大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于余姚美食菜谱减脂午餐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍余姚美食菜谱减脂午餐的解答，让我们一起看看吧。
如何制作腌制榨菜？
很高兴能回答这个问题，我的***分享过两次做榨菜的方法：
1、选材：要选用川渝地区的菱角菜菜头；
2、菜头从地里砍回来先晒半天，晒焉，再去叶子；
3、菜头去叶之后把皮剥掉，晒焉的菜头更容易剥皮；
4、剥去老皮的菜头，用大的缸子装好开始腌制：盐5%，花椒0.5%，白酒3%；
5、把菜头和匀腌制，上面压一块重石头，使菜头全部腌在盐水里泡着腌，每隔一天翻一次，连续腌制一个周；
时间：1小时以上主料菜头1000g辅料 盐50g辣椒粉适量花椒粉适量豆豉适量，可不用老抽2匙白酒2匙白醋50g
快速自制腌榨菜的做法步骤1. 菜头掰开成小块，清水清洗浸泡15分钟。
2. 用30g盐腌制30分钟，稍微挤压掉水。
3. 放剩下盐、辣椒粉、花椒粉、白酒、白醋，再次腌制约10小时。
4. 压上重物更好
5. 时间到后（可视天气情况增加或缩短腌制时间）拿出切丝。
6. 起油锅，下豆豉煸香，下菜丝煸炒，加入老抽调色，翻炒约3-5分钟即可起锅。
小贴士Tips：腌制前把菜头切小一点可以缩短腌制时间，提高效率。基本上早上制作晚饭就可以吃了。我是晚饭后做的，第二天一早就可以了。
大家好！非常高兴回答如何制作腌制榨菜这个问题。
榨菜是利用一种名叫茎瘤芥的蔬菜（青菜头）做原料，经过特殊加工腌渍而成的腌菜食品。经自然风干脱水，用独特的加工工艺，使瘤茎丰富的营养成分得以保持或合理转化，并显示出独特的口味。好的榨菜外表呈青色或淡***，表面附有辣椒粉涂染呈的红色，有光泽，咸鲜味，脆嫩爽口，气味浓郁鲜香。
下面我就为大家分享平时我在家里做的方法给大家。
用料
青菜头 10000克 、辣椒粉200克、花椒25克、精盐2000克、甘草5克、八角10克、老姜15克 、白胡椒5克、桂皮5克。
制作方法
①、茎用芥菜（青菜头）剥去老皮，洗净，从中间切开成连刀的四瓣，放在阳光下晾晒5天，当青菜头发软无硬心时，用精盐900克搓揉均匀，然后把菜头装入缸中，腌渍6天。
谢邀，首先先把榨菜头洗净后晾干，然后切成片，放入少量的盐，搅拌榨菜头使之充分的吸收，抓干水后加入白糖，搅拌一会然后再放入剁椒，一般使用红色干晒辣椒，无论是在成色上还是味道上都会比较好，再放入少量白酒拌匀，自己把味道调到适合的程度.稍微咸些无妨。最后装入密封瓶中，放一星期后不冲鼻即可倒出装盘，把榨菜头切丝即可。
金色茶叶有哪些品种，如何？
黄金芽茶叶是上世纪九十年代由浙江茶叶专家在茶园中偶然发现的。黄金芽属于稀缺品种，而桐庐新合乡新四村得天独厚的地理环境，也给这种培植难度大、管护成本高的黄金芽落地生根创造了条件。
壶源金芽，是黄金芽茶叶中之上品。经过桐庐雪水云绿茶叶有限公司的多次试种培育，在桐庐县环境绝佳的天堂谷，黄金芽茶树得以顺利安家并生长旺盛。月照诗云:“雪山高万丈，泉水飞龙潭。天堂云雾露，孕育嫩绿香”。著名画家叶浅予曾诗赞:“桐庐南山高入云，林木森森兽成群。除却樵夫和猎手，谁敢独自穿密林”。
壶源金芽以富含氨基酸的珍稀黄金芽为原料，***用现代高新制茶工艺，经手工炒制炭火烘焙、流水作业而成，具有色黄汤黄 香气扑鼻、滋味甘鲜、叶底金黄的自然特色。该茶主销浙江、江苏、上海、北京等省市，深得消费者青睐和专家好评。
到此，以上就是小编对于余姚美食菜谱减脂午餐的问题就介绍到这了，希望介绍关于余姚美食菜谱减脂午餐的2点解答对大家有用。
