大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清真特色炒菜菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍***特色炒菜菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
哈尔滨炒菜饭店推荐？
1、老厨家道台食府
老厨家道台食府简称“老厨家”，最早开设于1922年，其时名厨郑兴文与其子郑义林在道里中国十道街开设私家菜馆，当时取店名为“真味居”，时人习称“老厨家”。菜品以家常风味，官府风味为主，原料以山珍野味、海味江鲜，时鲜蔬菜为主。其中又以锅包肉、熏卤鸭、老火狮子头、糖醋瓦块鱼、鸳鸯大虾、江米肉圆、口福肘子、葱烧海参等菜最为有名。目前，老厨家品牌在哈尔滨已有两家店面，分别为道里区友谊路“老厨家道台食府”和南岗区文政街“老厨家民间菜馆”，以锅包肉最出名，外地游客来哈尔滨都必点此菜。
地址：黑龙江省哈尔滨市道里区友谊路318号（友谊路总店）
2、同合居民间菜馆(人均49元)
同合居民间菜馆位于南岗区中兴大道与哈西大街交汇处西南角，万达广场3楼3058-3060A号。以经营东北菜为主,该店的招牌菜式有“酥炸肉、怀旧樱桃肉、麻酱肉末拌拉皮、葱油灼龙鱼”等。作为哈尔滨的一家非常小的知名餐馆，这家店有一句话叫“我们只做炸好丸子这一件事”，可见他家对于美食的追求有多精。
醋溜木须（***菜）怎么做？
醋溜苜蓿酱汁比例：
用料：
牛里脊肉 一块(大概三两)
盐(腌肉) 一小勺(大约三克)
水(腌肉) 两汤匙(大约十毫升)
水淀粉(腌肉) 两汤匙(大约十毫升)
米醋(汁) 两汤匙(大约十毫升)
酱油(汁) 一汤匙(大约五毫升)
食材清单加
干木耳 一小把 、 牛里脊肉 200克 、 鸡蛋 3个 、 味达美清香米醋 3勺 、 味达美极味鲜酱油 2勺 、 糖 1勺 、 盐 适量 、 葱、姜 适量 、 料洒 1勺 、 胡椒粉 1小勺 、 食用油 适量
步骤1/10
准备好食材，木耳提前泡发，牛里脊肉用料酒、胡椒粉，淀粉腌制15分钟。
步骤2/10
锅中放油，鸡蛋打散炒好盛出。
步骤3/10
1、准备食材，牛脊肉适量，黄瓜、鸡蛋各适量、酱油、醋、鸡精、盐、葱姜、料酒、香油，水淀粉、胡椒粉各适量。
2、将牛里脊切成片，加入少许蛋清、水淀粉搅拌均匀，黄瓜切片，葱姜切末。
3、取一小碗，倒入水淀粉、酱油、料酒、醋、鸡精、糖、葱姜末调成汁备用。
4、坐锅点火倒入油，待油熟后放入肉片滑熟，倒出控油，倒入鸡蛋炒熟后放入肉片、黄瓜片大火翻炒。
5、浇入调好的汁，淋香油出锅即可。
材料后腿精肉片100g，水发单片黑木耳50g，水发黄花菜50g，黄瓜片50g，鸡蛋2个120g，葱姜蒜包60g，小炒料包 30g，醋做法1、鸡蛋打散搅匀，葱姜蒜切成末备用，木耳黄花菜过沸水煮1分钟，捞出沥水；
2、锅中放入50g油（约三汤匙），烧热后，倒入鸡蛋，炒成块捞出沥油；
3、锅中放60g分钟，倒入鸡蛋，根据个人口味加入小炒料包，放醋炒均匀即可。
***排骨怎么做呢?谢谢？
感谢邀请哦
食材：小排
步骤：
1、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
6、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
小贴士：
到此，以上就是小编对于***特色炒菜菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于***特色炒菜菜谱大全的3点解答对大家有用。
