大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于湖州特色米饭推荐菜谱大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍湖州特色米饭推荐菜谱大全的解答,让我们一起看看吧。
湖州吃过那个粢米饭是怎么做的?
湖州粢米饭是一道特色美食,其主要原料是糯米,口感鲜美,受到了众多食客的喜爱。以下是湖州粢米饭的做法。
所需材料:
- 糯米 500克
- 红枣 100克
- 花生 50克
- 冰糖 50克
- 水 适量
步骤:
1. 将糯米淘洗干净,加适量清水浸泡2-3小时,然后沥干水分备用。
2. 将红枣去核,花生去壳,用清水洗净备用。
1.糯米浸泡一晚,上锅蒸。我用的是电饭煲,把米铺在电饭锅附赠的蒸架上,不要忘记垫一层纱布,然后按快煮模式,大约40分钟就整好了。
2.蒸糯米饭同时切一些小葱,一些榨菜
3.粢米饭里没有油条那还有什么乐趣!附近买不到油条,我用的是超市买的速冻食品,自己稍微煎一下就好,味道还可以。
4.这是蒸好的糯米,取出后根据自己的口味加一点点盐拌匀。然后把油条、榨菜、小葱加进去,再来点猪油,用力挤压成团。就好了。
湖州吃什么主食?
主食以米为主,辅以玉米、番薯等杂粮。这些都是家常口味,清淡不油腻,也不酸辣和麻辣,最养人的还是家常菜。
浙江是水稻的主产区之一,浙江人习惯上以米饭作为主食。大米还可以加工成米线,米糕,汤圆,年糕,以增加大米食谱的多样性。
浙菜以烹调技法丰富多彩闻名于国内外,其中以炒、炸、烩、熘、蒸、烧6类为擅长。“熟物之法,最重火候”,浙菜常用的烹调方法有三十余类,因料施技,注重主配料味的配合,口味富有变化。
浙江湖州有什么特色早点?
浙江湖州的特色早点有粽子、干挑面、灌汤包等。
以下是这些特色早点的详细介绍。
1、湖州粽子
湖州人还有个特点就是不管是不是端午节,一年四季都吃粽子。
湖州粽子是浙江湖州传统的地方名点,端午节食俗。从外到内制作极为考究。外层粽叶,以大量清水一张一张极耗人工刷洗。米饭则选用口感特别绵密软嫩,并以50年传承口味酱过的圆糯米包粽。
内馅则是用上选的五花肉,剔除不好的肥油再经过腌浸的程序,与生米包里起来入水煮约二个半小时左右,方可起锅。
2、干挑面
干挑面,顾名思义就是一是要“干”,没有汤,仅只是少量的油汁,够面条润滑就可以。二是要“挑”,就是将面条不断地高高挑拌,以让少量的油亮汁水匀和在面条上。三是必须好的“面条”原料。煮面工艺也是十分关键的。
粮食内部的香味被透析出来,伴之于新鲜猪油的动物肉香,以及店家传统自做的辣佐料、香细葱,传统大豆酱油和味粉,就烹制出无以笔底言传形容的香味。
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