大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于胡氏家常菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍胡氏家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
芜湖年夜饭10道菜谱？
一、炸圆子
炸圆子是安徽芜湖年夜饭代表菜之一，也是很多安徽人过年都会吃的荤菜
二、糍粑
糍粑是安徽蚌埠等地人年夜饭会吃的一道菜。
三、八公山豆腐乳
四、丸子
丸子是安徽铜陵人的年夜饭会吃的一道菜。
五、臭鳜鱼
臭鳜鱼是安徽黄山人年夜饭的代表菜之一。
#暖暖的胃道#家常饺子怎么做最好吃？
好吃不过饺子，饺子是中国人的特殊面食之一饺子在北方是主食，在南方至于是什么？只有喜欢吃饺子的人才知道。包饺子关键的是调馅和皮，至于怎么调馅这个很关键，馅的味道好不好，就直接关系到饺子包的成功如否。
我们一般吃饺子都是白菜猪肉饺子、韭菜鸡蛋虾仁饺子，芹菜猪肉饺子等等，不同的地域吃饺子的馅料也不同，比喻东北小伙吃酸菜猪肉饺子，而我们新疆就喜欢吃羊肉饺子，所以嘛，地域确定饺子的口味，不能一概而论。
先汉餐的家常猪肉***饺子吧，这是所有喜欢吃猪肉的人的大爱，几乎所有爱吃饺子的人都吃过。最能代表的家常饺子。我就把做法写出来吧，我是饺子控，写过的饺子菜谱，汉餐和清真的饺子，自己都没搞清楚到底有多少种饺子菜谱？喜欢的可以去我的头条账号看看。我可是菜谱达人哟
《猪肉***饺子》做法
天下好吃莫过于饺子。饺子像征团圆、美满，是普通家庭常吃的美食。饺子因馅料不同而种类多样，煮熟的饺吃法也各异，有酸汤的、蘸汁的，还有煎着吃的，总之都非常美味。和面、拌馅、制皮、包饺子，虽然过程比较繁琐，但其中却充满了快乐。如果您是一个热爱生活、爱家的人，您一定会包饺子。我包饺子是老婆教的，我学会了制馅、擀皮，但包饺子的手艺至今只学了个皮毛，看着饺子在她手里像艺术表演一样，我总自叹不如，至今我包出的饺子仍然奇丑无比。
先上一张图，这个算不算夜晚“放毒”。常听减肥的同志说，晚上吃一碗饺子，明天就有力气减肥了，嘎嘎嘎……准备好芹菜、大肉（实再是太忙碌了，忘记拍了，不好意思，呵呵）葱、姜等食材。将芹菜洗争切碎，加入盐腌制15分钟。然后用屉布攥干水份。猪肉切小，加入葱姜，剁碎，据说左右手各拿一把刀剁肉就很厉害了，偷笑……
将剁好的肉末和芹菜碎放入盆中，加入花椒油、十三香、少量盐、酱油、香油、白糖等调料，顺一个方向搅抖均匀，饺子馅就做完了。这是我做的葱头猪肉馅，同样美味，做法和上面的差不多，但切葱头的过程的太感人，流了不少泪，我问老婆为啥哭，她说“是因为我女神节那天给她发了520元的红包”。擀饺子皮向来是我的强项，10分钟之内，我以迅雷不及掩耳盗铃响叮当之势，将所有的饺子皮擀好了。这下到了重点部分，您帮我看看，我老婆是怎么包饺子的？这个动作你应该不陌生，大家都会，我比这个还标准。
两个手这样一捏，一个饺子就完成了，我让她做了好多次慢动作，但我总是学不会，包出来的饺子特别丑，是不是我太笨了？
这是包好的饺子等待检阅，我喊“一二，向中看齐”，大多数听从指挥，但极个别还是调皮捣蛋，不听话，气死我了。
再来一张远距离拍摄的，是不是很漂亮，像金元宝呢？还是像银元宝？总之我希望一夜之间，它们在冰箱里变成我想要的金呀、银呀什么的。“老财迷”，谁说的，我才不是呢。
昨天包了好多，冻到冰箱里。今天中午下班回到家，它们依然是面饺子，啥也没变成，虽然有些沮丧，但我仍然很知足，因为可以尽情地享受美味了。嘘，这里给大家教个小窍门，煮饺子时在水里加些盐据说不会破皮哟。千万不要告诉别人。嘿嘿……
这是我调的酸汤水饺。取碗，加入盐、香油、生抽、胡椒粉、辣椒油等调味料，冲入开水，然后舀上饺子，上面撒上准备好的葱花、香菜和虾皮，一碗香辣酸爽的酸汤水饺就做好，快点来享用吧。我尝了一口，居然比我们县城里胡氏饺子要香一万倍。不信。谁说的，不信你自己做一次就知道了。
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好吃不过饺子，薄皮大馅的饺子谁不爱，饺子想要做的好吃皮和馅都很重要，就比如说下面这两种馅，做出来保准好吃~
鲅鱼饺子
首先准备材料：鲅鱼，白胡椒粉，料酒，牛奶，蛋清，花椒，香葱，姜，韭菜，五花肉，盐，香油，准备好后将葱[_a***_]段，姜切末，加水，在花椒中加水泡成花椒水，在面粉中放入凉水和蛋清，揉成面团，然后盖上保鲜膜发酵20分钟左右，这个时候把鲅鱼处理一下，把鲅鱼清洗干净处理好，把鱼肉片下来，剁成肉泥，五花肉剁碎，把五花肉和鲅鱼肉混合在一起，倒入料酒和白胡椒粉均匀搅拌，放入盐和泡好的葱姜水，朝一个方向搅拌上劲，放入花浇水，边放边搅拌，放入牛奶，蛋清和香油，继续搅拌上劲，再放入剁碎的韭菜，搅拌成饺子馅，把饺子馅放到饺子皮中包好，最后准备汤锅加水烧热，放入饺子煮熟即可。
茴香饺子
首先准备材料：猪肉，茴香，面粉，葱，姜，油，盐，花椒粉，料酒，黄豆酱，浓汤宝，准备好后将葱和姜切碎，准备炒锅加油烧热，放入葱姜末炒香后再放入黄豆酱均匀翻炒，将猪肉剁成肉馅，放入生抽，料酒，盐，花椒粉，炒好的黄豆酱搅拌均匀，放入一块浓汤宝搅匀，将茴香剁碎，放到肉馅中搅拌，在面粉中放入凉水搅拌成面团，发酵大约30分钟左右，搓成长条，切成面剂子，擀成面皮，放入饺子馅后包好，准备炒锅加水烧热，放入饺子煮熟后就可以了。
家常饺子想要做的好吃，不外乎就是两种做法，一个煮，一个蒸！！！
菊子姐姐推荐两种饺子，一个是猪肉荠菜水饺，一个是玫瑰蒸饺！！都是既有味，又有颜的美味！俗话说的好，好吃就是饺子哟^_^
Get玫瑰蒸饺制作流程
1、食材
准备猪肉馅，菊子姐姐这里用的是胡萝卜猪肉馅，胡萝卜和猪肉一起剁碎，加入盐，葱花，淀粉，少许姜沫去腥，剁好的肉馅在打上一个鸡蛋调匀即可，注：（包水饺最好都选用前腿肉比较好）可以做自己喜欢的各种馅料哟！
准备好水饺皮，可以自己擀皮，也可以到市场里买现成的！
到此，以上就是小编对于胡氏家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于胡氏家常菜谱的2点解答对大家有用。
