大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄汁家常菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍茄汁家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
西餐茄汁做法？
西餐中常见的茄汁通常是指番茄酱汁（Tomato Sauce），它可以用于多种菜肴，如意大利面、披萨、汉堡和烤肉等。以下是一种基础的番茄酱汁做法：
材料：
- 新鲜番茄或罐头去皮番茄 1 公斤
- 橄榄油 2 大勺
- 黄洋葱 1 个，切碎
- 蒜瓣 2 粒，切碎
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 鲜basil叶 几片（可选）
- 红酒醋或柠檬汁 1 大勺（可选）
蒜泥茄汁的家常做法？
蒜蓉茄子的做法步骤
步骤 1
步骤 2
蒜拍碎后剁成蒜末
步骤 3
锅中放少许油，放入一半蒜末炒到金黄，关火。放入剩余蒜末搅拌后盛出。放入一勺生抽和半勺蚝油搅拌均匀。
步骤 4
茄汁鱼的家常做法？
材料
番茄1个，豆腐1块，鱼片200克，油、料酒、淀粉、胡椒粉、盐、葱姜、鸡精适量。
做法
1、鱼洗净斜刀削鱼片，用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌匀腌20分钟。。
2、番茄用料理机打成汁，豆腐切小方块，葱姜切末。
鲅鱼去头去内脏，洗净吸干水分，两面打花刀，平底锅多加油，放入鲅鱼，小火煎至两面金黄，加葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、一大勺番茄酱、一勺白醋、半勺白糖，加水没过鱼，加少量料酒、酱油、蚝油、盐煮开，转中火炖煮三十至四十分钟，收汁出锅即可。
红烧茄汁的做法？
【食材】:茄子500克、大蒜1头、盐10克、生抽20克、老抽20克、糖5克
【做法】:1、茄子清洗干净，去掉茄子把，茄子是老家带的，不担心农药，所以没有去皮，而且茄子皮含丰富的花青素，有养颜的功效，带皮的茄子做成咸菜口感脆脆的，把茄子切成小方丁
2、大蒜拍松改刀成颗粒，颗粒稍大些，更有口感
3、切好的茄子丁加入10克盐拌匀，静置半小时杀水，把杀出的水倒掉
4、炒锅不用加油，放入茄丁，小火炒干水分，炒至茄子变软，盛出放凉备用
到此，以上就是小编对于茄汁家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于茄汁家常菜谱的4点解答对大家有用。
