大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色菜式菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍特色菜式菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
朝鲜族十大特色菜谱？
1，米肠
米肠，是朝鲜族特色美食。***用猪肠、大米、糯米、鲜猪血和时蔬调味制作而成。营养丰富。是延边的特色风味小吃。
2，打糕
打糕，朝鲜族风味面食。旧时农历三月祭祀时以之供神；用糯米或黄米以水淘洗净，黄豆炒熟磨咸细面备用。将糯米煮成饭盛于木槽内，用木榔头蘸水略捣之使成泥状，倒于事先备好的石板上，再以木榔头蘸水将其打成面饼；边打，边以人从旁拨之，使其厚薄均匀，打好后上撒豆面食用。
3，大酱汤
朝鲜族的十大特色菜谱有泡菜
朝鲜泡菜（Kimchi）是自古朝鲜人喜欢吃的民族固有的副食品，独具特色的素菜。 它是以白菜、萝卜等蔬菜为主原料，以辣椒、葱、蒜、姜、水果、盐等为作料经乳酸发酵而成的蔬菜加工品。
二十八道菜是什么菜？
二十八道菜是：老北京涮羊肉、炒黄瓜酱、***炖粉条、炒合菜、糊饼、糊塌子（西葫芦馅）、西红柿鸡蛋揪片儿、炸藕盒、炒麻豆腐、芥末墩、炒红白豆腐、酥焖带鱼、红烧肉、春饼卷菜、焖肘子、炸酱面、它似蜜（以羊肉为主要材料）、葱爆羊肉、酥炸小河虾、红烧鱼、红烧狮子头（四喜丸子）、醋溜苜蓿（醋溜木须 ）、炒豆芽、爆炒腰花、京酱肉丝、炒雪里红（配黄豆）、炒胡萝卜酱、拔丝莲子
“二十八”是上世纪六、七十年代， 农村较富裕家庭筹办喜事待客的一种筵席，筵席的薄丰以碟、碗的数量而定，席面为“八盘二十碗”，荤素搭配，蒸炒煎炸，样式俱全。
八盘为四凉四热，凉菜以抽筋***、四喜丸子、五福临门、少肉为主要特色，热菜多以肉食、鲜菜焖炒熘炸配齐四样，依农民家庭经济状况而定，主要有熘鱼段、炒牛柳、炸血糕及青菜炖、炒等。
二十碗为八碗蒸肉配四碗干炸，蒸肉主要有蒸肉墩、肉片、肉丝、卤肉等，肥而不腻，鲜嫩爽口。干炸以炸咯吱、拔丝红薯为地方特色，是难得的民俗小吃。随着农村经济社会的发展，农民筹办喜事的筵席样式发生了深刻变化，“二十八”筵席在农村已不多见。
结合民俗过大年活动，张坊镇挖掘传统饮食文化，为市民精心准备了品尝传统佳肴的民俗饮食大餐，将成为游客出游的一项新选择。
此外，张坊镇民俗过大年活动中，还准备了2006个冻柿子免费供游客品尝。柿子，在国人心目中，是吉祥如意的象征，寓意“红红火火，团团圆圆、柿柿如意”，或守在暖融融的火炉旁，吃口带冰碴的柿子，或享用清汤薄皮的大柿子制作的柿子糕，感悟“柿源文化”所独具的意境，别有情趣。
同时，举办“认种一分田、认领一棵树、结识一个农民朋友”活动，为广大市民享受田园乐趣牵线搭桥。并组织赏百盏“柿灯”及民间花会、秧歌、高跷和戏曲表演等民间文艺演出。
八大菜系特色菜？
我国八大菜系为鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
苏菜的代表菜有[_a***_]蟹粉狮子头、大煮干丝、松鼠鳜鱼、地锅鸡。
湘菜的代表菜有东安子鸡、剁椒鱼头、腊味合蒸。
到此，以上就是小编对于特色菜式菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色菜式菜谱大全的3点解答对大家有用。
