大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧大白鱼特色菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红烧大白鱼特色菜谱的解答，让我们一起看看吧。
红烧大白鱼的家常做法王刚？
准备大白条两条
1，鱼洗净后擦干水分后鱼身上划几刀。
4，加入少许清水焖烧10分钟左右即可,出锅前调入食盐试一下口味,撒入香葱碎增香美味。
1. 先把白鱼收拾干净。
2. 锅底放油撒一点盐，烧至七成热，慢慢放入白鱼，煎全两面金黄。
3. 煎好的白鱼出锅装盘，锅内留底油，放入葱段、姜丝、花椒、大料、辣椒爆香，烹入料酒，倒入白鱼，关小火，放入盐、糖调味，再放点老抽调色。
4. 小火闷透，入味后就可以出锅了。
兴凯湖大白鱼红烧做法？
白鱼1200g
辅料
调和油适量 食盐适量 味精适量 酱油适量 料酒适量 红椒适量 柿子椒适量 姜适量
步骤1
白鱼洗净切大段，用盐腌制2 小时以上
步骤2
青红椒切碎
步骤3
1. 先把白鱼收拾干净。
2. 锅底放油撒一点盐，烧至七成热，慢慢放入白鱼，煎全两面金黄。
3. 煎好的白鱼出锅装盘，锅内留底油，放入葱段、姜丝、花椒、大料、辣椒爆香，烹入料酒，倒入白鱼，关小火，放入盐、糖调味，再放点老抽调色。
4. 小火闷透，入味后就可以出锅了。
大白鱼这样做最好了？
材料：
白鱼3条、黄豆酱2汤匙、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜3片、大蒜2瓣、干辣椒2-3个、红烧酱油半汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、大料1个、
做法：
1.把白鱼刮鳞去鳃，在去除内脏，洗净，沥净水分。
2.把白鱼的两面各划上几刀，这样容易入味。
3.葱切段，姜切片，大蒜切成两半，香菜切成小段，如果黄豆酱比较干，加少许水稀释一下，这样炒酱时，酱就不容易糊锅。
4.锅内加入油烧热，下入葱段，姜片，蒜粒，大料，干辣椒段爆香。
兴凯湖大白鱼有几种做法，怎么做？
材料：
白鱼3条、黄豆酱2汤匙、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜3片、大蒜2瓣、干辣椒2-3个、红烧酱油半汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、大料1个、
做法：
1.把白鱼刮鳞去鳃，在去除内脏，洗净，沥净水分。
2.把白鱼的两面各划上几刀，这样容易入味。
到此，以上就是小编对于红烧大白鱼特色菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧大白鱼特色菜谱的4点解答对大家有用。
