大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甘肃天水特色菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甘肃天水特色菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
天水有什么特色美食？
1、浆水面
浆水面是陕甘地区传统特色小吃。相传该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中所起，其味酸、辣、清香，别具一格，浆水菜的菜以芥菜（花辣菜）为佳。
2、天水馓饭
天水馓饭是天水地区最常吃也最普通的一种美食。它做法简单，由玉米面和小麦面粉制作而成，成糊状。再用自家做的咸菜、酸菜、土豆丝等（依照个人口味可做自己喜欢的下饭菜）搭配。
3、呱呱
呱呱是甘肃天水一带的地方传统小吃。无论是寒风骤起的严冬，还是烈日当头的盛夏，总有那紫红色的呱呱在摊点出售，食客往来不断，生意格外红火。 天水呱呱品种繁多，以原料区分有荞麦呱呱、冰豆呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱等。其中最受人们欢迎的是荞麦呱呱。
4、天水杂烩
天水杂烩是一道特色菜。把鸡蛋清和蛋黄搅匀，摊成薄饼。取鲜五花肉剁碎，放入盐、粉面、花椒后拌匀，加在两层薄蛋饼中间压平，上笼蒸熟，切成条形，便做成夹板肉。以夹板肉为主，配以响皮条、丸子，浇上鸡汤，撒上葱花、香菜、木耳等，盛入汤盆，量足汤多，荤素搭配，边喝边吃，不油不腻，味道鲜美。
5、酿皮
酿皮是流行于中国西北地区的一种传统特色美食，绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃。在青海、甘肃、宁夏、陕西、内蒙古河套等地颇受喜爱。酿皮是用面粉浆汁蒸出来的面皮。
天水面鱼家常做法？
2· 等水煮沸时，边加入玉米面边朝一个方向搅动，再放入少量食用碱。
3· 再加入少量面粉搅拌
5· 把做好的玉米糊倒入陶瓷漏勺——面鱼专用神器
6· 西红柿酱汤配菜。把西红柿、豆腐、土豆切成丁，韭菜苔切成段。
7· 倒入少量油，先把豆腐丁焙干，变微黄。盛出备用
8· 锅中倒入适量油，把蒜煸香，倒入土豆丁，炒至八成熟放盐。
9· 土豆炒软后，倒入西红柿丁，把西红柿炒成浓汁后，倒入备好的豆腐丁，翻炒后再倒入温水，煮成香浓的酱汁，最后撒入韭菜苔。
10· 把西红柿汤汁盛在沥干水分的面鱼里，大功告成啦……
天水面鱼是甘肃天水地区的一道著名特色菜品，以鱼为主料，口感鲜美，汤头浓郁。下面是一种常见的天水面鱼家常做法供您参考：
材料：
- 新鲜草鱼：适量
- 面条：适量
- 姜蒜末：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
天水哪些地方有比较好吃的东西？
天水作为一个历史悠久的城市，有许多美食馆子值得一试。以下是天水的十大必吃馆子：
1. 老宅私房菜：这是一家以传统天水菜为主打的私房菜馆子，口味地道、菜品精致，特色菜如花枝肉丝、胡萝卜炒饼等深受食客喜爱。
2. 马家土豆面：马家土豆面是天水的传统小吃，以独特的手工拉面和浓郁的土豆汤底而闻名，口感鲜美，是当地人爱吃的早餐选择。
3. 东风面店：这是一家历史悠久的面馆，拥有百年历史。以手工制作的细面和浓郁的酱汤而闻名，其中最受欢迎的菜品是牛羊杂碎面。
4. 面香居：这是一家专门做肉夹馍和凉皮的小吃摊位。他们以现场制作、新鲜口感和美味调料而著名，[_a***_]爱吃小吃的人尝试。
5. 巷口羊肉馆：这是一家以羊肉为主打的餐馆，有各种做法的羊肉菜品，包括涮羊肉、炖羊肉等，味道鲜美。
6. 同心楼：这是一家提供当地特色菜的餐馆，以正宗的天水口味和独特的装修风格受到游客的喜爱。推荐尝试他们的泡椒土豆片和清汤面。
7. 香格里拉烤肉店：这是一家著名的烧烤连锁店，在天水也有分店。他们提供各种口味的串烧和烤肉，是朋友聚会或者家庭聚餐的不错选择。
8. 佳庆精品大牛肉：这是一家专门经营牛肉火锅和涮羊肉的餐馆，新鲜的食材和独特的调料使他们成为本地人喜欢光顾的地方。
9. 格桑花西藏风味餐厅：如果你想尝试不同于当地菜系的风味，可以来这家***风味餐厅。他们有藏式火锅、藏式酥油茶等特色菜品，具有浓郁的民族特色。
到此，以上就是小编对于甘肃天水特色菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于甘肃天水特色菜谱大全的3点解答对大家有用。
