大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于客家菜谱大全做法清淡的问题，于是小编就整理了2个相关介绍客家菜谱大全做法清淡的解答，让我们一起看看吧。
咸菜+半肥瘦猪肉怎么做家常就行？
做法一，咸菜蒸猪肉： 1、咸菜洗净后切成稍细的条状后，放入清水中以减咸味（约10-15分钟左右）。 2、半肥瘦猪肉洗净切片后加适量的蚝油、少许糖、少许生粉及麻油拌匀，备用。 3、泡水后的咸菜取出，沥干水后平铺在蒸碟，再在上面铺上猪肉。 4、上锅蒸约10分钟左右，出锅时再上面洒点葱花即可。 做法二，咸菜肉饼： 1、咸菜洗净后放入清水中以减咸味（约10-15分钟左右）。 2、泡水后的咸菜取出，沥干水后切成小段，待用。 3、半肥瘦猪肉洗净切成小块后，加入已切成小段的咸菜一起用刀剁幼（要花点时间）。 4、把剁好后的咸菜猪肉放在碗中，加入适量的糖、生粉及少许的酱油，拌匀静放5分钟后，平放 在蒸碟里，铺平，上锅蒸熟后即可。 做法三，咸菜炒猪肉： 1、咸菜洗净后切成稍细的条状后，放入清水中以减咸味（约10-30分钟左右）。 2、半肥瘦猪肉洗净后切片待用。 3、泡水后的咸菜取出，沥干水待用。 4、锅热下油，油热后讲蒜蓉及姜粒入锅爆香，再加入猪肉片、咸菜炒均撒入葱段、糖及蚝油少 许即成。 PS：喜欢吃辣的话可以加入辣椒一起炒。 做法四，咸菜炖猪肉： 1、咸菜洗净后放入清水中以减咸味（约30分钟左右）。 2、泡水后的咸菜取出，沥干水后切成小段，待用。 3、猪肉切块洗净，然后焯水撇除浮沫，捞起待用。 4、锅中加适当的油，油七成热加入姜片，葱段爆香下，再倒入待用的猪肉煸炒3，4分钟这样， 然后加酱油，料酒翻炒均匀。 5、加入清水没过肉块，放入2个八角一小段桂皮，大火烧开转小火慢炖30分钟。 6、然后倒入待用的咸菜，加3大勺糖，也是大火烧开后转小火慢炖个15分钟，最后撒入葱花翻炒 均匀就可出锅。 做法五，咸菜肉片汤： 1、五花肉洗净切片；适量小鱼干洗净备用。 2、咸菜泡水30分钟，以清水冲洗，切小段，待用； 3、锅中倒入半锅水煮开，放入所有材料略煮。 4、加入鲜鸡粉 、盐各1小匙煮均，改小火续煮10分钟，即可盛出。 PS：这是一道客家菜，喜欢清淡的话可以用豆腐代替小鱼干。
车田豆腐做法？
车田豆腐产自于龙川县车田镇，***用东江上游的支流—车田河的河水及当地优质黄豆制作而成，是客家豆腐极品。它包括石膏豆腐、炸豆腐以及盐卤豆腐。
车田河水澄清甘甜，加上当地豆腐师傅的高超技艺，使车田豆腐独具特色，盛名经久不衰。它外皮金黄酥韧，闻起来豆香扑鼻，吃起来清爽生津，入口外酥内嫩，酥滑爽口，清淡中暗藏鲜美。
招牌菜做法车田豆腐坊的招牌菜客家酿豆腐 客家酿豆腐的做法
客家酿豆腐的制作材料：主料：豆腐,五花肉等。
教您客家酿豆腐怎么做，如何做客家酿豆腐馅！简单！只是葱头加五花肉、盐、烧酒、胡椒粉。
白雪雪，滑溜溜。
煎成金***，翻身时有些已经碎了。
正宗客家人吃法：生菜、辣椒酱，天气热用酸辣酱代替桂林辣椒酱。
到此，以上就是小编对于客家菜谱大全做法清淡的问题就介绍到这了，希望介绍关于客家菜谱大全做法清淡的2点解答对大家有用。
