大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江湖菜特色菜谱模板的问题，于是小编就整理了3个相关介绍江湖菜特色菜谱模板的解答，让我们一起看看吧。
最新江湖菜招牌菜做法？
将普通菜打造成招牌菜有以下两种做法，可供参考：1。 精菜妙做将店里较好的菜品通过巧妙的搭配组合，营造出不同的格调，最终成为餐厅的招牌菜。 有一家餐厅的精做豆芽菜，将每根豆芽里都嵌入金华火腿，制成独特的豆芽菜，而成为本 店的一大特色。“***虾”曾经是名动一时的招牌菜，它的做法巧妙在用烧烫了的卵石现 场制作灼焯基围虾，颇具观赏性，不仅给食客增添了美食之外的乐趣，还让顾客清楚地看 到这是上等的活虾，而不是冻虾或死虾。
因此，这一道招牌菜曾一度成为各大餐厅的招牌菜。2。 细菜精做川菜中的“极品菜”——开水白菜，就是细菜精做的典型代表。所谓“开水”，并不 是普通的开水，乃是用多种原料吊出来的汤，汤汁清如开水，没有半点油星。选来吊汤的 鸡一定要是土母鸡，不肥也不能太嫩，宰杀后剔尽腹油，加鲍鱼片、火腿、菇丝等吊鲜， 再加清水足量、姜、葱节烧开，改小火炖三四个小时，后将整鸡取出同净瘦肉和鸡脯肉一 起煨制，最后用细纱布滤出汤汁。
汤吊好后，取***发黄的嫩心氽至断生，漂冷去腥后置 于盆内，倒人清汤，上蒸笼蒸制七八分钟，取出即可食用，味美胜过鱼翅。这就是细菜精 做的功夫所在。所以，餐厅想要打造招牌菜的话，如果没有财力物力和时间来研发新菜式，可以从以 上两点出发，寻找自己的生意之道。
重庆江湖菜取名“渝菜”，你会支持吗？
成二娃和庸二哈为什么总是把川菜的光环罩在自己的头上，离开了庸城周边和重庆的特色菜，你们这群乌合之众搞的所谓蓉菜能拿出几样上得了台面的东西，所以像你们这群神吹***打成性的乌合之众，根本就不敢面对渝菜和蓉菜的存在，你们敢不敢像重庆男人那样根据自己的特点，走自己的路 ，创造出自己的一片天地。成二娃，蓉二哈你们只能游在重庆人的后面，喝重庆人的洗脚水。
本人是川渝交界处的，我感觉四川重庆就是亲兄弟，总有些人挑拨是非，我重来没听说过什么渝菜，官方也没说过吧！有的人就是想利用这个话题，让川渝兄弟们进来互相攻击，最后小编渔翁得利
不知道重庆人对渝菜是如何看的。但我知道绝大多数成都人是绝不认蓉菜的。
根本就没有渝菜和蓉菜，都是川菜。川菜在各地形成了不同特点是有可能的，以前就有上河帮，下河帮，小河帮之分。
就像太极拳，有陈氏杨氏吴式等等，但他们都是太极拳。
你可以说渝派川菜，也可以说蓉派川菜。但就是不能说渝菜，蓉菜。这等于把根本忘掉了。
我是老重庆人，但是我反对什么渝菜！目前，有一些***冒重庆人的好事者，或者是刚当上重庆人的下江人，他们在重庆有些自媒体，地方小媒体和一些行业协会的活动、策划、吹嘘之下，生造一个渝菜的叫法，这其实是典型的文化不自信！地域不自信！这些所谓的渝菜的分类，已引起社会极大的反弹，于是这些好事者为了他们的正当性，更为了制造话题引起双方的对骂，又创造一个蓉菜来迷惑大众！其实这些既不是重庆人所为，也不是成都人所为，这些恰恰是一些水军和好事者在网上故意挑起话题！大家一定要警惕，不要被他们带风向
你最好的最喜欢的一道菜，然而你不会做，你会选择去学习吗？
美食对于很多人来说，都是不可抗拒的，它不仅仅是一道菜，它也是一件艺术品，它不但但有欣赏价值，还能食用，让人更能体会到其中的文化味道，对于很多吃货来说，美食的影响力是排在第一位的，没有什么能占据美食的地位了。
俗话说民以食为天，我们的辛苦劳作，为的是什么呢？其中有一点也是最重要的一点，吃饭，人是铁饭是钢，不吃饭我们就没有力量去做任何事情，一日三餐，不管饿与不饿都要吃点儿，这是对身体机能的维持，对我们健康的负责。
很多人都做过饭，做的好不好就就不知道了，相信有很多年轻人都做过饭，但都不怎么做，和会做饭是有区别的，会做饭是做的很有味道，不管是菜品的切法，还是颜色搭配，都恰到好处，而不怎么会做饭，就是对菜品的切法颜色搭配都不讲究，只要把饭做熟就行，这就是区别。
相信很多人都对美食情有独钟，我也一样，美食我们都喜欢，但如果会做的话，那就更好了，前面说到了，美食就是艺术，艺术需要灵感美食也一样，都需要灵感，不知道大家对做自己喜欢的美食感不感兴趣，反正我是感兴趣，如果我喜欢一道菜美食我不会做，我会从书上看，从网上找相关资料，还有就是问会做这道菜的师傅，然后自己动手操作完成这道美食，这个过程也是学习享受的过程，有时候自己也会去创作新的美食，灵感来了，挡不住就要动手去创作。
到此，以上就是小编对于江湖菜特色菜谱模板的问题就介绍到这了，希望介绍关于江湖菜特色菜谱模板的3点解答对大家有用。
