法：
1.鲫鱼宰杀，里外清洗干净，外面从尾巴逆着用刀多刮几次，把附着在外面的淤泥寄生物等刮去，肚子里面除去那层黑膜，这样鲫鱼基本就没有土腥味了。
2.煎锅烧热，放入植物油，再放入生姜。
3.放入鲫鱼两面煎透。
配方：蒜白适量、大蒜籽适量、鱼2条、豆腐适量、黑木耳适量、生姜几片、红辣椒6个、食用油适量、少许米酒、适量盐、2勺生抽。
豆腐清炖鱼的做法：
1、鱼剖好冼净，用厨房纸巾吸干水分。黑木耳泡发洗净，红辣椒洗净切丝、生姜切丝。
2、锅里倒油，中火煸炒葱姜蒜花椒八角，有香味溢出后全部捞进碗里，用剩余的油中将鱼放进锅中煎至两面金黄。
3、另起油锅，爆香姜丝、蒜片、蒜段，倒适量米酒小火煮会儿。
主料、乌鳢600克、滑子菇150克
辅料、黄酒20克 食盐2克 白醋5克 胡椒粉2克 白糖2克 水适量
步骤1滑子菇开水焯烫后备用
步骤2生鱼去骨切片，这样切是为了孩子吃起来方便，也可以直接切段
步骤3切成块，加葱、姜、胡椒粉、食盐、白糖、黄酒腌制10分钟
材料：3斤左右的鲤鱼一条
制作方法：
1：首先将一条3斤左右的鲤鱼给它切成小块，切好后放到大碗里面，加入适量的清水它们清洗干净
2：锅中烧油，然后加入20克的白糖
3：用小火炒至白糖变为焦褐色
4：然后下入葱姜蒜片
到此，以上就是小编对于清淡的家常菜谱做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清淡的家常菜谱做法的3点解答对大家有用。
