大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饭店菜谱特色菜窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饭店菜谱特色菜窍门的解答，让我们一起看看吧。
上饭店必点10道菜？
各地方都有自己的特色菜肴。所以说，在湖南上饭店必点的十道菜如下。
第1道菜卤味拼盘。
（图片来源网络，侵删）
第3道菜东坡肉。
第四道菜烤鸭。
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第5道菜，酸辣肚丝。六道菜杂烩汤。
（图片来源网络，侵删）
第10道菜，芹菜炒豆干丝。
吃饭点菜时的“三优四忌”以及宴请点菜时，讲究哪些原则？
所谓“三优”，是说优先考虑的菜肴，
第一“优”是具有中餐特色的菜肴。
第二“优”是有着本地特色的菜肴。
第三“优”是餐馆自己的特色菜。
“四忌”。在确定菜单时，必须考虑客人的饮食禁忌，尤其是对主宾的饮食禁忌更要高度重视。主要有这样四条禁忌：
第一“忌”是和宗教有关的饮食禁忌。
第三“忌”是对于不同地区饮食偏好的禁忌。
第四“忌”是对某些职业所产生的特殊禁忌。
讲究的原则：
去饭馆不知道有什么菜怎么办？
去饭馆不知道点什么菜的时候反复查看菜单会有些尴尬。这时候其实可以问一下服务员，这个店里的特色菜有啥推荐的，这个时候服务员都会把他认为最好吃的、也可能是最贵的菜给你推荐几个。然后你根据他推荐的几个菜选择一下就可以。
如果有社交恐惧症，不好意思问服务员，主菜的话那就只能自己在特色菜里随便挑选了，这样至少味道有保障。其他菜选一些大家都可以吃的，比如西蓝花、土豆丝之类的，尽量偏大众化的菜。
到此，以上就是小编对于饭店菜谱特色菜窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于饭店菜谱特色菜窍门的3点解答对大家有用。
