大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常菜谱干笋的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家常菜谱干笋的解答，让我们一起看看吧。
笋干菜百科？
笋干菜具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用笋干不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。笋干含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。
希望我的答案能够帮助到你哦。
绍兴笋干烧肉做法？
所需材料：
- 猪五花肉：500克
- 笋干：200克
- 葱段：适量
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
🌟笋干用温水泡胀。
🌟所有的食材切好备用。
🌟接着放入切好的肉和笋干。翻炒均匀后放入一勺盐，半勺鸡精，一勺东古一品鲜酱油（平时我家用的都是这种酿造酱油，一勺提鲜做菜非常好吃。）最后加入一碗水。放入高压锅中中火压15分钟即可出锅。
原料：带骨五花肉、笋干、生姜、葱、花椒、老抽、生抽、白糖、盐、料酒。
做法步骤：

第1步、准备的原料。

第2步、笋干加清水泡软大约需要两三天。

第3步、切细丝再泡两天左右。

第4步、泡好的笋干焯水，我喜欢多焯几遍，待笋干的异味小点再换清水煮苏笋干。等到可以咬得动的就可以洗净待用。
干笋酿的正宗做法？
食材主材/辅料
笋干酿 15个、 瘦肉 300克、 香菇 6朵、 盐、油、香油、淀粉、水 适量（香菇肉馅的调料）、 蘸料：蒜蓉姜蓉葱酱油 适量（喜欢辣椒的放入辣椒）
笋干酿的做法步骤
步骤1
步骤2
将肉馅塞入笋干中
步骤3
步骤 1
干笋把它浸泡一个晚上，放高压锅水开压五分钟，再浸泡一天
步骤 2
把笋干放锅里稍微炒干水份
步骤 3
步骤 4
把肉馅塞满笋的空间
步骤 5
起锅烧油，放笋酿煸炒一下，再加两碗水煮开至五分钟
用料
春笋 根 ，熟糯米饭 少量 ，炒熟碎花生 少量 ，半肥瘦猪肉末
配料1:酱油，盐，白糖，胡椒粉，鸡精，油，葱 ，豆豉 ，水淀粉 ，花生油
做法
竹笋要嫩尖部分，水开入锅煮7分钟左右，冷却以后用牙签刮竹笋，像灯笼一样，但竹笋两头不要刮断，放清水里漂去涩味，捞起来滴干水备用。
原料：猪肉馅500克、笋干300克、大葱一根、姜3片、盐适量、生抽1勺、老抽2勺、橄榄油1勺、香油2勺
做法
1、猪肉馅放入少许水，朝着一个方向搅拌上筋，然后放生抽，料酒，橄榄油，饺子馅调料搅拌均匀腌制一会；
2、笋干提前一夜泡发好，再放锅里煮15分钟，让笋干充分变软，捞出淋干水分；
3、把笋干切碎；
4、把碎笋干放入猪肉馅里；
5、大葱和姜也切碎，也放入猪肉馅内；
6、放入盐、香油、老抽，把馅搅拌均匀即可；
请问笋干除了炖汤还能怎么吃？
你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！
笋干除了炖汤还可以烧肉，我们这里山多竹子也多，每年清明前后就有人开始上山挖笋，先出来的是毛竹笋，也叫春笋，春笋一般都是吃新鲜的，我们这里很少有人晒毛竹笋干。到了五一前后山上的小笋出来，就会有更多的人去山上掰，小笋新鲜的好吃，吃不完的用水煮熟后晒干，晒干的笋干烧肉那是再美味不过啦！
食材：笋干、五花肉、干辣椒、蒜瓣、生姜、小葱
步骤一：把笋干提前一晚上放入清水中泡发，夏天为了防止变质，需要把笋干放冰箱中冷藏。
步骤二：把五花肉洗净切成约一厘米厚五厘宽的片，干辣椒切段，蒜瓣切末、生姜切碎，小葱切段备用。
步骤三：锅中加适量的清水，烧开后放入姜片、料酒和葱段，倒入切好的五花肉焯水，煮出浮沫后捞出洗净。
步骤四：把五花肉放入锅中煸炒，加入少许料酒和生姜，把五花肉炒至金黄出油，下蒜末、干辣椒炒香，然后倒入泡发好的笋干翻炒片刻，加适量的盐生抽、老抽、鸡精和白糖，翻炒均匀以后，加适量的清水盖上锅盖闷半小时左右。
步骤五：最后大火收汁，出锅后撒上葱花即可。
笋干烧肉是一道非常受欢迎的菜品，喜欢比较有嚼劲的笋干，可以减少笋干的浸泡时间。笋干烧肉中的肉最好选用五花肉，太瘦的肉[_a***_]油，笋干吃起来会有点糙，口感不好。
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！
到此，以上就是小编对于家常菜谱干笋的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常菜谱干笋的4点解答对大家有用。
