大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东清淡又好吃的菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广东清淡又好吃的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
广东清淡菜谱家常菜做法？
广东菜以清淡、鲜美而著称，下面给您介绍几道典型的广东清淡菜谱家常菜做法：
1. 清蒸鱼：
材料：活鱼一条（草鱼或者黄花鱼等），姜丝，葱段，香菜，生抽，料酒，盐。
做法：
1）将鱼去内脏、洗净，在两侧切上几刀。
2）将姜丝、葱段放在鱼身上。
广式煲仔饭
做法：
1、大米加入清水浸泡半个小时，排骨加入一点豆豉，食用油，一点盐，生抽，小半勺胡椒粉搅拌均匀，再加入一勺淀粉搅拌均匀，然后腌制10分钟
2、大米沥干水分，加入一点点盐，一勺花生油搅拌一下，准备一个小砂锅，刷上一层油，然后把大米倒进来，加入开水没过大米就可以，中火煮开再转小火煮大概五分钟。
3、腊肠切薄片，饭面上没有水分了，把排骨，腊肠放进去，盖上盖，继续小火焖，要不停的翻动这个锅，让它每一面受热均匀。
4、差不多熟的时候，淋上一点花雕酒，淋在盖子边缘上，再淋上一点点油，防止粘锅。再焖二分钟就好了，再放上熟的青菜，再淋上点蒸鱼豉油，最后撒上点葱花，煲仔饭吃之前，一定要先给它搅拌一下。
广式蒸排骨
食材：排骨、豆豉、生姜、大蒜、小葱
做法：
广东清淡蒸里脊肉怎么做？
2.锅烧热，加入花生油待油烧开后，小火慢炸，炸好后放盘冷却
3.炸好里脊肉放入土碗，加入姜片，泡好的黄花菜和海带，加入少量酱油
4.上竹蒸笼蒸45分钟，起锅，扣碗加入葱花即可
广东肉片汤家常做法？
答：
食材明细
小白菜、肉片、姜、盐。
1、小白菜 300克、肉片50克、姜3片、盐适量。
广东青菜肉片汤属于清淡口味的一类滚汤。
滚汤：把菜蔬、蛋类、肉类或海鲜，下入滚水，调味，食材熟透后迅速起锅。如西红柿蛋花汤，蔬菜肉片汤，制作一个汤仅需几分钟，十几分钟。
清澈无油，但不失鲜美，清甜。清清爽爽，营养丰富。
注：一般都喜欢放些生粉，生抽调料先把肉肉腌下，但这样滚出来的汤会很浑浊油腻。如果没有腌肉片，汤味更鲜更清爽。只需用盐调味即可。
所需材料：
- 猪肉片：200克
- 上海青菜或其他绿叶蔬菜：适量
- 鸡蛋：1个
- 生姜：适量，切丝
- 葱：适量，切段
- 生抽：适量
- 盐和胡椒粉：适量
到此，以上就是小编对于广东清淡又好吃的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东清淡又好吃的菜谱的3点解答对大家有用。
